TRUFAS DE CHOCOLATE ITALIANAS
Feliz Año nuevo para tod@s.
Después de un pequeño parón, estamos otra vez por aquí con otro año que comienza. Un año que espero sea, al menos, como el que he dejado atrás. Y pienso que nada mejor que algo dulce para inaugurar la primera receta del 2010.
Estas trufas son muy fáciles de elaborar pero una delicia para nuestro paladar. Ya le tenía el ojo echado desde que me prestaron un libro llamado Chocolate. Están hechas con licor de almendras, el genuino sabor italiano.
Después de un pequeño parón, estamos otra vez por aquí con otro año que comienza. Un año que espero sea, al menos, como el que he dejado atrás. Y pienso que nada mejor que algo dulce para inaugurar la primera receta del 2010.
Estas trufas son muy fáciles de elaborar pero una delicia para nuestro paladar. Ya le tenía el ojo echado desde que me prestaron un libro llamado Chocolate. Están hechas con licor de almendras, el genuino sabor italiano.
Ingredientes:
-175 gr. de chocolate negro
-2 cucharadas (soperas) de licor de almendras (amaretto) o licor de naranja
-40 gr. de mantequilla sin sal
- 4 cucharadas de azúcar glasé
-50 gr. de almendras molidas
-50 gr. de chocolate rallado
Preparación :
Ponemos un cazo con agua a calentar. Introducimos en un bol el chocolate troceado en partes iguales y le añadimos el licor. Lo ponemos sobre el cazo con el agua ya caliente y lo dejamos que se deshaga, removiendo de vez en cuando.
Cuando ya se haya deshecho, añadimos la mantequilla y removemos hasta que se funda. Incorporamos el azúcar glasé y la almendra. Integramos bien.
Dejamos la mezcla en un lugar fresco (no en la nevera) hasta que esté lo bastante firme para poder moldear las bolitas.
Colocamos el chocolate rallado en un plato y rebozamos las trufas. Posteriormente las ponemos en capacillos de papel y la ponemos en la nevera.
A mi con estos ingredientes me salieron alrededor de 18 unidades. A mi personalmente me gustan más a temperatura ambiente puesto que si las metemos en la nevera se endurecen mucho.
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26 comentarios:
Qué facilitas, Mari!!! Lástima que no me guste el chocolate, ajajja.
Feliz año, corazón!!
La receta magnífica, la haré en breve. Gracias!
Besotes desde el Sauzal
Feliiiizzz Añoooooo!!! soy la primera en comentarte en este año 2010, y me ha encantado esta receta primera con lo chocolatera que soy... te deseo el mejor año para ti y tu familia
Un beso y un abrazo
feliz año.me llevo una y no,yo no quiero que el 2010 sea como el 2009,de hecho,prefiero borrarlo del calendario,me han pasado pocas cositas buenas,aunque entre ellas está haber entrado en la blogosfera y conoceros a todos vosotros..saludines
¡¡FELIZ AÑO MARI!! Te deseo lo mejor para tí y para los tuyos.
Muchos Besos.
A la rica trufa... para mi es una locura, me chiflan.
Feliz entrada de Año.
Un besito.
Hola guapa, unas estupendas trufas para empezar el año con dulzor
Te deseo lo mejor para el 2010, en compañia de toda tu familia, besitos
Hola Menda,
que penita que no seas chocolatera, porque están de vicio.
Diammy, ya me contarás lo que te han parecido. Besos
Mar, tu eres de las mias, pues estas trufas son de lo más ricas. Seguro que te encantarán, besotes.
Hola Espe, bueno este tampoco ha sido uno de los mejores años yo borraria el 2008 pero bueno con una trufita se lleva mejor. Besotes wapa
Gracias Semivay, igualmente para ti.
Besos
A mi también me gusta mucho Irmina y tenemos mucho variedad donde elegir. Besitos
Hola Mamen, yo también guapetona,llevate una trufita. Un beso
Mary Feliz Navidad y prospero 2.010.
Me encantan las trufas y estas no las he probado pero me imagino lo rica que tienen que estar...ummm
Besitos
ah! el tronco de chocolate divino, tambien me lo copieteo.
Besitos.
Feliz Año 2010.
Que ricas y fáciles, estas trufas. Para poner en la mesa en cuanquier celebración, estupendas.
Un besín.
Como todo lo que haces delicioso,Mari! Toda la felicidad del mundo para ti y los tuyos en este año que estoy convencida que nos va a traer cosas muy buenas a todos...
Feliz año y muchos besos,
Me encantan las trufas de chocolate, sean de donde sean!
Feliz Año!
Holaaaa, que riquímas trufas para empezar el nuevo año, aunque mucho me temo que yo ya me he pasado tres pueblos y medio jajajajaj
Espero que lo hayas pasado muy bien!!
Feliz año nuevooooo!!
un beso
Que buena pinta tienen esas trufitas!!!!!
Con lo que me gusta el chocolate!!!! y yo que quería empezar la dieta!!!!
Besitos y feliz año
uffff que cosa mas riquisima
Unas trufas muy ricas, no se si las tendrias contadas, pero me he llevado una, te deseo un feliz año nuevo, un abrazo.SEFA
Feliz 2010, Mari!!!!
tus trufitas... seguro que riquísimas... yo por estas navidades ya paro, me queda por hacer el roscón para el día 6 y ¡¡no hago nada más!! que no me va a caber el culo en la silla..jajjaa
Después de ese leño de navidad..., madre mía... Qué bueno...
Nunca las he hecho con ningún tipo de licor , vino, etc... Tendré que probarlas...
Besos guapísima
María josé
En primer lugar, quiero desearte en este Nuevo Año que acabamos de comenzar, que venga cargado de toda la Felicidad del mundo, tanto para tí como para toda tu familia, y que podamos seguir compartiendo esto que tanto nos gusta: cocinar y cambiar impresiones.
Las trufas, están de exposición. Lo malo de ellas..... ¡¡¡que se comen!!! jajaja. Te quedaron fantásticas.
Un fuerte abrazo.
Amo el chocolate¡¡no me puedo resistir, y éstas trufas junto a su presentación me encantan¡¡Feliz año¡¡
Muy bonitas, y resulta que me encanta el amaretto.
Feliz Año
¡¡Qué bien!! otra manera rica, rica de hacer las trufas
Besos. Recetasdemama
¡Feliz Año Mary!
Pues lo has empezado muy dulcemente, nunca mejor dicho. La verdad que tienen una pinta deliciosa y está muy bien para variar de las de mascarpone, que son las que siempre hago.
Besos,
Qué ricas y facilitas parecen!!
Me llevo la receta pero para más adelante, que ya he cubierto el cupo d edulces y se han quedado donde no debían.
Espero que hayas pasado unas estupendas fiestas y que los Reyes se hayan portado muy bien.
besitos
Me encantan Mari!!. Una ya es adicta a las trufas que no veas, y si aún encima me las preparas a lo "italianini"..me haces babear como una posesa.
Feliz Año, preciosa. Deseo que hayas tenido unas buenas fiestas, y que este año que comienza te llene de alegrias y satisfacciones.(yo cada vez que entro en tu cocina, las tengo jejejeje).
bicos
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