CAZUELA DE PESCADO
Ingredientes:
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1k. de pescado ( mero, cherne, sama, etc.)
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2 k. de papas
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1 cebolla
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1 tomate
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8 dientes de ajos
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Perejil
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½ pimiento morrón
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1 cucharita (postre) de comino
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1 hoja de laurel
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azafrán
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aceite
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sal
- una cucharita (postre) pimentón dulce o picante
Preparación:
Se pelan las papas y se ponen en un caldero a fuego con agua que las cubra.
Después se va dorando el pescado un poquito y se va poniendo en un plato aparte.
Cuando las papas lleves 15 minutos se le incorpora el pescado y la fritura por encima y se deja 15 minutos mas a fuego suave.
Otra forma de preparar esta cazuela es en crudo, con los mismos ingredientes.
Con el caldo se acostumbra a hacer un buen escaldón de gofio.
Aquí otro platito de cazuela…….si gusta???
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9 comentarios:
Vaya cazuelita que te has marcado amiga, que buena pinta tiene y que bien debe de oler... Yo casi siempre la preparo con gofio que me gusta muchooooooooo!
Un beso
Perenken, como te lo diría, en verdad que el olorcito se quedo buen rato por toda la casa. Lo que pasa es que el escaldón con la salsita no lo hice pues a mis hijos no les gusta.....pero estaria de vicio!!!!
Muchas gracias Mari por tu comentario en mi blog. Aunque te he contestado allí, también lo hago aquí.
tienes un blog muy bonito, el mio acabo de comenzarlo, son recetas sencillas, de andar por casa, pero lo fundamental es que se coman, y eso por el momento lo voy logrando.
Tus recetas son muy buenas, esta especialmente me gusta, tiene muy buena pinta.
Un saludo
Hola Mari:
Un poquito de esta crema no e hará daño. Prueba la cucharita y lo demás me lo dejas aquí para otros visitantes. Por cierto espléndidas tus papas arrugadas. Tomé nota de ellas para saber hacerlas como las hace una canaria, y es que si no es así seguro que no salen como deben ser. Ahora esta rica cazuela de pescados, qué bien. Auténtica cocina canaria. Besotes.
hola Juan, yo tambien llevo poquito con este trabajo y me alegra que me hayas visitado. Gracias espero no sea la última.Lo que pretendo con este blog es poner tambien recetas ricas y del dia a dia.
Un saludo
Tartasacher, siempre me agrada tu visita, ya me pasare a tomarme algo por tu casa, seguro. Prueba esta cazuela esta riquiiisima , te lo aseguro, hice un buen caldero y no duró un asalto.
Un beso
hola Mari, buenisima esta cazuela, me gusta mucho el pesacdo asi en olla,es que hasta se le siente el gustito desde aqui, un beso, daniela
hola Daniela, me alegra siempre tu visita, cuando puedas prueba a hacerla y ya me contaras, es muy rican
un beso.
Que rico,.. gracias por recordarme las recetas de mi tierra , besitos bego
Gracias Begojj por tu visita, de vez en cuando pondre recetas de la tierra, así que vete apuntando, jejejej
Un beso
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