Recetario de Mari

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By Mari , In PESCADO , 18:01

Aquí va una de tapitas.............aunque en casa lo comimos con unas papitas arrugadas. Es un plato muy sencillo de preparar y lo mas importante es que lo podemos cocinar con mucha antelación y conservarlo en la nevera un par de días.

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By Mari , In RECETAS CANARIAS , TARTAS , 17:58

Creo que ya va siendo hora de poner alguna receta dulce. Llevo tiempo que sólo doy entrada a platos salados. Y que mejor entrada para hoy que poner una receta hecha con calabaza......por eso del día de Halloween................ Este pastel que hoy comparto, es como una mecla de puding y bizcocho, la mezcla de sabores es un tanto especial, por eso les recomiendo. Les aseguro que a los que no le guste la calabaza, terminarán por probar un buen trozo. Así que aquí les dejo la receta que mi hermana me dió hace mucho tiempo para que yo la pusiera en práctica ya que a ella eso de la cocina.............. sólo lo justo.

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By Mari , In LEGUMBRES , 17:42

Las legumbres aportan una cantidad y calidad de nutrientes muy importantes para nuestro orgnismo. Son de orígen vegetal y nos aportan muchas proteínas. Por eso es recomendable comerlas al menos una vez en semana. Así que siguiendo estas "normas" me decidí a hacer un plato único, fácil de preparar. Este forma, que hoy comparto con ustedes, es la más usual de preparar en Canarias. Espero que lo probeís...........................

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By Mari , In PASO A PASO , PESCADO , 11:33

Nos apetecía comer algo sano y rápido de preparar. Así que opté por preparar un pescadito al horno con sus papitas para que una vez cocinado sólo quedara emplatar. Este plato lo he preparado muchas veces, alguna que otra vez cambiando algún ingrediente, pero siempre queda muy sabroso y en casa lo solicitan mucho. Por eso he querido compartirlo y aquí les dejo la receta.

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By Mari , In CHOCOLATE , TARTAS , VARIOS , 19:08

Mi sobrino cumple hoy 6 añitos, así que he querido festejarlo con esta simpática mascota que he visto por muchos blog. Yo, en particular, cogí la receta del blog de cuinant. Llevaba mucho tiempo que quería hacerla, porque siempre oì hablar mucho de ella, tiene mucho éxito entre grandes y pequeños. Ahora que yo la he podido comprobar digo que a parte de muy vistoza, su relleno es muy bueno.

3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)

Para la Mousse

400gr. de nata para montar

1 tableta de chocolate postres nestlé

3 claras

150gr. de leche

3 hojas de gelatina

50 gr. de azúcar

ELABORACIÓN

Le he puesto a un bol, dos bolsas dobladas a los lados y lo he forrado de film tranparente, luego cubrí las paredes y la base con los bracitos gitanos.

Poner la gelatina a remojo en agua fria para hidratarla.

Poner el chocolate a trozos en un cazo con la leche y dejar derretir, removiendo continuamente. A continuación añadirle la gelatina, remover hasta que se disuelva completamente, retirar del fuego y dejar enfriar.

Montar la nata y reservar.

Montar las claras a punto de nieve con los 50 gr. de azúcar.

Unir ahora a la nata las claras batidas mezclando despacio con movimientos envolventes con unas varillas o espátula de fuera hacia dentro, y a continuación ir añadiendo poquito a poco el chocolate ya casi frío para que no se corte la nata.

Vertemos en el molde que tenemos forrado de círculos de brazo de gitano y tapamos también con círculos de brazo de gitano.

Tapar con film transparente y dejar en el frigorífico un mínimo de 6 horas. Mejor prepararlo el día antes de comértelo.

Para adornarlo le he puesto las puntas de unos croassan como patas y un trocito de pan de leche como cabeza, los ojos los he pintado de chocolate con la ayuda de un alfiler de cabeza grande, la boca la he cortado y rellenado de chocolate también.

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By Mari , In LEGUMBRES , 17:27

Este plato, es un plato típico canario. Durante siglos Canarias ha elaborado unos platos con excelentes materias primas que debido a su excepcional clima puede presumir de albergar productos que en otras zonas serían impensables. Es el caso de Ropa Vieja, un plato tradicional llamado enyesque (significa aperitivo), donde se utilizan garbanzos y carnes sobrantes del puchero.

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By Mari , In PANADERIA , 12:01

El Día Mundial del Pan, un evento creado por La Federación internacional de panaderos (UIB) quiere proporcionar la oportunidad de hablar sobre pan y panaderos, descubrir su historia y su importancia a la par que su futuro.

Instrucciones: Verter en un cuenco el agua, la levadura y el azúcar, mezclar unos segundos con batidora de varillas. Agregar el resto de ingredientes y volver a mezclar unos segundos hasta que la masa no se pegue a las manos, dejar levar en el mismo cuenco hasta que doble su volumen. Sacar la masa sobre una superficie enharinada y desgasificar un poco. Dar forma de hogaza, hacer unos cortes. Introducirlo en el pirex , ponerle un poco de harina por encima y dejar levar por espacio de 20 minutos. Se introduce en el horno, en frío, durante 220º C por 1 hora, encendido arriba y abajo. Enfriar sobre rejilla. El pan queda muy rico, la miga queda muy esponjosa y mejor de un día para otro, porque para mi gusto tenía mucho mas sabor, aunque suave.

By Mari , In TARTAS , 14:06

Hoy 12 de Octubre es un día especial en mi casa. El benjamín de la familia cumple 12 añitos, ya se va haciendo un hombrecito y quería festejarlo con su postre preferido.........el tiramisú. He querido darle algunos toques para no hacer un simple postre, sino que parezca una tarta para la ocasión que se lo merece, así que decidí hacerlo en charlota. Aprovecho la entrada para felicitar también a todas las Pilares que me visitan, que se que son algunas.

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By Mari , In HUEVOS , 13:00

Después de tanto dulce vuelve a tocar otro plato salado. Un plato que es muy socorrido y muy sencillo, no voy a descubrir nada nuevo, pero que no deja de estar riquísimo. Sirve tanto para picoteo como para comer como plato único, siempre gusta . Los revueltos, se pueden preparar con infinidad de ingredientes, pero aquí les dejo el último que preparé.

By Mari , In DULCES , HOJALDRE , PASO A PASO , 09:47

Estoy muy contenta.......... quería agradecer a tod@s los que me visitáis, sobre todo a l@s que lo hacéis con frecuencia, dejando unos comentarios fantásticos que me animan a seguir trabajando y compartiendo mis recetas. Todo esto viene porque a día de hoy he llegado a las 25.000 visitas ...... que alegría!!! No imaginaba que en cuestión de algo mas de cinco meses llegaría a esta cantidad. Así que para celebrarlo voy a compartir una receta muy sencilla, pero muy dulce.......... Gracias.

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By Mari , In VERDURAS , 15:34

Como llevo tiempo sin poner recetas saladas, creo que ha llegado la hora de empezar y que mejor comienzo, que con una receta de verduritas. Debo confesar que no soy muy partidaria de las verduras, pero hay que comerlas, así que empecé a prepararlas de esta manera y me gustaron mucho. Es rápida y sencilla, espero os guste........

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