Recetario de Mari

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By Mari , In CHOCOLATE , NAVIDAD , TARTAS , 08:00

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By Mari , In CARNES , NAVIDAD , RECETAS CANARIAS , 08:00

Esta es otra receta que no falta el día de Nochebuena. Mi madre la suele hacer siempre en la víspera y luego la presenta en la mesa, cortada en rodajas muy finitas con un poquito de sal. La solemos acompañar con una salsa ali oli. Además como se puede comer fría, la que sobra la metemos en la nevera y la podemos aprovechar para un bocadillo con ensalada, pasarla por la plancha para entibiarla y comerla con un puré o con lo que se nos ocurra.

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By Mari , In BIZCOCHO , CHOCOLATE , TARTAS , 08:00

Y aquí un trocito del pastel:

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By Mari , In DULCES , NAVIDAD , RECETAS CANARIAS , 08:00

Este dulce es muy típico en Navidad. Como podréis ver es como una empanadilla y aunque se puedan hacer con las obleas congeladas o al horno, no serán como las auténticas truchas canarias que se caracterizan por lo crujiente de su masa hojaldrada y su sabor. Los rellenos más demandados por estas fechas son el de cabello de ángel y el de batata con almendras. Las truchas junto con los pasteles son dos dulces que no faltan en Navidad en muchas mesas Canarias.

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By Mari , In VARIOS , 08:15

En esta ocasión no les traigo ninguna receta sino la mención que le han hecho a RECETARIO DE MARI. Hoy día 10 de Diciembre este blog ha sido elegido como " BLOG DEL DÍA ". Para mi ha sido una gran sorpresa, una inmensa satisfacción y orgullo recibir este reconocimiento a mi trabajo.

“Blog del Día” es un proyecto creado con el fin de dar a conocer blogs que a pesar de su calidad aun no sean conocidos en la blogosfera. Después de que un blog es presentado para el premio lo revisan y si creen que reunen las condiciones de ser premiado lo nombran como mejor Blog del día.

Les animo a pasar por blog de día , donde podéis encontrar un mundo lleno de temas interesantes y además valorar vuestros blogs

A todos los premiados le hacen una pequeña entrevista que podéis ver aquí Imprimir

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By Mari , In CARNES , FRUTAS , NAVIDAD , VERDURAS , 08:00

El año pasado cuando asistí al curso de cocina hicimos este lomo relleno y este año lo he querido hacer en casa. Siempre me ha gustado cocinar al horno porque es rápido y limpio. Aquí la muestra de ello, un plato delicado, con un contraste de sabores exquisito.

By Mari , In FRUTAS , MARISCOS , NAVIDAD , SALSAS , 08:00

Qué deprisa pasa el tiempo, ya estamos en Diciembre y dentro de poco celebraremos la Navidad. Ya tenemos que ponernos a pensar en el menú de Nochebuena, entre otro montón de cosas. Muchas veces queremos hacer platos muy elaborados y nos olvidamos que de platos sencillos podemos obtener resultados excelentes. Por eso les propongo como entrante este cocktel de mariscos, fácil y delicioso.

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► 2010 (44) ► agosto (4) PASTEL DE ATÚN PECHUGA DE POLLO DE VERANO ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE ► julio (4) BROWNIES DE CAPUCCINO REVUELTO VEGETAL SANDWICH DE POLLO MONTADITOS VEGETALES ► junio (5) TARTA DE HELADO DE FRAMBUESA CODILLOS CON CREMA DE CHAMPIÑONES BATIDO DE MELÓN Y FRESAS ENSALADA TEMPLADA TARTA DE CHOCOLATE, FRESA Y MERENGUE ► mayo (6) TERRINA DE PESCADO PAPAS HASSELBACK TARTA DE REQUESÓN Y FRESAS FILETE DE NOVILLO A LA CEBOLLA CON MANZANA HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL Y MANZANA CABELLO DE ÁNGEL (PASO A PASO) ► abril (5) PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN, QUESO Y SALCHIC... PAELLA IBÉRICA TORTITAS AMERICANAS SALCHICHAS DE POLLO CON PAPAS BACALAO ENCEBOLLADO ► marzo (5) FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON MENESTRA GALLETAS HOLANDESAS MAGDALENAS FRANCESAS (MADELEINES) ESPAGUETIS CON POLLO DESMECHADO POSTRE DE PIÑA ► febrero (6) TARTA DE NATA Y QUESO QUICHE LORRAINE DORADA AL HORNO BLOGUZZ-3f1b624c06 HUEVOS RELLENOS AGUACATES RELLENOS (ATÚN Y MARISCOS) ► enero (9) TARTALETAS DE REVUELTO CON CHAMPIÑONES MONTADITOS DE SALMÓN Y QUESO MINI MONTADITOS DE QUESO MANGHEGO, JAMÓN SERRANO Y... SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE ARÁNDANOS SALSA DE ARÁNDANOS GARBANZOS CON BACALAO CHAYOTES RELLENAS DE CARNE CON BECHAMEL TARTA DE PIÑA Y MELOCOTON TRUFAS DE CHOCOLATE ITALIANAS

► agosto (4) PASTEL DE ATÚN PECHUGA DE POLLO DE VERANO ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE

PASTEL DE ATÚN

PECHUGA DE POLLO DE VERANO

ENSALADA VERANIEGA CON ALIÑO DE NARANJA

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