MACARRONES CON CARNE Y MALTA

A esta receta le he incorporado la cerveza malta (fue una aportación de mi amiga Janette) y el sabor me ha sorprendido. Ese sabor agridulce es muy rico. Ummmmmmm están riquísimos………….



Ingredientes:
500 gr. De carne de res (molida dos veces)
2 zanahorias
1 pimiento rojo pequeño
½ pimiento verde
1 cebolla grande
3 ajos
1 lata de tomate frito
300 gr. De macarrones
100 gr. De bacon
1 botella o lata de cerveza malta (polar)
Unas ramitas de perejil
Queso rayado
Sal, pimienta
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla.

Preparación:
Se guisan los macarrones con sal y una cucharita de mantequilla. Una vez guisado se les escurre el agua y se pasan por agua fria. Se dejan reposar.
Todos los ingredientes se trocean. En una sartén se sofríe el bacón, una vez frito se retira y se reserva. En la misma grasa se sofrie la cebolla, ( añadir un poco mas de aceite si fuera necesario), se le añade los ajos, luego las zanahorias y por ultimo los pimientos y se rehoga de vez en cuando. Se le añade la carne molida junto con el tomate y se une todo bien hasta que la carne este hecha. Hechar pimiento y rectificar de sal. Por último verter la malta sobre el sofrito y rehogar de nuevo por 2 o 3 minutos.

Untar con mantequilla un recipiente de horno, poner una capa de macarrones…..




Sobre los macarrones poner una capa del sofrito de carne y espolvorear con queso rayado………



Repetir la operación hasta llenar el recipiente terminando con una capa de macarrones, espolvorear con queso y perejil….





Llevar al horno a 200º por 10 minutos y listo para comer….. queda riquisimo, riquisimo….

Aquí una porción grande de este plato

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