Recetario de Mari

Página principal

By Mari , In MERMELADAS Y CONSERVAS , PASO A PASO , 08:00

Por fin conseguí la pantana, para hacer esta mermelada. La casualidad que la tenía más cerca de lo que me esperaba, ya que un familiar las tenía en su pequeño huerto, así que no tuve sino que hacerle una visita y me vine con una pequeña a casa. No me demoré nada y al siguiente día me puse a prepararla. Hice unos cuantos botes que envasé al vacio y tengo conservada para utilizar en rellenos de hojaldre o preparar otro tipo de dulces.

Qué delicia. Me gusta mucho y da mucho juego. Me ha gustado el paso a paso. La hice hace mucho que me dieron una , y desde entonces no he vuelto a hacerla. La preparé en obleas de empanadillas y fritas y espolvoreadas con azúcar glas y volaron. A ver si la veo y las vuelvo a hacer. besitos y feliz fin de semana

Que buena pinta tiene¡¡A parte de empanadillas, que otros dulces podría ponerle cabello de angel? Feliz fin de semana¡

Que rico tiene que estar....así caserito, igualito que el comprado, eh? jejeje Besitos y buen finde!

Hola Carmen, así como las preparaste son riquísima también y si preparas la masa de la empanadilla más crujientes todavía. A ver si la consigues y pruebas de nuevo. Besitos Hola Luisa, el lunes se publicará un rollo de hojaldre con el cabello y manzana muy rico. Yo suelo prepararlo con hojaldre del que viene congelado en pasteles,tarta, etc., también un montadito con pan calentito untado en cabello y una lámina de queso semicurado queda riquisimo. Saludos Gracias Lore, si que está muy sabroso, quedó estupendo y ya las conservas van bajando.......jejejej por algo será. Besos Feliz fin de semana

Cómo ya te he dicho más de una vez,algunas de tus recetas me trasladan a la cocina de mi madre preparando todas aquellas cosas ricas que recuerdo con tanto cariño... Nosotros teníamos una casa en Tacoronte y alli las pantanas crecían solas,que gozada! La casualidad, es que le dije a mi hermana que cuando viniera el proximo año,a ver si me podía conseguir unas semillas para yo ver si las planto aquí... Gracias por tu receta que me ha hecho revivir entrañables momentos pasados, Besitos,

Gracias a tí Rosi por hacerme partícipe de tus recuerdos por la receta. Seguro que esas semillas dará su fruto es esas tierras y pronto podré ver esta receta colgada en tu página. Besotes

gracias por la receta,tengo una calabaza reervada para preparar el cabello. bs.

Aquí lo conocemos como calabaza, siempre compro el cabello hecho pero viendo tus fotos hasta parece fácil. Un beso

Hola María Elena, pues aprovechala que la puedes conservar muy bien. Besos Hola Ana María, es más fácil de lo que parece, sólo hay que estar pendiente para que no se pegue. Besos

nunca habia oido lo de la pantana...no tenia ni idea...gracias por tu aportacion

me encanta el cabello de angel lo hago hace mucho, y siempre por el libro de cocina de una asturiana MARIA LUISA,sale muy rico un beso

Mari, a mi me las da mi sobrino que todos los años las siembra, tengo tres pequeñas esperando para hacerlas, ya el año pasado meti la receta, y tengo varios botes en la despensa, es que son buenisimas, un beso guapa

Holaaaa, no he preparado cabello de ángel, y viendo este espléndido reportaje me apetece un montón. Se prepara con cualquier variedad de calabaza o es alguna en particular? es que veo en las fotos que es muy blanquita. Qué maravilla! Un besooo

Qué delicia¡¡ Yo no lo ha preparado nunca, pero me has traído recuerdos de cuando lo hacía mi madre Besos. Ana

Me encnata te ha quedado estupendo. besitoss guapaaa

Nunca he probado el cabello de angel, tiene que estar riquisimo Feliz fin de semana Amalia

Se ve tan rica que me he comido una virtual rebanada de pan con ella, un abrazo.SEFA

Mari que rico, me encanta el cabello de Angel y si es casero mas. Estupendo tu paso a paso. Un beso.

Hola, Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas. Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo. Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef para darse a conocer. Para suscribirse a Ptitchef vaya a http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la parte superior. Atentamente, Vincent

en Mendoza-Argentina las llamamos alcayota o cayote, y cuando es la epoca las venden en las verdulerias por pieza. Yo les hago la primera coccion al horno fuerte en una bandeja con un poco de agua hasta que la fruta se rompe o esta al pincharla con un tenedor esta blanda la pulpa, espero que se enfrie y lo abro, saco las semillas y tengo la pulpa sin agua. Ahi, puede hacerse con un almibar a punto bolita con 600g de azucar por kilo de pulpa o con el azucar simplemente. Hay que tener cuidado que no sea azucar de mas, sino el dulce se cristaliza. Espero que les sirva mi aporte. Lis

Llevaba tiempo buscando esta receta, gracias por publicarla.

Publicar un comentario en la entrada

▼ 2010 (48) ► septiembre (3) SALSA BOLOGNESA TOMATE FRITO BACALAO CONFITADO ► agosto (5) GELATINA DE YOGUR Y MACEDONIA DE FRUTAS PASTEL DE ATÚN PECHUGA DE POLLO DE VERANO ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE ► julio (4) BROWNIES DE CAPUCCINO REVUELTO VEGETAL SANDWICH DE POLLO MONTADITOS VEGETALES ► junio (5) TARTA DE HELADO DE FRAMBUESA CODILLOS CON CREMA DE CHAMPIÑONES BATIDO DE MELÓN Y FRESAS ENSALADA TEMPLADA TARTA DE CHOCOLATE, FRESA Y MERENGUE ▼ mayo (6) TERRINA DE PESCADO PAPAS HASSELBACK TARTA DE REQUESÓN Y FRESAS FILETE DE NOVILLO A LA CEBOLLA CON MANZANA HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA CABELLO DE ÁNGEL (PASO A PASO) ► abril (5) PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y SALCHIC... PAELLA IBÉRICA TORTITAS AMERICANAS SALCHICHAS DE POLLO CON PAPAS BACALAO ENCEBOLLADO ► marzo (5) FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON MENESTRA GALLETAS HOLANDESAS MAGDALENAS FRANCESAS (MADELEINES) ESPAGUETIS CON POLLO DESMECHADO POSTRE DE PIÑA ► febrero (6) TARTA DE NATA Y QUESO QUICHE LORRAINE DORADA AL HORNO BLOGUZZ-3f1b624c06 HUEVOS RELLENOS AGUACATES RELLENOS (ATÚN Y MARISCOS) ► enero (9) TARTALETAS DE REVUELTO CON CHAMPIÑONES MONTADITOS DE SALMÓN Y QUESO MINI MONTADITOS DE QUESO MANGHEGO, JAMÓN SERRANO Y... SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE ARÁNDANOS SALSA DE ARÁNDANOS GARBANZOS CON BACALAO CHAYOTES RELLENAS DE CARNE CON BECHAMEL TARTA DE PIÑA Y MELOCOTON TRUFAS DE CHOCOLATE ITALIANAS

► septiembre (3) SALSA BOLOGNESA TOMATE FRITO BACALAO CONFITADO

SALSA BOLOGNESA

TOMATE FRITO

BACALAO CONFITADO

► agosto (5) GELATINA DE YOGUR Y MACEDONIA DE FRUTAS PASTEL DE ATÚN PECHUGA DE POLLO DE VERANO ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE

GELATINA DE YOGUR Y MACEDONIA DE FRUTAS

PASTEL DE ATÚN

PECHUGA DE POLLO DE VERANO

ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA

FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE

► julio (4) BROWNIES DE CAPUCCINO REVUELTO VEGETAL SANDWICH DE POLLO MONTADITOS VEGETALES

BROWNIES DE CAPUCCINO

REVUELTO VEGETAL

SANDWICH DE POLLO

MONTADITOS VEGETALES

► junio (5) TARTA DE HELADO DE FRAMBUESA CODILLOS CON CREMA DE CHAMPIÑONES BATIDO DE MELÓN Y FRESAS ENSALADA TEMPLADA TARTA DE CHOCOLATE, FRESA Y MERENGUE

TARTA DE HELADO DE FRAMBUESA

CODILLOS CON CREMA DE CHAMPIÑONES

BATIDO DE MELÓN Y FRESAS

ENSALADA TEMPLADA

TARTA DE CHOCOLATE, FRESA Y MERENGUE

▼ mayo (6) TERRINA DE PESCADO PAPAS HASSELBACK TARTA DE REQUESÓN Y FRESAS FILETE DE NOVILLO A LA CEBOLLA CON MANZANA HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA CABELLO DE ÁNGEL (PASO A PASO)

TERRINA DE PESCADO

PAPAS HASSELBACK

TARTA DE REQUESÓN Y FRESAS

FILETE DE NOVILLO A LA CEBOLLA CON MANZANA

HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA

CABELLO DE ÁNGEL (PASO A PASO)

► abril (5) PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y SALCHIC... PAELLA IBÉRICA TORTITAS AMERICANAS SALCHICHAS DE POLLO CON PAPAS BACALAO ENCEBOLLADO

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y SALCHIC...

PAELLA IBÉRICA

TORTITAS AMERICANAS

SALCHICHAS DE POLLO CON PAPAS

BACALAO ENCEBOLLADO

► marzo (5) FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON MENESTRA GALLETAS HOLANDESAS MAGDALENAS FRANCESAS (MADELEINES) ESPAGUETIS CON POLLO DESMECHADO POSTRE DE PIÑA

FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON MENESTRA

GALLETAS HOLANDESAS

MAGDALENAS FRANCESAS (MADELEINES)

ESPAGUETIS CON POLLO DESMECHADO

POSTRE DE PIÑA

► febrero (6) TARTA DE NATA Y QUESO QUICHE LORRAINE DORADA AL HORNO BLOGUZZ-3f1b624c06 HUEVOS RELLENOS AGUACATES RELLENOS (ATÚN Y MARISCOS)

TARTA DE NATA Y QUESO

QUICHE LORRAINE

DORADA AL HORNO

BLOGUZZ-3f1b624c06

HUEVOS RELLENOS

AGUACATES RELLENOS (ATÚN Y MARISCOS)

► enero (9) TARTALETAS DE REVUELTO CON CHAMPIÑONES MONTADITOS DE SALMÓN Y QUESO MINI MONTADITOS DE QUESO MANGHEGO, JAMÓN SERRANO Y... SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE ARÁNDANOS SALSA DE ARÁNDANOS GARBANZOS CON BACALAO CHAYOTES RELLENAS DE CARNE CON BECHAMEL TARTA DE PIÑA Y MELOCOTON TRUFAS DE CHOCOLATE ITALIANAS

TARTALETAS DE REVUELTO CON CHAMPIÑONES

MONTADITOS DE SALMÓN Y QUESO

MINI MONTADITOS DE QUESO MANGHEGO, JAMÓN SERRANO Y...

SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE ARÁNDANOS

SALSA DE ARÁNDANOS

GARBANZOS CON BACALAO

CHAYOTES RELLENAS DE CARNE CON BECHAMEL

TARTA DE PIÑA Y MELOCOTON

TRUFAS DE CHOCOLATE ITALIANAS

► 2009 (95) ► diciembre (7) LEÑO DE NAVIDAD PATA DE CERDO ASADA ► noviembre (9) ► octubre (10) ► septiembre (6) ► agosto (5) ► julio (6) ► junio (7) ► mayo (11) ► abril (8) ► marzo (9) ► febrero (9) ► enero (8)

► diciembre (7) LEÑO DE NAVIDAD PATA DE CERDO ASADA

LEÑO DE NAVIDAD

PATA DE CERDO ASADA

► noviembre (9)

► octubre (10)

► septiembre (6)

► agosto (5)

► julio (6)

► junio (7)

► mayo (11)

► abril (8)

► marzo (9)

► febrero (9)

► enero (8)

► 2008 (90) ► diciembre (8) ► noviembre (7) ► octubre (11) ► septiembre (7) ► agosto (6) ► julio (7) ► junio (8) ► mayo (12) ► abril (24)

► diciembre (8)

► noviembre (7)

► octubre (11)

► septiembre (7)

► agosto (6)

► julio (7)

► junio (8)

► mayo (12)

► abril (24)

<a href="/" target="_blank" title="Recetario de Mari - Mis mejores recetas">Recetario de Mari - Mis mejores recetas</a>

¿Eres buen blogger?