Recetario de Mari

Página principal

By Mari , In PESCADO , 08:00

Últimamente paso poco tiempo en la cocina. Me gusta aprovechar el verano para ir a la playa con mi familia, además este mes han sido las fiestas de mi pueblo. Así que entre una cosa y la otra, mis horas en la cocina han sido escasas. Hoy he llegado un poco antes del trabajo y me dió por preparar unos calamares, pero con una salsa, porque así les dejo la comida preparada a mis hijos, ya que a la hora del almuerzo yo no estoy en casa.

14 Comments

By Mari , In CREMAS , FLANES Y NATILLAS , PASO A PASO , 08:00

La crema pastelera es muy utilizada en la respostería, sirve para infinidad de rellenos tanto de tartas como de dulces o si se prefiere degustarla como si de unas natillas se tratara. Es muy sencilla de preparar, nos permite cocinarla con antelación y la podemos conservar en la nevera unos días. En casa gusta mucho, es una verdadera delicia al paladar. Esta receta, en concreto, es del curso de cocina que estaba realizando (Gracias Oscar), allí la preparamos varias veces para unas tartas que habían encargado y para elaborar recetas en la clase. Era muy entretenido, ya que todos las alumnas, no sólo presenciabamos las clases sino que participabamos, así nos implicabamos en los cursos, porque pienso, que no es lo mismo observar que participar. Después de lo dicho, vamos con la receta:

24 Comments

By Mari , In AVES , RECETAS CANARIAS , 08:00

Otra forma del preparar el pollo en salmorejo es al horno. Es una manera fácil y rápida de tener un plato tremendamente bueno a penas sin darnos cuenta. Cocinando de esta manera nos permite tener más tiempo para poder disfrutar del verano, del buen tiempo, de la playa, etc. Así que vamos a preparar el plato de hoy.

By Mari , In ARROZ , 08:00

El arroz es un plato que podemos acompañar con infinidad de ingredientes y siempre queda muy bueno. Esta vez lo he hecho de carne, un plato bastante sencillo de preparar.

35 Comments

By Mari , In FRUTAS , POSTRES , 08:00

Hoy estaba algo nostálgica y quería recordar aquellos tiempos de la niñez dónde mi madre me preparaba una compota a base de plátano y galletas para merendar. Qué ricos aquellos postres de toda la vida. Quién no lo ha probado alguna vez...........por eso he querido volver al pasado y elaborar la receta, con algunos cambios, pero con el mismo resultado de antaño.

29 Comments

By Mari , In ENSALADAS , 08:00

Vaya verano más caluroso que tenemos!!!. Con este tiempo se agradece una ensalada fresquilla y que mejor que degustar una ensalada César.........Esta receta la copie hace muchísimo tiempo en Canal Cocina, pero por los ingredientes siempre me costaba un poco prepararla en casa porque mis hijos son un poco reacios a los sabores fuertes. La ensalada César tiene algunas formas de preparación, se han variado algunos de sus ingredientes, se puede degustar con pollo, con bacon, jamón york, etc. De igual modo esta muy rica.

31 Comments

► 2010 (49) ► septiembre (4) SALSA BECHAMEL (VARIANTES) SALSA BOLOGNESA TOMATE FRITO BACALAO CONFITADO ► agosto (5) GELATINA DE YOGUR Y MACEDONIA DE FRUTAS PASTEL DE ATÚN PECHUGA DE POLLO DE VERANO ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE ► julio (4) BROWNIES DE CAPUCCINO REVUELTO VEGETAL SANDWICH DE POLLO MONTADITOS VEGETALES ► junio (5) TARTA DE HELADO DE FRAMBUESA CODILLOS CON CREMA DE CHAMPIÑONES BATIDO DE MELÓN Y FRESAS ENSALADA TEMPLADA TARTA DE CHOCOLATE, FRESA Y MERENGUE ► mayo (6) TERRINA DE PESCADO PAPAS HASSELBACK TARTA DE REQUESÓN Y FRESAS FILETE DE NOVILLO A LA CEBOLLA CON MANZANA HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA CABELLO DE ÁNGEL (PASO A PASO) ► abril (5) PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y SALCHIC... PAELLA IBÉRICA TORTITAS AMERICANAS SALCHICHAS DE POLLO CON PAPAS BACALAO ENCEBOLLADO ► marzo (5) FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON MENESTRA GALLETAS HOLANDESAS MAGDALENAS FRANCESAS (MADELEINES) ESPAGUETIS CON POLLO DESMECHADO POSTRE DE PIÑA ► febrero (6) TARTA DE NATA Y QUESO QUICHE LORRAINE DORADA AL HORNO BLOGUZZ-3f1b624c06 HUEVOS RELLENOS AGUACATES RELLENOS (ATÚN Y MARISCOS) ► enero (9) TARTALETAS DE REVUELTO CON CHAMPIÑONES MONTADITOS DE SALMÓN Y QUESO MINI MONTADITOS DE QUESO MANGHEGO, JAMÓN SERRANO Y... SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE ARÁNDANOS SALSA DE ARÁNDANOS GARBANZOS CON BACALAO CHAYOTES RELLENAS DE CARNE CON BECHAMEL TARTA DE PIÑA Y MELOCOTON TRUFAS DE CHOCOLATE ITALIANAS

► septiembre (4) SALSA BECHAMEL (VARIANTES) SALSA BOLOGNESA TOMATE FRITO BACALAO CONFITADO

SALSA BECHAMEL (VARIANTES)

SALSA BOLOGNESA

TOMATE FRITO

BACALAO CONFITADO

► agosto (5) GELATINA DE YOGUR Y MACEDONIA DE FRUTAS PASTEL DE ATÚN PECHUGA DE POLLO DE VERANO ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE

GELATINA DE YOGUR Y MACEDONIA DE FRUTAS

PASTEL DE ATÚN

PECHUGA DE POLLO DE VERANO

ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA

FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE

► julio (4) BROWNIES DE CAPUCCINO REVUELTO VEGETAL SANDWICH DE POLLO MONTADITOS VEGETALES

BROWNIES DE CAPUCCINO

REVUELTO VEGETAL

SANDWICH DE POLLO

MONTADITOS VEGETALES

► junio (5) TARTA DE HELADO DE FRAMBUESA CODILLOS CON CREMA DE CHAMPIÑONES BATIDO DE MELÓN Y FRESAS ENSALADA TEMPLADA TARTA DE CHOCOLATE, FRESA Y MERENGUE

TARTA DE HELADO DE FRAMBUESA

CODILLOS CON CREMA DE CHAMPIÑONES

BATIDO DE MELÓN Y FRESAS

ENSALADA TEMPLADA

TARTA DE CHOCOLATE, FRESA Y MERENGUE

► mayo (6) TERRINA DE PESCADO PAPAS HASSELBACK TARTA DE REQUESÓN Y FRESAS FILETE DE NOVILLO A LA CEBOLLA CON MANZANA HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA CABELLO DE ÁNGEL (PASO A PASO)

TERRINA DE PESCADO

PAPAS HASSELBACK

TARTA DE REQUESÓN Y FRESAS

FILETE DE NOVILLO A LA CEBOLLA CON MANZANA

HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA

CABELLO DE ÁNGEL (PASO A PASO)

► abril (5) PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y SALCHIC... PAELLA IBÉRICA TORTITAS AMERICANAS SALCHICHAS DE POLLO CON PAPAS BACALAO ENCEBOLLADO

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y SALCHIC...

PAELLA IBÉRICA

TORTITAS AMERICANAS

SALCHICHAS DE POLLO CON PAPAS

BACALAO ENCEBOLLADO

► marzo (5) FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON MENESTRA GALLETAS HOLANDESAS MAGDALENAS FRANCESAS (MADELEINES) ESPAGUETIS CON POLLO DESMECHADO POSTRE DE PIÑA

FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON MENESTRA

GALLETAS HOLANDESAS

MAGDALENAS FRANCESAS (MADELEINES)

ESPAGUETIS CON POLLO DESMECHADO

POSTRE DE PIÑA

► febrero (6) TARTA DE NATA Y QUESO QUICHE LORRAINE DORADA AL HORNO BLOGUZZ-3f1b624c06 HUEVOS RELLENOS AGUACATES RELLENOS (ATÚN Y MARISCOS)

TARTA DE NATA Y QUESO

QUICHE LORRAINE

DORADA AL HORNO

BLOGUZZ-3f1b624c06

HUEVOS RELLENOS

AGUACATES RELLENOS (ATÚN Y MARISCOS)

► enero (9) TARTALETAS DE REVUELTO CON CHAMPIÑONES MONTADITOS DE SALMÓN Y QUESO MINI MONTADITOS DE QUESO MANGHEGO, JAMÓN SERRANO Y... SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE ARÁNDANOS SALSA DE ARÁNDANOS GARBANZOS CON BACALAO CHAYOTES RELLENAS DE CARNE CON BECHAMEL TARTA DE PIÑA Y MELOCOTON TRUFAS DE CHOCOLATE ITALIANAS

TARTALETAS DE REVUELTO CON CHAMPIÑONES

MONTADITOS DE SALMÓN Y QUESO

MINI MONTADITOS DE QUESO MANGHEGO, JAMÓN SERRANO Y...

SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE ARÁNDANOS

SALSA DE ARÁNDANOS

GARBANZOS CON BACALAO

CHAYOTES RELLENAS DE CARNE CON BECHAMEL

TARTA DE PIÑA Y MELOCOTON

TRUFAS DE CHOCOLATE ITALIANAS

▼ 2009 (95) ► diciembre (7) LEÑO DE NAVIDAD ► noviembre (9) ► octubre (10) ► septiembre (6) ► agosto (5) ▼ julio (6) CALAMARES COMPUESTOS CREMA PASTELERA **PASO A PASO** POLLO AL HORNO EN SALMOREJO ARROZ AMARILLO POSTRE DE PLATANO Y NARANJA ENSALADA CÉSAR ► junio (7) ► mayo (11) ► abril (8) ► marzo (9) ► febrero (9) ► enero (8)

► diciembre (7) LEÑO DE NAVIDAD

LEÑO DE NAVIDAD

► noviembre (9)

► octubre (10)

► septiembre (6)

► agosto (5)

▼ julio (6) CALAMARES COMPUESTOS CREMA PASTELERA **PASO A PASO** POLLO AL HORNO EN SALMOREJO ARROZ AMARILLO POSTRE DE PLATANO Y NARANJA ENSALADA CÉSAR

CALAMARES COMPUESTOS

CREMA PASTELERA **PASO A PASO**

POLLO AL HORNO EN SALMOREJO

ARROZ AMARILLO

POSTRE DE PLATANO Y NARANJA

ENSALADA CÉSAR

► junio (7)

► mayo (11)

► abril (8)

► marzo (9)

► febrero (9)

► enero (8)

► 2008 (90) ► diciembre (8) ► noviembre (7) ► octubre (11) ► septiembre (7) ► agosto (6) ► julio (7) ► junio (8) ► mayo (12) ► abril (24)

► diciembre (8)

► noviembre (7)

► octubre (11)

► septiembre (7)

► agosto (6)

► julio (7)

► junio (8)

► mayo (12)

► abril (24)

<a href="/" target="_blank" title="Recetario de Mari - Mis mejores recetas">Recetario de Mari - Mis mejores recetas</a>

¿Eres buen blogger?