Nos apetecía comer algo sano y rápido de preparar. Así que opté por preparar un pescadito al horno con sus papitas para que una vez cocinado sólo quedara emplatar. Este plato lo he preparado muchas veces, alguna que otra vez cambiando algún ingrediente, pero siempre queda muy sabroso y en casa lo solicitan mucho. Por eso he querido compartirlo y aquí les dejo la receta.
INGREDIENTES:
- 1,5 kg. de filete de merluza
- sal y pimienta (al gusto)
- una cucharada de perejil picado
- 40 gr. de mantequilla o manteca
- 2 cebollas grandes
- 2 manzanas reinetas
- 1/2 pimiento rojo
- 4 cucharadas de aceite
- 3 dientes de ajos
- 125 ml. de sidra
- el zumo de medio limón
- 8 papas (mas o menos de igual tamaño)
PREPARACIÓN:
Primeramente condimentar con sal, pimienta y el zumo del limón los filetes de merluza. Reservar
Poner en una sartén la mantequilla, pochar la cebolla junto con la manzana (todo cortado en gajos). Añadirle el pimiento cortado en cuadritos pequeños.
Hacer un majado con los ajos y un poco de sal, añadirle la sidra y reservar.
Por otra parte pelar y cortar las papas en discos de mas o menos un céntimetro.
Enmantequillar una fuente de horno y cubrir el fondo con las ruedas de papa, rociarlas con un poco de aceite. Encima de las papas ponerles el sofrito y encima de éste poner el pescado. Con una cuchara rociarlo con el majado de ajos y sidra (la mitad ). Repetir la operación. Terminar con el sofrito rociarlo todo con el resto del majado. Espolvorear con un poco de perejil picado.
LLevarlo al horno precalentado a 200º durante 40 minutos.
Buen provecho......
Imprimir
30 comentarios:
rico no, riquisimo!!!!!!!!!!!
tienes un regalo en mi blog, espero que te guste. un beso
Lo tengo que probar! Tiene un aspecto realmente tentador...
Un beso,
Marcela
Yo tambien lo tengo que probar pescadito con papas y manzana que deliciaaaa
Un beso
Amalia
Mari, este plato tiene que estar buenísimo. Me encanta el sabor de la manzana en los platos salados.
Un beso
Te ha quedado riquísimo, tengo queprobarlo así.
besos
Que pinta mas rica tiene!! Lo de la manzana me ha parecido genial.
Besos
Te ha quedado genial, felicidades!!! aunque como te decía, a mí la manzana no me mola mucho con el pescado, pero tampoco me molaba la piña con el plátano en la pizza y ahora es mi pizza favorita, todo es probar...
un fuerte abrazo!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Pero que plato más rico, me ha encantado la receta. Besos. Ana
Esta receta tiene que estar buenísima, me gusta el pescado y las patatas al horno y con manzanas ya ni te cuento.
Un beso
¡Qué pinta! Y todo muy bien explicadito, como para perdernos.
Olé, mi niña!!
Un besote
Ayyyyyyyyyy Mary este pescadito debe de estar de muerte, menuda elaboración... La presentación es de restaurante.
Besos.
Hola.
El pescado en el horno lo he puesto muchas veces con patatas pero nunca se me hubiese ocurrido con manzanas.
Muchas gracias por la receta y por tu visita.
Un saludo,
María José
Muy curiosa y apetitosa la idea de añadirle manzana, nunca la he empleado en este tipo de platos con pescado y parece realmente delicioso.
Siempre estoy abierta a nuevas ideas en la cocina, hay que intercambiar ideas y esta es estupenda,
Besos.
Hola Mari:
Receta rica, estupendamente presentada, fácil y sana. No se puede pedir más. Besotes miles
Hola Mari
Qué receta tan buena, me encanta, además fácil, sana y muy rica. Por cierto ¿sabes algo de Jonay?. Besos miles
Que plato tan espectacular
sensacional te quedo de lujo
besitos
Que plato tan completo, fruta y pescado en un mismo plato. La presentación es muy linda, tengo que anotarlo,para hacerlo. Un beso Ana
Hola Mari:
Gracias por tu comentario en el postre que tengo hoy. Me alegro que te haya gustado y la verdad es que parece que a Jonay se lo ha tragado la tierra. Bueno esperemos que pronto nos diga algo. Besos mil, ando muy liada. Ya sabes, las cosas están un poco revueltas y no muy bien, pero hay que seguir. Besos y mil gracias
Buenísima, que aspecto tan apetecible, debe de ser delicioso el pescadito así preparado. Cuanto días sin poder pasar por aquí, nos hemos perdido muchas cositas, la más entrañable la tortuguita que le has preparado a tu sobrino, nos ha gustado muchísimo y tomamos nota para cuando sea el cumple de la pequeña de la casa.
Un beso muy fuerte!!!
Umhhh...!!! Qué buena receta de pescado!
Nunca había visto este tipo de receta, con manzana y sidra. Vamos! se ve estupendo. Tuvo que quedar delicioso.
Buena tarde de domingo,
hola mari:
que jugosa y rica tiene que estar esta merluza y con el paso a paso mucho mejor para poder poner en practica la receta,UN SALUDO
Hola, te sigo hace algunos meses, tienes unas recetas buenisimas, ya he hecho alguna y me han salido bien.
He creado un blog y te he puesto como uno de los blogs favoritos.
Esta receta la tengo que hacer tiene una pinta rica, rica, rica
Besos
Menuda delicia,me encanta la fruta mezclada con pescados o carnes!
Un beso
delicioso Mari, me encanta la combinacion de las manzanas con el pescado, receta copiada, muy sabroso, un beoste, daniela
Mari que buena pinta que tiene ese pescadito........ Y super bien explicado....... Tendré que copiarlo.
Un saludo.María
Hola Mari!!!
Vaya platito más rico, así da gusto. Te ha quedado estupendo, yo me comeria un platito para almorzar la mar de contento.
Un besote grandeeeeeee
Bueníiiisima, Mari. No he probado nunca la combinación de manzana con el pescao, pero es que este plato me ha llegado al alma!!
Un beso.
Hola María, gracias por tenerme presente a la hora de otorgarme el premio, pero por falta de tiempo no lo he puesto en el blog.
Marcela, prueba el contraste es muy rico.
Si Aandara, te sorprenderá el saborcito
Ok, dolita, haz la prueba y ya me contarás.
Carmen espero que lo pruebes y me cuentes
Pilar, pues mira que a mi me parecia extraña la combinación, pero te aseguro que queda bien rico
Vanesa, la cocina se trata de experimentar y cuando uno experimenta se sorprende de los resultados.
Gracias Ana, por tu comentario siempre tan agradable.
Mar, como he dicho anteriormente espero la pongas en práctica, sana y ràpida la receta, que mas se puede pedir.....
Bueno Irmina, los paso a paso nos ayudan bastante, sobre todo a los que están empezando en la cocina.
Silvia.....gracias, no sobró naita pense que no iba a gustar pero fue un exito.
Gracias Maria José tanto por tu visita como por tu agradable comentario.
Claro Adi, de eso trata todo esto compartir, cambiar impresiones.....y cada dia uno aprende cosas nuevas.
Tartasacher y Zaira, así es, a mi me gustan estos platos no demasiado elaborados y que se hacen muy rápido.....y Jonay ya aperició...jejejje
Gracias Norma por tu visita
Gracias Ana por tu visita
Gracias delicias, ya me extrañaba no verte por aquí, en cuanto a las felicitaciones para mi sobrino sin duda alguna, serán dadas.
Ay Mónica ni te imaginas, primero pusieron caras raras pero te aseguro que se lo comieron todos......es mas repitieron.
Hola Belén, ya me contarás cuando la pongas en prácticas, estoy convencida que te gustará.
Luisi que grata sorpresa, muchas gracias por seguirme. Me alegra que te gusten mis recetas y que las hayas puesto en práctica. Suerte con tu blog.
A todos gracias por la visitas y sus siempre gratos comentarios.
Besos
Irene, el sabor es diferente, pero verdad que es una delicia??
Daniela, me alegra que te haya gustado la receta, seguro me contarás cuando la pongas en práctica
Vale María, me alegra que te gustara, sobre todo la explicación
Hola Jonay, cuanto tiempo!!! pero creo que ya no queda nada, así que te quedará probarlo a ti.
Pues Marisa, te ha llegado al alma sigue el impulso y ponlo en práctica, jejejejej seguro no te arrepientes.
Besos para todos, gracias por sus comentarios siempre con tanto ánimo
Hola Mari,
Que rico se ve esto!
Te cuento que yo tengo mi "trauma cubano de pescado" por eso solo tengo 1 sola entrada de pescado en mi blog. Pero esta receta de veras que me llama, me la llevo!
Gracias por el paso a paso.
Cariños.
Publicar un comentario en la entrada