ENSALADA TEMPLADA
Hoy toca un plato sano, fácil y nutritivo. Una buena ensalda siempre viene bien en cualquier época del año. Aunque este tipo de plato lo podemos variar según nuestros gustos, les voy a detallar los ingredientes que empleé esta vez.
Esta receta es del curso de cocina en familia que he realizado este año. Las clases han sido impartidas por el cocinero y pastelero Oscar Glez., en el Instituto de Educación Secundaría María Pérez Trujillo. Hemos participado unas 15 personas (hombres y mujeres), aprendiendo paso a paso todas las elaboraciones marcadas, ya que no hemos sido meros espectadores sino que hemos cocinado todos los platos, los hemos degustado y hemos cambiado impresiones. Ha sido genial, siempre aprendemos muchas cosas, sumado a que si estamos en buena compañía y con personas con las mismas aficiones todo es más grato y divertido.
Ingredientes :
- Lechuga batavia (en juliana)
- Pimiento verde y rojo (en juliana)
- Cebolla blanca (en aros)
- pepino ( en láminas)
- tomate ( en cuartos)
- Aguacate ( en cuartos)
- Zanahoria ( previamente rallada)
- gambas peladas (previamente pasadas por la sartén)
- frutos secos ( nueces, almendras, pasas, sésamo, pipas de girasol, etc)
- aceite de oliva y vinagre
Preparación :
Toda la verdura la preparamos según he descrito en los ingredientes y reservamos hasta la hora de emplatar.
Cuando emplatemos vamos combinando los colores, para hacer un plato vistozo. Añadimos las gambas. En un sartén cubierta con aceite de oliva, salteamos todos los frutos secos, añadimos un poco de vinagre y dejamos llevar a ebullición. Retiramos y con ayuda de una cuchara vamos echando sobre la ensalada que habíamos preparado, servir en el mismo momento.
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20 comentarios:
Madre mía que deliciosa ensalada, se me hace la boca agua.
Besos.
me vuelven loca las ensaladas, en cualquier epoca del año. Estas templadas con estos fresquitos intempestivos sientan fenomenal ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
a mi me encantaría participar en un curso de cocina, sólo que por mi ciudad o no me entero o no hacen ninguno
besos
Qué ensalada más deliciosa y con los frutos secos ya ni te cuento.
besitos
Que cosa tan rica de ensalada!! Me encanta.
Un besiño.
me gusta por los ingredientes,pero tambien por el color..queda preciosa
Una maravilla ♥
qué buena pinta tiene esta ensalada... al igual que tu blog , que, desgraciadamente no conocía hasta hoy :(.
pero ya está resuelto...me quedo!!!
sobre lo del tipo de queso que he utilzado para el bizcocho era un queso cremoso, tipo philadelphia; pero si tienes mascarpone le irá igual de bien, y si es casero pues ya ni te cuento!!
besotes wapa, me quedo cotilleando un ratito!!
hola Sandy, me alegra verte por aquí, has llegado a tiempo para degustar esta rica ensalda. Besos
Yo opino como tú Paula, una ensalada es rica en cualquier ocasión. Saludos
Me gusta mucho mezclar esos ingredientes Carmen, hacen la ensalada más gustosa. Besitos
Quizás no sepas bien dónde ir Lídia. Yo ya llevo 2 años y estoy encantisima. Ojala tengas la oportunidad de acudir a uno, es fenomenal. Besos
Gracias Kanela y limón, me alegra te guste. Besos
Hola Espe, algo que aprendí en el curso es el darle color a los platos, los hacen más atractivos, la prueba está en esta ensalada, que nos invita a probarla. Besitos
Gracias Ana.
Hola Patt, bienvenida a mi blog encantadisima que te gusten mis recetas. Gracias por tu aclaración. Saludos
Una divina ensalada.
Besoss
¡Quien la pillara! con lo perezosa que soy yo para prepararme ensaladas de este tipo, me llevaría ahora bien gustosa una racion, jajaja
ohhhhh espectacular!!!!!!
Esto es una super ensalada. Muy buena pinta y fresquita.
Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Me encantan las ensaladas templadas, le dan más fuerza al plato. TE ha quedado estupenda.
Un besín.
Original receta para este verano, un abrazo.Sefa
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Hola Elena, ante todo gracias por tu visita.
Esta ensalada se ve divina, tendre que probarla.
Respecto a tu pregunta sobre los panecillos de hamburguesa se hornean, como el pan
Si tienes alguna duda, estoy para lo que sea ya sabes donde encontrarme wapa
Por cierto la tarta de choco que hay abajo, se ve de escándalo, que delicia x dios
besos
Dios mio Mari, esta riquisima esa ensalada.. yo soy fanaticadelas ensaldas y esta se ve de lo mejor ...
Por otro lado, me gustaría enseñarte un directorio que tengo y desearía mucho contar con tu sitio. A cambio, agradecería mucho un pequeño link hacia mi web de temas de mujer, a la cual le tengo mucho cariño. ¿Qué le parecería?.
Un beso! y SueRte con su BloG!
Elle Ventura Vasquez
elle.ventura.vasquez@recetariodemari.com
Mari, perdona pero esque respondi el mensaje desde hotmail, le doy a una tal Elena, y me lleva directo a tu blog, hoy lo he vuelto a hacer y vengo directa a ti, no entiendo porque ese comentario ni siquiera sale en mi blog de cocina...le preguntare a mi hijo porque puede ser
besos
Mari, soy yo de nuevo...por lo visto es una tal Elena que sigue tu blog, entonces cuando deja comentario si pincho en su nombre me lleva directo al tuyo.
Te pido disculpas por no fijarme antes
Saludos
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