Recetario de Mari

Página principal

By Mari , In AVES , CARNES , PASO A PASO , 08:00

Hace unos meses, mi amiga Edy, me pasó por correo una serie de recetas que ella suele hacer en su casa y que gustan mucho. Hasta el día de hoy no había tenido ocasión de poner en práctica este delicioso plato. Bueno, no es del todo cierto, lo preparé con muslos de pollo y al horno, pero nada que ver a la receta original. Muchas personas no les gustan cocinar las pechugas, pues dicen que son muy secas. Pero, como bien me dijo Edy, esta carne si se cocina bien conserva toda su jugosidad. Por eso y siguiendo sus indicaciones he elaborado un paso a paso. Gracias por compartir conmigo tus recetas.

39 Comments

By Mari , In CARNES , HUEVOS , VERDURAS , 08:01

Una tapita por favor…… Aquí tenéis una buena tortilla para que se sirvan cuanto quieran. La cena de hace unos días fue esta tortilla con carne, cebolla y champiñones. En casa me gusta hacerlas grandotas y con diferentes rellenos. Esta, en particular, la hacía mi madre desde que era pequeñita, convirtiéndose en una de mis preferidas.

41 Comments

By Mari , In BIZCOCHO , CHOCOLATE , DULCES , 08:00

Por fin!!, por fin!!!. Por fin he podido publicar este bizcocho. Desde que Vanesa, de Mis deseos mas dulces , lo dio a conocer diciendo que tenía un sabor especial, lo puse en práctica porque cuando ella lo dice tiene mucha razón. Este bizcocho lo he hecho para reuniones familiares, comidas de Empresa, etc. y siempre ha tenido un éxito asegurado. Vanesa estaba en lo cierto cuando lo describía, porque tiene un sabor particular, la canela le da un toque "mágico", en definitiva es uno de los dulces que se prueban y queremos repetir. Así que a l@s que aún no lo hayáis probado se lo recomiendo. La receta original la podéis ver aquí: Bizcocho de vino tinto de Vanesa Sierra. Yo le he hecho algún cambio, por ejemplo he sustituido la mitad del azúcar, por azúcar morena, creo que aún acentúa más su sabor y cuando unto el molde lo hago con cacao, de esta manera, cuando se desmolda, no quedan restos blancos alrededor del bizcocho. Para las magdalenas se sigue el mismo procedimiento. Llenamos los moldes de papel en sus 3/4 partes y lo llevamos al horno precalentado a 200º. Las dejaremos 15 minutos a esta temperatura y luego lo bajamos a 180º durante 15 o 20 minutos más. Esta es la foto del bizcocho, no hay corte pues era para un regalo:

46 Comments

By Mari , In PASTA , 10:40

Hoy preparé pasta con atún. La pasta son platos que se preparan rápido y podemos combinar con infinidad de ingredientes. Esta vez los he preparado con atún y unos pimientos de piquillos. Así los suelo preparar siempre en casa:

24 Comments

By Mari , In FLANES Y NATILLAS , POSTRES , 08:00

Tenía rondando por la cocina unas bases de bizcochos algo duras y me daba mucha pena tirarlas. Así que, aunque en casa, no son muy devotos del pudding, quise aprovecharlos. Podemos decir que éste es un postre de aprovechamiento, originario de la cocina Inglesa, el cual se puede servir tanto frío como caliente y uno de sus principales ingredientes son migas de pan o bizcochos, mezclado con huevos y aderezado, en ocasiones, con frutas.

30 Comments

By Mari , In CARNES , 08:00

Hemos llegado al mes de Septiembre.............., ¡que rápido ha pasado el verano!, aunque por aquí podemos seguir disfrutando de unos días más de playa porque aún nos acompaña el buen tiempo. La verdad es que llevo unos días desganada, no sé si por culpa del calor, o por varios acontecimientos que han pasado en estos meses. Así que hoy he querido preparar un plato que le gusta mucho a mi hijo mayor para celebrar, de alguna manera, su "recuperación" después de seis largas semanas. Vamos a preparar unas albóndigas de carne muy sencillas, espero les gusten:

37 Comments

► 2010 (44) ► agosto (4) PASTEL DE ATÚN PECHUGA DE POLLO DE VERANO ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE ► julio (4) BROWNIES DE CAPUCCINO REVUELTO VEGETAL SANDWICH DE POLLO MONTADITOS VEGETALES ► junio (5) TARTA DE HELADO DE FRAMBUESA CODILLOS CON CREMA DE CHAMPIÑONES BATIDO DE MELÓN Y FRESAS ENSALADA TEMPLADA TARTA DE CHOCOLATE, FRESA Y MERENGUE ► mayo (6) TERRINA DE PESCADO PAPAS HASSELBACK TARTA DE REQUESÓN Y FRESAS FILETE DE NOVILLO A LA CEBOLLA CON MANZANA HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA CABELLO DE ÁNGEL (PASO A PASO) ► abril (5) PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y SALCHIC... PAELLA IBÉRICA TORTITAS AMERICANAS SALCHICHAS DE POLLO CON PAPAS BACALAO ENCEBOLLADO ► marzo (5) FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON MENESTRA GALLETAS HOLANDESAS MAGDALENAS FRANCESAS (MADELEINES) ESPAGUETIS CON POLLO DESMECHADO POSTRE DE PIÑA ► febrero (6) TARTA DE NATA Y QUESO QUICHE LORRAINE DORADA AL HORNO BLOGUZZ-3f1b624c06 HUEVOS RELLENOS AGUACATES RELLENOS (ATÚN Y MARISCOS) ► enero (9) TARTALETAS DE REVUELTO CON CHAMPIÑONES MONTADITOS DE SALMÓN Y QUESO MINI MONTADITOS DE QUESO MANGHEGO, JAMÓN SERRANO Y... SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE ARÁNDANOS SALSA DE ARÁNDANOS GARBANZOS CON BACALAO CHAYOTES RELLENAS DE CARNE CON BECHAMEL TARTA DE PIÑA Y MELOCOTON TRUFAS DE CHOCOLATE ITALIANAS

► agosto (4) PASTEL DE ATÚN PECHUGA DE POLLO DE VERANO ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE

PASTEL DE ATÚN

PECHUGA DE POLLO DE VERANO

ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA

FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE

► julio (4) BROWNIES DE CAPUCCINO REVUELTO VEGETAL SANDWICH DE POLLO MONTADITOS VEGETALES

BROWNIES DE CAPUCCINO

REVUELTO VEGETAL

SANDWICH DE POLLO

MONTADITOS VEGETALES

► junio (5) TARTA DE HELADO DE FRAMBUESA CODILLOS CON CREMA DE CHAMPIÑONES BATIDO DE MELÓN Y FRESAS ENSALADA TEMPLADA TARTA DE CHOCOLATE, FRESA Y MERENGUE

TARTA DE HELADO DE FRAMBUESA

CODILLOS CON CREMA DE CHAMPIÑONES

BATIDO DE MELÓN Y FRESAS

ENSALADA TEMPLADA

TARTA DE CHOCOLATE, FRESA Y MERENGUE

► mayo (6) TERRINA DE PESCADO PAPAS HASSELBACK TARTA DE REQUESÓN Y FRESAS FILETE DE NOVILLO A LA CEBOLLA CON MANZANA HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA CABELLO DE ÁNGEL (PASO A PASO)

TERRINA DE PESCADO

PAPAS HASSELBACK

TARTA DE REQUESÓN Y FRESAS

FILETE DE NOVILLO A LA CEBOLLA CON MANZANA

HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA

CABELLO DE ÁNGEL (PASO A PASO)

► abril (5) PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y SALCHIC... PAELLA IBÉRICA TORTITAS AMERICANAS SALCHICHAS DE POLLO CON PAPAS BACALAO ENCEBOLLADO

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y SALCHIC...

PAELLA IBÉRICA

TORTITAS AMERICANAS

SALCHICHAS DE POLLO CON PAPAS

BACALAO ENCEBOLLADO

► marzo (5) FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON MENESTRA GALLETAS HOLANDESAS MAGDALENAS FRANCESAS (MADELEINES) ESPAGUETIS CON POLLO DESMECHADO POSTRE DE PIÑA

FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON MENESTRA

GALLETAS HOLANDESAS

MAGDALENAS FRANCESAS (MADELEINES)

ESPAGUETIS CON POLLO DESMECHADO

POSTRE DE PIÑA

► febrero (6) TARTA DE NATA Y QUESO QUICHE LORRAINE DORADA AL HORNO BLOGUZZ-3f1b624c06 HUEVOS RELLENOS AGUACATES RELLENOS (ATÚN Y MARISCOS)

TARTA DE NATA Y QUESO

QUICHE LORRAINE

DORADA AL HORNO

BLOGUZZ-3f1b624c06

HUEVOS RELLENOS

AGUACATES RELLENOS (ATÚN Y MARISCOS)

► enero (9) TARTALETAS DE REVUELTO CON CHAMPIÑONES MONTADITOS DE SALMÓN Y QUESO MINI MONTADITOS DE QUESO MANGHEGO, JAMÓN SERRANO Y... SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE ARÁNDANOS SALSA DE ARÁNDANOS GARBANZOS CON BACALAO CHAYOTES RELLENAS DE CARNE CON BECHAMEL TARTA DE PIÑA Y MELOCOTON TRUFAS DE CHOCOLATE ITALIANAS

TARTALETAS DE REVUELTO CON CHAMPIÑONES

MONTADITOS DE SALMÓN Y QUESO

MINI MONTADITOS DE QUESO MANGHEGO, JAMÓN SERRANO Y...

SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE ARÁNDANOS

SALSA DE ARÁNDANOS

GARBANZOS CON BACALAO

CHAYOTES RELLENAS DE CARNE CON BECHAMEL

TARTA DE PIÑA Y MELOCOTON

TRUFAS DE CHOCOLATE ITALIANAS

▼ 2009 (95) ► diciembre (7) LEÑO DE NAVIDAD PATA DE CERDO ASADA TARTA TABLERO DE AJEDREZ Y FELIZ CUMPLEAÑOS TRUCHAS DE CABELLO DE ÁNGEL PREMIO "BLOG DEL DIA" CINTA DE LOMO RELLENO DE FRUTA ► noviembre (9) ► octubre (10) ▼ septiembre (6) PECHUGAS DE POLLO A LA SIDRA (PASO A PASO) TORTILLA DE CARNE Y CHAMPIÑONES MAGDALENAS DE VINO TINTO Y CHOCOLATE MACARRONES DE ATÚN CON PIMIENTO DE PIQUILLO PUDDING CON ALMENDRAS ALBONDIGAS EN SALSA CON ALMENDRAS ► agosto (5) ► julio (6) ► junio (7) ► mayo (11) ► abril (8) ► marzo (9) ► febrero (9) ► enero (8)

► diciembre (7) LEÑO DE NAVIDAD PATA DE CERDO ASADA TARTA TABLERO DE AJEDREZ Y FELIZ CUMPLEAÑOS TRUCHAS DE CABELLO DE ÁNGEL PREMIO "BLOG DEL DIA" CINTA DE LOMO RELLENO DE FRUTA

LEÑO DE NAVIDAD

PATA DE CERDO ASADA

TARTA TABLERO DE AJEDREZ Y FELIZ CUMPLEAÑOS

TRUCHAS DE CABELLO DE ÁNGEL

PREMIO "BLOG DEL DIA"

CINTA DE LOMO RELLENO DE FRUTA

► noviembre (9)

► octubre (10)

▼ septiembre (6) PECHUGAS DE POLLO A LA SIDRA (PASO A PASO) TORTILLA DE CARNE Y CHAMPIÑONES MAGDALENAS DE VINO TINTO Y CHOCOLATE MACARRONES DE ATÚN CON PIMIENTO DE PIQUILLO PUDDING CON ALMENDRAS ALBONDIGAS EN SALSA CON ALMENDRAS

PECHUGAS DE POLLO A LA SIDRA (PASO A PASO)

TORTILLA DE CARNE Y CHAMPIÑONES

MAGDALENAS DE VINO TINTO Y CHOCOLATE

MACARRONES DE ATÚN CON PIMIENTO DE PIQUILLO

PUDDING CON ALMENDRAS

ALBONDIGAS EN SALSA CON ALMENDRAS

► agosto (5)

► julio (6)

► junio (7)

► mayo (11)

► abril (8)

► marzo (9)

► febrero (9)

► enero (8)

► 2008 (90) ► diciembre (8) ► noviembre (7) ► octubre (11) ► septiembre (7) ► agosto (6) ► julio (7) ► junio (8) ► mayo (12) ► abril (24)

► diciembre (8)

► noviembre (7)

► octubre (11)

► septiembre (7)

► agosto (6)

► julio (7)

► junio (8)

► mayo (12)

► abril (24)

<a href="/" target="_blank" title="Recetario de Mari - Mis mejores recetas">Recetario de Mari - Mis mejores recetas</a>

¿Eres buen blogger?