TARTA DE POLLO (PASO A PASO)
Muchas veces recurro a estos platos para una cena. Me gusta mucho preparar este tipo de recetas pués se pueden variar los ingredientes y siempre tenemos el mismo plato pero con sabores diferentes. No tiene demasiada elaboración y quedán muy bien en una mesa.
Ingredientes:
Para la base:
150 gr. de harina
90 gr. de mantequilla
1 yema de huevo
3 cucharadas de agua
Para la tarta:
2 pechugas de pollo
200 gr. de piña
100 gr. de queso gruyere cortado en láminas finas
1/2 vaso de leche (de los de nocilla)
3 huevos crudos
1 cebolla
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de mantequilla
1 chorrito de oporto
sal y pimienta.
PREPARACION:
Coloca la harina sobre el mármol en forma de volcán y pon en el centro la yema de huevo, la sal y el agua.
Añadirle la mantequilla a trocitos.
Amasarlo ligeremante con la punta de los dedos hasta que la pasta esté ligada.
Dejarla reposar durante 30 minutos.
Estirar la masa y forrar el molde (tartera)
Dorar las pechugas, sazonadas con sal y pimienta, en el aceite y la mantequilla. Añadirle la cebolla cortada a rodajas muy finas.Verter el vino y la piña. Taparlo y dejarlo cocer a fuego suave. Una vez fria se desmenuza la pechuga.
Mezclar los huevos batidos con la leche y el queso. Incorporarlo a la pechuga junto con todo los ingredientes de la cocción. Sazonar con sal y pimienta y verterlo en la tartera. Dejarlo cocer a horno medio.
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41 comentarios:
Mari en casa también hacemos mucho esta receta, pero nunca le he puesto piña, voy a probar la próxima vez seguro que está buenísimo.Muy bonitas las fotos, un beso.
¡Qué delicia Mary! Nunca había visto una de éstas. Tendrá un paladar exquisita, porque de presencia se ve muy apetitosa.
Besos,
que tarta más vistosa MARI,además de lo buena que tiene que estar.muy original.
un saludo,BELEN
La verdad es que es una manera diferente y atractiva de comer pollo.
Gracias por el paso a paso, te quedo perfecto.
Besitos sin gluten
Hola Mari:
Cuánto tiempo, verdad. Entre unas cosas y otras y sobre todo el que se me rompió el disco duro del ordenador y me estoy poniendo al día, me ha venido justo para poner algunas entradas en ordedores ajenos. Espero ahora poco a poco volver a coger el ritmo. Me alegra te haya gustado mi huevo de chocolate y esta tarta de pollo tiene que estar muy rica. Besos miles. ¿Sabes algo de Jonay?
Es deliciosa ésta receta Mari, nunca la había hecho. Tomaré buena nota.
Un besicos
Hola Mari. Una delicia de tarta y otra forma distinta de comer pollo. Tiene una pinta deliciosa y el paso a paso excelente.
Saludos
El pollo esta encantado de formar parte de tu tarta y lo digo porque tiene que estar rebuena.
Besos.
Hola Sandy, a mi es que me gusta la combinación del pollo con la piña, le da un sabor especial, pruebalo y verás.
Gracias Mónica, suelo recorrer a estas recetas cuando a veces no tengo demasiado tiempo para la cocina, quedan muy ricas.
Saludos para ti también Belén, la tarta es buenisima y ya sabes que la cocina es imaginación. jejej
Gracias a ti Zerogluten por venir a verla, me alegra te guste.
Si es verdad Sacher, mucho tiempo sin vernos por aquí, me alegra te guste mi tarta. En cuanto a Jonay, se ha "retirado" por un tiempo del blog, está ocupado en otras cosillas, pero de seguro cuando menos lo esperemos hará su aparición.
Pilar, ya me contarás que te ha parecido, es muy rica, ya verás.
Creo que con los paso a paso es más fácil de ver la receta, gracias a ti Juan por venir por aquí.
Rebuena??? y tu como lo sabes??? es que viniste a probarla y no me di cuenta?? Así es Silvia diste en el clavo.
Besotes a todos muchas gracias por su visita
Yo siempre he preparado una parecida, pero con piña nunca, asi que la próxima probaré a ver que tal, por que la pinta es buenisima.
Un besito
Por dios mari, que locura es esa tarta, en cuanto pueda la pruebo. y espero tu visita. besos
Me encanta ver los paso a paso, los varloro muchisimo, es un placer visual total, te ha quedado una tarta riquisima, con un combinado perfecto, me gusta mucho.
Besotes.
Que idea mas buena, me encantan estas tartas asi que con tu permiso me la llevo, un abrazo. SEFA
Holaaaa
Qué cosa más riquísima no?
Jamás había visto nada igual, no lo conocía pero desdeluego es que me encanta, me encantaaaa!!!
Menuda foto la del corte, dan ganas de hincar el tenedor jajaj
un besoooo
Me la llevo mari, ya te contaré que tal salió
Se ve deliciosa...!!!Muy bueno el reportaje...!!!
Bicos.
Que rica te ha quedado y mira que quedan bien estos quiches que les puedes meter lo que se te ocurra, justo estoy subiendo uno que hice el jueves de habitas y longaniza.
Saludos
Hola Rosa, a mi es que me gusta la combinación piña-pollo-queso y como se puede comer tanto fria como calentita, no veas que rica está.
Bienvenida Nidia, ya me he pasado por tu cocina a devolverte la visita, Ya me contarás si la haces.
Gracias Trotamundo, pienso que los pasos a paso son importantes, lo que uno siempre no puede hacerlos. Me alegra verte por aquí.
Ok, Sefa, tu llevatela y espero verla pronto en tu cocina. Ya me contarás.
Marisa y porque no aprovechaste!!1 que penita que tengamos pantalla por medio que si no...........
Espero me invites María.
Muchas gracias Majes por pasarte por aquí.
Estoy contigo Maria Dolores, los quiches socorren bastante y permiten mil combinaciones. Siempre gustan, ya veré el tuyo.
Besotes a todas, sois muy amables al venir tan pronto por aqui. Mil gracias
estupendo paso a paso, Mari... tiene que estar... buenísimo, la piña con el pollito y el queso...ummmm.... de chuparse los dedos....
tiene una pinta estupenda! Te prometo que un día de estos me pongo a prepararla. Eso sí, sin piña que si no mi novio me echa de casa jeje (aunque a mí me encanta) Por cierto ¿sabes que eres la primera seguidora ofical que tengo en el blog? Mil gracias!! Un saludo
Mi Madre que buena pinta que tiene se ve muy rico, a me apunte la receta besos :-)
Que buen pastel o tarta , un aspecto delicioso .
besos
Una combinación perfecta Onega,por lo menos para mi. Gracias por venir, un beso.
Hola Vir, bienvenida a mi blog, puedes sustituir la piña, por uvas o otra fruta, quedará igual de bueno. Me alegra ser la primera en seguirte, se que hace mucha ilusión.
Besitos y adelante!!
Me alegra te guste Rocío, ya me contarás que te ha parecido, cuando la hagas. Besitos niña.
Gracias a ti Dolorss por venir. Besos
pue si que tiene buena pinta!!!!!!!mmmmm. Te lo copio, vale???? Un besazooooo
hola hola
que tarta , uf buenisima no me imagine que se veria tan buena esta tarta me encanto y la combinacion es excelente
besitos
Hola Mari,a nosotros en casa también nos gustan mucho estas tartas,sobre todo para los fines de semana y las cenas.A mi personalmente me encanta la combinación del pollo y la piña.
Besitos
Me encanto esta receta, ya he tomado nota aver cuando la hago un beso
Amalia
Pues yo la haré mañana, lo prometo!!. El pollo con la piña es una combinación que me gusta y mucho, pero fijate que nunca la he hecho en una tarta, asi que no se diga más, para la cena de mañana cae.
Ya te contaré, reina. A ver si me sale con tan buena pinta como la tuya.
besitos :)
Que rico mary esta tarta de pollo, te quedo muy bien explicadito con el paso paso, y ver esto a estas horas con el hambre que hay, jejeje.
Besoss
Hola Mari
Una delicia, gracias por ponerla paso a paso. Excelente
Feliz finde semana x
Claro que la puedes copiar Marivel, ya me avisas que te ha parecido. Besitos wapa!!
Gracias Norma por parsarte, me alegra te haya gustado la tarta. Besos
Tu eres de las mías Almudena, a mi tambien me gusta la combinación de ingredientes y su elaboración rápida, sencilla y sabrosa. Besotes
Aandara espero ver esa receta pronto, estaré pendiente de tu comentario. Besos
Te digo lo mismo a tí Merchi que a Aandara, estoy pendiente de que me cuentes que te ha parecido. Besitos niña.
Hola Tatiana, pues si que quedó bien, tanto de sabor como presentación. Te animo a probarla. Besitos.
Hola Ana, gracias a ti por visitarme y por comentar la receta. Feliz fin de semana para ti también. Besitos
Mari, menuda delicia de tartita con lo que nos gusta en casa el pollo, con tu permiso tomo nota, me ha encantado la receta!!
Un besazo.
Uhmmmmmmm que rica se ve..y facil como me gustan..
Gracias por la idea
Bss
Mari, me ha encantado tu receta, y me parece ideal para la cena
Besos
Mari muy parecida a la que hago pero yo sin piña y eso que me gusta mucho la piña y hago muchas cositas con piña, gracias la tendre que provar.
Besos.
Me parece una tarta fantástica y muy jugosita. Debe estar de muerte mortal!
un abrazo
anda!!!! estoy con la boca abierta....que rica tiene que estarrrrrrrr.
Un besín.
La piña no se la pondria, en casa a algunos no les gusta mucho la mezcla pero todo lo demas me lo copio, me ha encantado.
besos.
qué receta más rica Mari, felicidades!
Claro que si Cris, toma nota y ya me contarás que te ha parecido. Besos!
Gracias Jalapa por pasarte un ratito por aqui, me alegra te guste. Besos...
Gracias Ana,
Gracias Tina, a mi también me gusta mucho la piña, me gusta cocinar mucho con ella.
Gracias Pilar.....de muerte si que estaba....fria y caliente esta genial!!
HOla Fely, tienes que probar, verás que rica está.
Bueno Marisol, la piña no es indispensable, la sustituyes por otra fruta o bien no pones nada, seguro que queda igual de buena.
Gracias Sandee por tus palabras.
Besos para todas.
Hola Mari,
me ha encantado esta receta. La voy a hacer prontito. Me parece una idea estupenda.
¡¡Gracias!!
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