TARTA DE QUESO Y MORAS
Estamos en tiempos de vendimias, son días en que muchas familias y amigos se reúnen para ayudar en la recogida de la uva, selección y transporte a los lagares, dónde una vez allí pisan la uva, siguiendo los procesos artesanales para la preparación del vino.
Hoy quería compartir, unas fotos que he tomado en la casa de campo que tienen mis suegros para que veáis que cargadito están los parrales, dentro de poco habrá que vendimiar, creo que será en una semanita. Aprovecho también para mostrarles que los naranjeros están también llenitos de naranjas……..parece que este año se dará buena cosecha por todos lados.
Y ahora les presento el postre que preparé para este día de campo, es una tarta de queso fácil de preparar y a su vez muy gustosa. Así que, no me extiendo más y paso a dejarles la receta.
Ingredientes:
- 75 gr. De mantequilla
- 100 gr. De galletas tipo María o digestiva
- 1 cucharada de canela,
- 500 gr. De queso fresco ( tipo Burgos de Arias)
- 150 gr. De azúcar
- 250 gr. De nata
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de zumo de limón
- 6 huevos
- 1 bote de mermelada de moras.
Preparación:
Derretir la mantequilla, triturar las galletas y mezclarlo, incorporar la canela. Poner la masa en un molde desmoldable y apretarlo, para formar la base de tarta.
En un recipiente mezclar, el queso y el azúcar, añadir la nata, la leche y el zumo de limón. Añadir uno a uno los huevos y seguir mezclando. Verter la mezcla sobre las galletas y hornear a 200º por 40 minutos hasta que cuaje. (Muchas veces depende del horno, así que para comprobar si esta hecho pinchar con un cuchillo, si sale limpio se puede retirar)
Se deja enfriar, se desmolda y se cubre con la mermelada.
Estos trocitos para el que guste...........
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28 comentarios:
Mari,
Que buena!!
Me encantan las tartas que queso!
Las fotos de los racimosde uvas salieron preciosas.
Felcidades
Qué hermosos día habrán pasado, me hiciste acordar a la casa de mi abuela y a nosotros, sus nietos, colgados de los parrales arrancando las uvas, y para coronar lo has terminado con la torta de queso y moras. Gracias
Un abrazo
No sé si quedarme con los racimos de uvas o con la tarta, porque ambas cosas son una delicia.
Un besote fuerte.
¡HOla Mary!
¡Qué pasada! Cómo están de cargaditas esas parras! Pues parece que son los suegros los que tienen parras, porque la mía también tiene las suyas! Ja,ja. La pena es que ya dieron sus frutos. Son más tempranas.
En cuanto a la tarta de queso te voy a tomar prestada la receta porque me ha encantado la textura que tiene. Queda como jugosita.
Un abrazo,
Hola querida Mari:
Qué repotaje más bonito, es espectacular y la tarta no digamos. Maravillosa y las fotos son extaordinarias. Una artista. Me alegro te haya gustado el pan lavash y es mi primera participación como Daring Baker. Bueno a ver qué pasa. Besos miles
HOLA mARI QUE FOTOS TAN BONITAS HAS SACADO ESTAN SUPERCARGADITAS LAS PARRAS y no digamos de la tarta tiene una pintaaa,que ya me llevo el trocito q me corresponde.besotes
Que casualidad, hoy he hecho una tarta de queso y visito tu blog y el de vanesa y me encuentro con dos tartas de queso las dos a cual mejor.
Tendré que pobrar la proxima vez con tu receta y con la de vanesa.
Un saludo.María.
Bonito reportaje,como bonita y maravillosa es la tarta de queso, a mis chicos les encantan y esta semana,es la semana de las tartas de queso!
Un beso.
Preciosas esas fotos de los racimos y los naranjos.
Ahora viene el trabajo duro, pero luego merece la pena.
Una tarta riquísima, cada día me gustan más las tartas de queso.
Te ha quedado estupenda esa tarta
besos
hola mari;
por lo visto es temporara de tartas de queso,jeje.y es que en la mayoria de los blog que he pasado hoy tienen una.
la tuya se ve muy rica ,me gusta mucho,UN SALUDO
Encantadora la tarta y gracias por compartir este momento con nosotras. Por cierto, nosotras encantadas de visitar la casa de tus suegros con esas parras y todo, jejejeje. Si hay que llevar postre, lo llevamos, incluso si hace falta llevamos pan.
Un beso!!!
Gracias Luisa por tu comentario.
Cibercuoca hay recuerdos que nunca se olvidan y momentos para recordarlos. Gracias por tu comentario.
Irmina, llevate un poquito de cada si gusta.
Ya sabes Mónica, te puedes llevar cuanto quieras, gustará ya lo verás.
Tartasacher, me alegra de que te haya gustado la entrada de hoy. No me alages tanto que me subiran los colores, jajajjaja.
Hola Jacky muchas gracias por tus palabras. En verdad que la parra está tan cargadita que me da que este año va a ver mucho vino.
PUes si María, yo tambien me he dado cuenta que esta semana es la de tartas de queso, así que aprovecha y prueba con alguna. jejejej
Gracias Irene por tus palabras, en casa tambien suele gustar y las cambio unpoquito, con requeson, queso de untar o, como en esta ocasión, queso fresquito, te todos modos estan riquisimas.
Así es Carmen, da mucho trabajo pero luego se disfruta.
Venga Belén anímate tu también a por una de queso, jejejeje. que estan muy buenas.
Delicias, tomaré nota, quedas invitada para la próxima, pero eso si, no te olvides del pan.
Besos para todos.
Mari, me he paseado por tu cocina y he visto las delicias que preparas, felicidades.
esta tarta de queso me parece que pronto va a estar en mi mesa.
Saludos.
Qué maravilla esos parrales Mari! Que disfruten mucho esta época de vendimia.
La tarta una delicia, me llevo una buena tajada.
Un beso,
Marcela
Hola Maris, no sé si te cocozco, creo que no, pero quería agradecerte tu visita por mi blog. En los comienzos es muy importante para nosotras, tu lo sabrás bien. Me he asomado por tu blog, y he descubierto esta tarta de queso, que sin duda hubiera sido un gran final para la cena del solomillo jaja. Las moras son mi gran debilidad. Esta semana pasada he recogido unas pocas y ya tengo lista mi mermelada. Bueno mari, sin duda, nos vemos. un saludo desde Madrid.
Pues sí que estan bien llenitas... ahí tenéis para un buen ratito vendimiando eh...
Un besote y si te dejas caer con alguna botellita de vinosa la mar de bien, jejejeje.
Es bromitaaaaaaaa, cuidate mucho
Hola Mari!
Tengo un café calentito en mi mesa, lástima que no me podré dar el gusto de comer aunque sea un bocado de esa espectacular "Tarta de queso y moras" se ve exquisita!
Besos.
R°
Me encanta esta tarta de queso.
Besos!!!
las moras no las como desde que era niña me acuerdo me trepaba a los arboles para sacarla esta tarta que a quedado deliciosa
tiene una pinta buenisima
besitos
Muchas gracias por visitar mi blog. Oye, qué envidia de tus parras, qué maravilla ver esas frutas ahí, es un gozo, igual que tu tarta. ¡Felicidades!
canela
genial como todo lo que haces, un fuerte abrazo y mi cariño más sincero...
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Hala que bien,otra receta de tarta de queso parala libreta!me encantan!
Besos
La tarta de queso es una de mis preferidas y la tuya mmmmmmmmmm no puedo resistirme se ve jugosita y apetitosa.
Besos
Hola Mari:
Gracias por tu visita y comentarios. Me alegro te guste mi helado. Estos días estoy poco por el blog, porque lo que hago lo tengo que hacer desde otro ordenador, el mío lo tengo en el "hospital". Mañana también nos toca día de hospital, ya sabes. Besotes miles
Las tartas de queso son mi perdición. Son tan sencillas y tan deliciosas.
Qué buenos recuerdos me traen las fotos de las parras¡¡¡
Un beso
Se ve deliciosa, y las fotos preciosas. Me llevo una porción con tu permiso.
Un beso
Una delicia! me encantaría tener plantadas en casa ..la torta se ve deliciosa y me imagino el rico sabor a frutas frescas , hum
Saludos desde Puerto Rico
Jeannette
Tiene una pinta fabulosa. Se ve superjugosita!!
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