Hacía tiempo que quería hacer las trufas, porque me resultan bastante vistozas y muy apetecibles, así que aprovechando el regalito de mi amigo Jonay, he preparado esta receta. Siempre las había comprado hechas y quería decirles, que éstas, resultan muy esponjosas al paladar, muy suaves y ligeras.
Invito a tod@s a probarlas, muy especialmente para mi "amigo invisible", espero os gusten. Aquí les dejo la receta de como las preparé.
Ingredientes:
- 200 gr. de chocolate
- 300 gr. de nata
- 1/2 copita de licor ( coñac, brandy ......)
Preparación:
En un recipiente de acero o plástico, poner el chocolate en trocitos, añadirle el licor y derretir al baño maría.
Mientras se ha tenido la nata al fuego para que hierva. Una vez haya hervido se le agrega al chocolate, pero de tres veces. Es decir, se le echa un poco de nata y se mezcla con la cuchara desde el centro hacia el exterior, repetir esta operación dos veces más.
Se deja enfriar y se lleva a la nevera hasta que quede bien cuajado. Una vez bien frío se forman las bolitas y se rebosan con cacao, virutas de chocolate o de colores.
FELIZ NAVIDAD
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35 comentarios:
Hola Mari. Estas trufas tienen que estar para no dejar ni una. No obstante, si te han sobrado algunas, no tengo ni pongo inconveniente en que me las mandes. Así las podría saborear además de con la vista.
Saludos
Vengo corriendo a por una, que si no me dejais sin probarlas, jajaja Las de colorines me las llevo... Bueno, dos que quedaban que las de choco ya se que han volado, jaja Besos
Te han quedado estupendas. Un buen picoteo dulce para estos días de fiesta
geniales... como todo lo que haces... me parece que a mí me toca probarlas para el próximo año jejejeje
besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
todo el mundo esta haciendo las trufas para navidad.... y yo aun estoy pensando... :))
Visita express!!!!!
Que lujazo de trufitas Mariiiiiiii, te han quedado de lujo, se ven muy pero que muy bonitas, y más con esas cápsulas, jejejeje. Gracias por ponerlas en el blog, espero que las hayas disfrutado!
Un besazo que me voy... volandoooo
Las trufitas siempre vienen bien.. que cosa más rica.
Feliz Navidad!!
hola mari:
parece que nos hemos puesto de acuerdo a la vez para hacer trufas,jejje.te han quedado estupendas,UN SALUDO
Qué ricas Mari! Me voy a animar y las voy a preparar para Navidad. El chocolate que pusiste del fondant?
Gracias!
Besitos
Qué buenas!! Seguro que no ha quedado ni una!!. Tendré que comprar esos gorritos tan monos y hacerlas un día de estos.......son mi perdición!!
Un besote
Hola Juan, unas poquitas quedan, pero muy pocas y con eso que están recien hechas.
Así es Mª José, vistas y no vistas, que aquí en casa las deboran.
Hola Ana, me gusta mucho este dulce.
Anda!!! Mietta, animate, verás que ricas están.
Buenooooo Jonay, ya quería yo darle uso a tu regalo y el resultamo me ha gustado muchisimo. Gracias.
Vanesa, el próximo año tenemos unas sesiones de cocinillas pendientes y esta caerá seguro.
Irmina, si que lo son, además sirven para adornos o comerlas tal cual.
Belen, últimamente tenemos telepatía, jejejej
Hola Carmela, primero darte la bienvenida, creo que no te había visto por aquí y segundo, el chocolate que utilicé fué en fondant de hacendado.
Ay Pilar y mi perdición es que son tan ricas............
Besotes a todos, Felices Fiestas y muchas gracias por su grata visitas y comentarios.
Hola Mari:
Preciosas y buenas, buenas te han quedado estas trufas. Me alegro te gusten mis galletas de Navidad. Besos mil
Hola Mari, la verdad q parece q se salen de la pantalla, están diciendo..."cómeme" jajaja, muy ricas, si Señor!
un beso,
que rico por dios,.. estas cosas deberían estar prohibidas jeje,.. besitos bego
Yo también quiero pero una ni me entero, creo que voy a tener que hacerlas y ponerme morá de trufas, todas para mi..... jejeje
Un beso
Mari, es demasiado, despues no queremos engordar, pero quien se priva de estas ricuras, un beso y feliz navidad
¡Qué buena pinta Mary! Yo nunca he hecho este tipo de dulce, pero vamos! llevando solo chocolate y nata deben de estar deliciosas.
besos,
Asi las suelo hacer yo y doy fe de ello que estan de vicio,saludos y feliz navidad
Holaaaa, desdeluego que siendo tan sencillas de hacer, dan ganar de hacerlas mañana mismo chica, jeje, tienen una pinta riquísima!!
Un besoooo
Hola Mari se ven deliciosas estas bolitasdivinas divinas.besotes y feliz navidad
maravillosa se ven muy deliciosas y con lo que gustanestas trufas mujer
feliz navidad corazon y un nuevo año lleno de bendiciones
besitos
Hola Mari... hay que ver lo sencillas que son de hacer las trufas y lo caras que las venden en las pastelerias!!!!
Te han quedado perfectas!!!
Besos.
Hola Mari! Te han quedado fabulosas. A nosotros el chocolate no nos gusta mucho pero para regalar me parecen muy bonitas.
Besitos
Hola Mari:
Me vengo por aquí a por unas trufitas. Me alegro te haya gustado el postre y acabo de escribirte un correo a ti y otro a Jonay. Feliz Navidad y besos mil
Deliciosas tus trufitas... casualmente las hice yo ayer también (ptra recetas, hay tantas...) qué colorido.
Besos.
Hola Mari. Entro solamente para desearte unas muy felices Fiestas de Navidad, en compañía de tu familia, y que el año 2009 te traiga todo lo mejor.
Feliz Navidad.
Saludos
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"A Merry X'Mas and A Happy New Year''
Fáciles, buenísimas y con una fant´stica presentación.
Feliz Navidad y un beso
Hola Mari!!
Creo que ya llego tarde y seguro que no queda ninguna.
Te han quedado estupendas.
Besos y Feliz Navidad
Entro para desearte para ti y los tuyos que pases unas Felices Navidades.
Que nos sigamos viendo a traves del cirberespacio.
Que sean dias de paz, amor y concordia, a los que nos dejaron (inolvidables ), a los que se apartaron ( recuperables ), que esten con nosotros aunque solo sea en el corazon.
Un abrazo muy afectuoso.
Hola Mari. Preparé la masa de las trufas este mediodía y las tuve en la nevera toda la tarde y cuando he llegado de trabajar, tras 5 horas, aún no había cuajado. Qué he podido hacer mal? Será culpa del alcohol del brandy?
Besitos y Feliz Navidad
Hola Carmela, no creo que haya sido por el alcohol siempre y cuando le hayas puesto 1/2 copita de licor. Puede ser que vertieras la nata muy deprisa, porque si la nata se calienta sabes que se vuelve líquida. De todos modos yo lo dejé de un día para otro y al siguiente día estaba la masa bien para trabajar. Espero haberte ayudado.
Besos y Feliz Navidad
se me ha pasao y no las he visto antes!!!!!!!!!!!!!!! pero que cosa mas rica!!!!!!!!!!!!!! lo del licor es imprescindible??????? Un besazo wapa!!!
Hola Mari. Que trufas mas perfectas te han salido. Cuando se las haga a mi cuñada que contenta se va a poner.
BESOS
Hola Isabel,
me alegra te gusten, espero las hagas pronto y me cuentes, se que ya las han hecho y me han dicho que están deliciosas.
Un beso
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