COMPUESTO DE PAPAS Y HUEVOS
Ingredientes:
- 1kg de papas
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Dos chorizos canarios
- Aceite de oliva
- Un poquito de perejil
- Un trozo de queso duro rallado 250gr. Mas o menos
- Unas ramitas de hierba huerto (yo no le puse)
- 4 huevos duros
- Sal al gusto
- Una cebolla
- 3 dientes de ajos
- Una hoja de laurel.
Preparación:
Se cortan las papas en rodajas. Se fríen y se coloca en un caldero, intercalando camadas de rodajas de huevos duros y rodajas de papas.
Los demás ingredientes se parten, se majan los ajos y el perejil. Se hace un sofrito, se le añade el chorizo y se remueve todo hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes. Se le añade el agua caliente. Se incorpora a las papas y huevos.
Se sazona y se deja cocer unos minutos a fuego suave (5 o 10 min.). Se retira y se deja reposar.
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9 comentarios:
Me alegra saber que estas de vuelta por estos lares... y que hayas pasado unas buenas vacaciones. Ya falta menos para las mias... habra que esperar.
Una recetita rica y con mucha personalidad como tu nuevo blog, dale las felicidades a Vanessa, porque esta muy lindo y me gusta mucho.
Un besazo enorme canaria!
Hola Mari.
Vaya suerte tener una amiga así, yo también quiero. A mí me gustaría cambiar algo, pero me da miedo meter la pata y después de todo el trabajo hecho perderlo. Bueno de momento lo voy a dejar así y ya veremos. Me alegra mucho tu vuelta. Besotes. Me llevo un poco de stas ricas papas con huevos para cenar. Gracias mil
Qué dos canarios más fabulosos y amigos míos, qué suerte tengo
Hola perenken y tartasacher, para mi tambien es un privilegio tener amigos asi, como ustedes, que se preocupan si no me ven como el caso de nuestro amigo el mago. En verdad no me quejo, tengo buenos amig@s y asi como me brindan su amistad yo la devuelvo.
Con respecto a las papas, es un plato que se puede hacer muy rápido y ademas esta muy bueno. Asi que aprovecha y llevate para la cena.
Un besote bien grandote para los dos
HOLA MARI...ESTUBE ALGO DESAPARECIDA, PERO YA ESTOY DE VUELTA EN LA WEB, Y PONIENDOME AL DÍA CON EL TRABAJO PENDIENTE.
PASATE POR MI BLOG A RECOGER UN REGALITO!!
CARIÑOS!!!!
Hola mari hacía unos días que no te visitaba, te tengo que poner enlazada a mi blog, que luego siempre entro con prisas, así te tengo siempre a mano y no te dejo de visitar, es que siempre ando con el corre corre,
Un abrazo, María.
El compuesto de papas y huevos, aveces también lo hago casi casi como el tuyo........
Ummmmmmmmmm ya estas de vuelta... y es que me ha llegado el olorcito a esa comidita tan buena que preparas... que rico rico... mira, unas cosillas, con tu permiso te he añadido la receta al índice, te quite el colos de los lados no me terminaba de convencer y te añadido una barra nueva para que sepas mejor de donde te visitan... Ya me contarás si te gusta...
Un besote!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
upsssssssss fallo técnico, antes tenía tu usuario de blogger y se quedo grabada la firma con tu nombre... jejejej pero que conste que es la mía, eh!!! jejeje
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
hola Mari, que lindo que volviste con todo, renovada y con este plato delicioso, ya estoy aprontando el pancito para acompañar esta papas con huevo, un besote, daniela
Hola Rosario, me agrada verte por aqui, yo tambien he estado unos dias perdidas, pero, como tu, he vuelto con las energías renovadas. En cuanto tenga un ratito, paso a buscar ese regalito....graciassssss.
Hola María ya decía yo que dónde te habias metido, jajajjaja, tranquila como sabras yo tambien he estado desaparecida.
a ver Mari (Vanessa),jejejejje, si amiga me gusta, que te voy a decir, ya me vas conociendo y todo lo que tu hagas en mi blog me gusta. Pero mujer ya esta bien, ya esta bonito asi.
Hola Daniela, pues si vete a por el pan, que esa salsita ha quedado rica, rica, pero no abuses, que mira en la fecha que estamos y no podemos llevar sobre peso.
Besitos a todas
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