Esta receta es muy sencilla y hay algunas variantes en su forma de preparación. Yo esta vez opté por hacerla todo en crudo. Además me habían sobrado unas habichuelas que tenía guisadas del día anterior y las aproveché con este compuesto.
Ingredientes:
- 1kg de papas
-1 kg. de carne de res
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajos
- 2 tomates maduros grandes
- 300 gr. de habichuelas
- un chorreón de aceite
- medio vaso (de nocilla) de vino blanco
- una puntita de orégano
- sal y pimienta
Preparación:
Primero trocear la carne en trocitos pequeños al igual que las papas.
En un caldero poner aceite, ( que cubra bien el fondo), cuando este caliente añadirle la carne. Dejarla que se sofría un poquito, hasta que suelte el agua y añadir la cebolla triturada y los ajos machacados. Echarle la sal (al gusto) y media cucharita de pimienta. Añadir la zanahoria en daditos. Sofreir todo el conjunto hasta que la cebolla esté bien pochada para luego añadirle el tomate limpio de pepitas, sin piel y triturado. Ir removiendo para que no se pegue.
Añadirle el orégano y el vino, dejar hervir cinco minutos a fuego muy bajo.
Incorporar las papas troceadas y las habichuelas. (sin bacon)
Cubrir todo con agua, rectificar de sal si fuera necesario y dejar guisar mas o menos por media hora (fuego medio) o hasta que las papas estén blandas.
Dejar reposar...................y listo para comer........ Buen provecho!!!
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27 comentarios:
Hola Mari! vaya pinta por Dios!! de buena gana me comía un platito yo ahora...además, hoy hace frío por estas tierras, la verdad que pega mucho!
un beso,
Mari, que bien sienta un plato de guiso con tiempo de frio, se ve divino, un beso Mamen
Me encanta tu guiso, solo tengo una pregunta que es habichuelas sin bacon, las habichuelas tienen bacon?
no lo he entendido por lo demás me lo apunto
Hola Mari. Vaya guisado mas bueno te ha salido. Cuando dices habichuelas, ¿son las judías verdes? ¿al natural o envasadas?, iba a preguntarte lo del bacón, pero veo que ya lo ha hecho Mar, así que cuando le contestes lo veré.
Saludos
No conocia esta receta con habichuelas verdes la proxima vez que las guise ls hare asi,que buenas quedaron!
Mari,Vaya guisado mas bueno y sano. Estoy segura que cuaando lo haga, me vá a encantar...porque más ó menos por sus ingredientes se adivina su sabor.Besos.
menudo bocado le metía ahora mismo a la pantalla, que rico!!!!!!
Este guiso tiene una pinta estupenda
Mar, si te fijas hay un enlace en las habichuelas que te llevan a un post que publiqué, en el cual explica como hice las habichuelas. Pero para este guiso las hice igual pero no le añadí bacon.
Juan, efectivamente son las judias verdes al natural, por eso del post para si quieres preparlas.
A todos los que me visitais muchas gracias por sus comentarios, me alegra mucho que les haya gustado este guiso. Lo recomiendo es muy rico y se pueden añadir mas ingredientes si se quiere.
Beso a tod@s
Mari que guiso te has montado, se ve delicioso y con el frio que esta pegando por todos lados, a que provocan cosas como esta
Un beso
Amalia
Qué rico, para comer con pan y chuparse los dedos.
Besos
Que apetecible este guiso de carne con patatas sobre todo ahora que hace un frío que pela aquí en el Norte, brrrrr.
Aunque no son horas, me tomaría un platito bien humeante.
un beso
Mari, menudo guiso rico.
Con el frío que hace apetece un platito así.
besos
Qué bien huele tu cocina Mari!!! Huele a otoño, a cuchara, a calor de hogar. Estos guisos otoñales que ricos y amorosos son.
Un besazo guapa
pues la carne y habichuelas son para comerse ya , pues la pinta que tiene esta divina , como decir no a un plato tan bueno como el tuyo .
besitos
Con el frío que hace apetecen platos como este. Se ve bien rico con las habichuelas.
Besos
Hola Mari:
Qué guiso tan rico. Me alegra mucho haber participado en el reto tan bonito que me enviaste. Es una causa extraordinaria. Un beso y ya me escribes, las cosas por aquí van regular, pero espero todo pase. Besos de nuevo
HOLA MARI!!!
GRACIAS POR TUS HERMOSAS PALABRAS DE FELICITACIONES POR EL NACIMIENTO DE MI ADORADO NIETECITO, PUES SI ESTOY COMPLETAMENTE EMBOBADA CON EL NACIMIENTO DE PRIMER NIETECITO JEJE.
DEJAME APROVECHAR TAMBIEN PARA FELICITARTE POR TUS RICAS RECETAS QUE SON TODAS UN "MIMO PARA EL PALADAR" HE PORBADO ALGUNAS EN CASA Y SON REALMENTE DELICIOSAS.
ME ENCATO SALUDARTE AMIGA!!!
UN BESOTE.
ANNA.
Como nos cuidamos!!
Este platito resucitaria a un muerto!Este guiso tan rico te pone las pilas con este frio!
Un besín!!
Los platos que triunfan en esta época. Hay que ver con que buen color ha quedado la carne y la salsita.
Besos,
Vaya vaya Mari que platom tan suculento está diciendo ¡cómeme comeme no te lo pierdas! se ve divino besotes
Ay madre que platito tan rico... si es que se come solo. Y con el frio que hace estos días tiene que bajar la mar de bien, eso seguro.
Cada día haces cositas más ricas, así que para que sigas haciendo más y más... me llevo un platito para que se acab antes, jejejeje.
Un besote
Holaaa, jo, Mari, este plato me encanta, de cuchara para el frío!!!
Un besooo
nosotros a esto en ecuador lo llamamos estofado.
Saludos y feliz fin de semana.
Olguis.
uhmmm que rico,... con lo que me gusta a mí los estofaditos, besitos bego
Hola Mari, estupendo este guiso y muy sabroso en casa lo hago pero sin las habichuelas!
Un abrazo
Mari, me encanta el guiso de carne con papas, el tuyo te ha quedado estupendo, se ve buenísimo, con este frío vienen genial este plato.
Un beso.
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