Recetario de Mari

Una pequeñita aportación para este día de San Valentín.
Ayer preparando una tartita, que ya les enseñaré, me sobró plancha de bizcocho y quería aprovecharla, así que medio improvisado, corte con un corta pasta pequeños corazones y aunque el resultado no fue muy espléndido quedo vistosilla la cosa.

Ingredientes:

• 1 placha de bizcocho
• 1/2 tableta de chocolate fondant
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• coco rallado y almendra granulada.

Preparación:
La plancha de bizcocho que previamente había preparado, la hice con 100gr. de harina, 100 gr. de azcúcar y 4 huevos. Primero se baten los huevos con el azúcar, cuando haya triplicado el volumen se incorpora la harina, poco a poco. En la bandeja del horno se pone papel vegetal y se vierte la masa. Se deja en el horno, precalentado a 200º durante 10'
Una vez esté cuajada, se baña con un almíbar hecho con limón, canela y un poco de agua.
A continuación, con ayuda de un cortapasta se corta de la forma deseada. Se reserva.
En un caldero, al baño maría, se pone el chocolate troceado con la mantequilla y se deja disolver perfectamente.
Se bañan los bizcochitos que teníamos reservados en el chocolate y se espolvorean unos con coco y otros con almendra. Llevarlos a la nevera y listos para degustar eston corazones.

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