Recetario de Mari

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By Mari , In PASO A PASO , SALSAS , 16:47

Esta salsa la hacemos en casa sobre todo por Navidad, para acompañar, por ejemplo, a un buen solomillo de res. Es muy fácil de preparar y me gusta mucho más que las que se hacen con nata. Para mi esta, tiene un sabor muy agradable, así que para que puedan probarla, aquí les dejo la receta.

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By Mari , In PANADERIA , 12:18

Cibercuoca de Argentina, que tiene un blog estupendo con unas recetas muy interesantes y apetitosas, pensó en mí y en otras personas para participar en este evento. Se trata de promover esta página , en la que se juntan fondos para Africa , breadline.org , es una fundaciòn que trata de ayudar a las personas, especialmente en Africa del sur. Fué fundada por Trabajadores sociales y comunidades de Africa del Sur.

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By Mari , In CARNES , PASO A PASO , 11:11

Esta receta es bastante sencilla y siempre nos resuelve alguna comida acompañada de unas papas fritas o de una buena ensalada. Aunque es fácil de elaborar aquí os dejos un pequeño paso a paso de como lo fuí preparando.

Poner una loncha de lomo sobre una bandeja, cubrirla con una loncha de queso y otra de jamón. Tapar con el otro lomo.

Pasarlo por harina, luego por huevo y terminar con el pan rallado. Una vez todo rebosado guardarlo en la nevera, mas o menos por una hora. Freir en abundante aceite y ponerlo sobre papel absorvente.

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By Mari , In BIZCOCHO , PASO A PASO , 10:41

Esta es una receta de la Hermana Bernarda, pero que yo copie del blog de Auro . Es una receta algo curiosa porque cuando se empieza a elaborar, los ingredientes parecen que no se van a unir, pero una vez horneada queda todo muy bien unidito y su sabor es muy rico.

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By Mari , In FLANES Y NATILLAS , 13:09

Este flan es muy rico y si le añadimos, al quesillo base, un poco de fruta, tenemos quesillos con sabores diferentes, pero siempre con un pequeño toque de limón y canela. Esta vez lo he preparado con manzana, pero siguiendo los mismos pasos, podemos sustituir esta fruta por otras como piña, kiwi, pera, etc.

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By Mari , In PANADERIA , PASO A PASO , 17:53

Hacía tiempo que quería volver a hacer pan, ya que el primero que hice no salió nada mal y quería seguir con la aventura, a ver que tal podría salir el próximo. Este pan queda con una miga muy esponjosa y con un sabor muy suave a cebolla. A nosotros en casa nos gustó más al día siguiente, estaba más sabroso. Además se puede conservar muy bien por unos cuantos días, sigue estando bastante tierno.

1 cebolla mediana,

1 cucharadita de azúcar,

175 cc de leche o agua tibia, (yo leche)

30 g de levadura, (yo levadura fresca)

1 cucharada de aceite de oliva,

40 g de manteca, (yo mantequilla)

500 g de harina fuerza

1 cucharadita de sal,

1 cucharada de orégano.

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By Mari , In CREMAS , POTAJES , RECETAS CANARIAS , SOPAS , 16:00

Menuda semanita que llevamos, no ha parado de llover y comienza a hacer más fresquito. Ha llegado la primera nieve al Teide, muy temprana..........por cierto. Así que en estos días apetecía comer algo calentito y mirando las entradas que he hecho, me di cuenta que aún no había puesto una cremita, ni una sopita, ni nada de eso. Por eso hoy vamos a degustar un platito de crema de berros. Esta crema la he hecho como variante del potaje de berros que se hace en Canarias. El potaje lleva judías blancas, costillas o tocineta y piñas de millo, pero yo he quitado estos ingredientes y he dejado el resto. La crema ha quedado deliciosa y en casa, mis hijos, la prefieren al potaje.

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