Recetario de Mari

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By Mari , In TARTAS , 17:07

El principal ingrediente para esta bavaroisse es la crema inglesa. Esta crema es la base principal para todos los helados y para elaborar los semifrios. Su textura se me asemeja a la de una mousse, muy suave al paladar. El sabor a fresas es muy ligero, lo que lo hace aún más delicioso. Yo los preparé en esta ocasión de fresas, pero se puede sustituir la cantidad de fruta por otra cualquiera o bien por chocolate.

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By Mari , In CARNES , PASO A PASO , 16:48

Les doy la bienvenida a este rincón de mi casa, la cocina. Quiero compartir con ustedes recetas de familia, sobre todo caseras, sencillas..... seguir aprendiendo y compartiendo mis pequeños conocimientos. La cocina, siempre ha sido mi gran hobby y aunque no me considero una gran cocinera, pienso que cada día puedo descubrir ideas nuevas para aplicar en la cocina diaria. Agradecer a Vanesa , por su ayuda desinteresada en la elaboración de este nuevo blog y a mi familia, por supuesto, por su apoyo. Quería inaugurar este blog, con una receta que mi madre suele hacer en casa y siempre ha tenido un éxito asegurado. Son exquisitas, aunque un poco laboriosas, pero todo trabajo tiene recompensa y la de estas papas es que si las pruebas querrás repetir.

Aquí una mas cerquita para que puedan apreciar el relleno..............Buen provecho!!

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By Mari , In PASO A PASO , PESCADO , 10:34

Este mes es Vanesa , la anfitriona del evento hemc 30, el tema elegido es la manzana. Así que en esta ocasión me he animado a participar, espero que no sea la última y quería aportar una receta salada que hace tiempo publiqué y tuvo una buena aceptación.

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By Mari , In APERITIVOS , 13:23

reo que lo que me dijo una vez un cocinero es cierto. El dijo que cuando una idea nos viene a la cabeza hay que plasmarla, dar marcha atrás y empezar a elaborar la receta hasta conseguir el resultado final que había imaginado. Pués algo así me sucedió a mí y me empeñé en hacer estas tartaletas. Se pueden mejorar, seguro, pero como las respetiré........ ya las próxima saldrán mucho mejor.

1 coliflor pequeña

4 papas

3 huevos

1 cebolla pequeña

sal y pimienta

una lata grande atun

media cebolla

pimiento de piquillo (en lata)

perejil

Queso tipo fhiladelfia

pimiento de piquillo

By Mari , In CHOCOLATE , DULCES , 10:33

Una pequeñita aportación para este día de San Valentín. Ayer preparando una tartita, que ya les enseñaré, me sobró plancha de bizcocho y quería aprovecharla, así que medio improvisado, corte con un corta pasta pequeños corazones y aunque el resultado no fue muy espléndido quedo vistosilla la cosa.

1 placha de bizcocho

1/2 tableta de chocolate fondant

1 cucharada de mantequilla sin sal

coco rallado y almendra granulada.

By Mari , In CHOCOLATE , GALLETAS , PASO A PASO , 11:17

Para mi hacer galletas es muy entretenido, más cuando se tienen niños en casa que les gusta ayudar en su preparación para luego degustarlas. Así que me he decidido, en esta ocasión, hacer estas galletas que por su forma y sabor se asemejan bastante a las "chip Ajoy". La receta la cogí, en su día, de mi amiga Vanesa, ya que fue otra receta recomenda por ella para que la pusiera en práctica en casa y a todos nos encantó.

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By Mari , In KEDADAS , 15:03

Hacía un mes comenzaba esta "ilusión", reunir a personas que tuvieran en común la afición por la cocina. Después de tanto esperar ha llegado el día, hemos superado las inclemencias del tiempo, que era lo más que nos preocupaba y ahora esperamos divertirnos, pasar un día muy bonito compartiendo nuestras cosillas. Aquí os dejo las personas que van a asistir a este encuentro el día 8 de Febrero:

BEA, del Rincón de Bea

SILVIA, de Mi dulce tentación

AJONJOLI, de la Flor del calabacín

LOURDES, Dignorais

MARIA JOSE, de Glacé en Tenerife

JONAY, de la Cocina del Perenken

VANESA, de Mis deseos más dulces

PAPISH, de Cocinápolis (se dió de baja por cuestiones familiares)

MARI, de Papas arrugadas y mojo picón

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By Mari , In TARTAS , 11:43

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By Mari , In VERDURAS , 17:37

Empezamos la recta final para el encuentro del día 8. Queda confirmado que será en LAS RAÍCES , creemos que está un poco "más a mano" para todos. Les he enviado correos a todas las personas que estaban interesadas con los datos de la cuenta bancaria (si alguna no lo ha recibido y estuviera interesada en ir me envían un correo y de inmediato les hago llegar toda la información) . Una vez llegue la fecha límite pondré una entrada con la lista de blog que estarán presentes. Mientras vamos a preparar algo sencillo, como de costumbre, pero no por ello menos sabroso. Me habían regalado unos tomates grandotes y se me ocurrió rellenarlos, aprovechando que me había sobrado una carne de unos canelones ( ya los pondré), pues ya tenía casi la comida de ese día lista. Así que aquí comparto con tod@s ustedes el resultado:

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