DORADA AL HORNO
Qué bien nos vienen, de vez en cuando, unos platos sanos y sin complicaciones. Preparar un pescado en el horno es de lo más fácil, además de limpio.
Hemos ido al mercado y habían unas doradas que tenían muy buena pinta, así que sin dudarlo, me llevé cuatro raciones. Ya sabéis mi afición por cocinar en el horno, por lo tanto, en cuanto llegamos a casa, lo preparé para cocinarlo de esta manera.
- 4 doradas bien limpias
- 6 ajos
- unas ramitas de perejil
- un poco de eneldo
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 1 limón
- sal y pimienta
- Aceite de oliva
- vino blanco
Preparación
Pelamos la cebolla y la cortamos en ruedas, al igual que el tomate y el limón. Reservamos.
Pelamos los ajos y los machacamos en un almirez junto con un poquito de sal. Le añadimos un chorreón de aceite, un chorreón de vino blanco y el eneldo. Reservamos.
Disponemos la dorada en una bandeja refractaria. Sobre ella le ponemos las ruedas de cebolla, limón y luego las de tomate. Bañamos con la mezcla de ajos. Salpicamos con un poco de perejil, salpimentamos al gusto y lo llevamos al horno precalentado a 180º durante 45'. Ir bañando el pescado con el líquido resultante para que no quede seco.
¡Buen provecho!
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28 comentarios:
Que doradita mas rica.....Me encantan estas recetas, sanas, fáciles, que se hacen en un momento y que sobre todo están buenísimas!!!
De verdad que es facilito y exquisito.
Un beso.
Holaaa, a mi también me enloquece el horno!! Esta dorada te ha quedado para quitarse el sombrero!!
Un besooo
Que rica, Mari!!. Que sencillo es prepararse una buena dorada al horno, y comer bien. Me apasiona el pescado, y la dorada asi es una exquisited para mi gusto.
Te ha quedado fántastica, cielo.
Besitos :)
Mari, la dorada al horno está estupenda y de la forma como la has preparado debe estar deliciosa. Se te ha olvidado poner limón en los ingredientes, veo que lleva unas rodajas, perdona la observación.
Saludos
mari me encanta el pescado y la dorada especialmente,te quedo estupenda.
un besin.
No hay nada mas rico que un pescadito al horno, gracias por la receta Mari
Un beso
Amalia
Me gusta mucho la dorada y tú receta me parece además de sencilla muy apetitosa. Te ha quedado estupenda.
Un besín.
Receta que debemos conservar ya que me parece buenísima. La guarnición es fantástica pero el pescado lo has bordado.
Besos.
Hola Mari ¡¡¡qué buen aspecto tiene esta dorada !!!! Se ve divina.besitos
Ala que rica!!!!!!!
Aisssss que rica y jugosa se ve, a mi también me gusta mucho el horno, se queda la cocina como si nada hubiera pasado.
Besos
Me encanta la dorada, y así está deliciosa.
besitos y buen día
qué rica te ha quedado. Un beso
Así es Lore, buenisima, sana y sobre todo que no ensucia la cocina.
Me alegra te guste Sevimay. Besitos
Gracias Marisa, es bueno comer pescaito de vez en cuando ¿verdad?. Besitos
Gracias Merchi, me alegra te guste como la he preparado, pero si la pruebas te gustará aun más. Besitos
Menos mal Juan que eres muy observador, gracias por esa puntualización, ya está corregido es que como no tengo patrón, me pasan esas cosas. Un beso
Gracias María Elena, me alegra que te guste como la he preparado. Besitos
Bueno Amalia, si tienes ocasión de prepararla de este modo ya me contarás que te ha parecido. Besitos
Hola Dely, esta forma además de sencilla y sabrosisima, como dices es muy práctica y limpia. Merece la pena probrarlo así. Besitos
Gracias Silvia, estas recetas están geniales para cuando no queremos pasar mucho tiempo en la cocinita. Ya me contarás. Besos
Me alegra te guste Jacky. Besitos
Gracias María
Por eso me gusta cocinar al horno, porque podemos degustar un plato exquisito sin a penas ensuciar. Quedó muyyyyy rica. Besitos
Igualmente para ti Carmen. Besos
Gracias Curra, besos
Un pescadito de lo más rico,Mari! Tiene un aspecto increíble y ya me imagino el saborcito... Por cierto y hablando de pescado,la semana pasada hice la receta de atún en salmorejo que preparaste,pero con otro pescado que hay aquí,el marlin,que tiene una textura muy parecida a la del atún y nos chupamos los dedos y encima superfácil...
Besos,
un plato riquisimo y sano, con presentación de restaurante :)
SAlu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
me encanta la dorada.aunque desde que descubri como hacerla al micro,ya no la he vuelto a hacer al horno....
ummmmm este pescado esta riquisimo yen la manera que los has preparado tembien lo suelo hacer yo , porque es muy fácil .
saludos
Ummmmmmm se ven divinaaaaaaas y seguro que estaban mejo que cosa mas rica wapi , a mi tambien me gusta muxo el pescado asadito en el horno.
Bicos mil.
Hola Rosi, gracias por tu visita, además me alegra muchisimo saber que has probado el marlin en salmorejo y lo más que me ilusiona es saber que les ha gustado muchísimo. Gracias por contarmelo. Besitos
Ay Paula muchas gracias, me has hecho subir los colores. Besitos
Hola Espe, seguro que al micro quedá igual de rica. Yo es que soy un poco reacia a cocinar con el micro, pero un día probaré. Besos
Verdad que sí Anabel, es fácil y delicoso. Besossss
Hola Nena, pués entonces eres como yo es que horno me apasiona. Si pudiera hacer toda la comida ahi, siempre la haría. Besitoss
Pues te han quedado unas doradas riquísimas y unas fotos preciosas.
Me encantan.
Besitos
Yo con un buen pescado al horno soy la más feliz del universo, rápido, bueno y casi sin ensuciar, se puede pedir más? Besos y buen fin de semana
Mari te ha quedado una dorada estupenda, se ve bien rica.
Que pases un buen fin de semana.
Un beso.
Me encanta la dorada, y así al horno, hummm qué rica
Besos. Ana
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