GALLETAS HOLANDESAS
Ummmmmmmm que ricas son estas galletas, con ese suave sabor a naranja que nos dejan en el paladar. Para mi fueron un puro vicio, probé una y no me pude resistir a probar otra, otra y otra. ¡Como enganchan!
Son ideales para tomar un café o un té y como no, para desayunar. Con estas galletas quiero felicitar a todos los papas, José y Josefas. Feliz día.
Ingredientes:
-150 gr. de mantequilla
-100 gr. de azúcar (yo usé azúcar moreno)
-250 gr. de harina simple
-la punta de un cuchillo de sal
-la punta de un chuchillo de nuez moscada rallada
- 2 yemas de huevo
- la corteza rallada de una naranja
-1/2 taza de azúcar gruesa
Preparación:
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, la ralladura de naranja, la sal, la nuez moscada y una de las yemas. Tamizamos la harina y la agregamos a la mezcla anterior. Amasamos hasta que queden bien integrados todos los ingredientes. Formar con esta masa quebrada un rollo de 4 cm. de diámetro y dejarla reposar, envuelta en papel de aluminio, dentro de la nevera durante 2 horas.
Calentar el horno a 200º. Batimos la segunda yema y vertemos el azúcar de la taza (yo azúcar moreno)en una bandeja. Sacamos el rollo de la nevera y le quitamos el papel de aluminio, lo untamos en la yema y luego en el azúcar. Cortamos el rollo en ruedas de 5mm de grosor. Las vamos colocando en la bandeja del horno, algo separadas pués crecen un poco y las dejamos cocer entre 12 y 15 minutos a altura media. (Al sacarlas estarán un poco blandas, pero una vez frías se endurecen).
Dejamos enfriar las galletas durante 5 minutos y con ayuda de un cuchillo las retiramos de la bandeja para ponerlas en una rejilla. Una vez completamente frías las podemos guardar en una caja durante unos días.
Imprimir
34 comentarios:
una pinta deliciosa,la verda y asi presentadas pus apetecen un monton
umm qué ricas y es cierto con esa presentación dan ganas de comérselas.
Un besote
Si, tiene que ser un vicio Mari!
me chiflan las galletas con manteqilla, y si llevan naranja...más!!!!
Hola Mari! me han encantado tus galletas!!! con tu permiso me llevo una para el café.
bs!
Deliciosas galletas has preparado y las fotos muy lindas.
Besos.
Muy ricas, me llevaría la cajita entera.
Saludos
tienen que estar buenisimas con esto ingredientes.
un besin.
Yo no soy ni joé ni Josefa pero me llevo unas cuantas galletas porque se ven deliciosas, gracias. Un saludo.
Maravillosas chica, que pintaaaaaa
Me encantan con el toque de nuez moscada... y que bonitas te han quedado en esa caja! un besin
Hola Mari que galletas si nada más mirarlas te dicen comeme, normal que comieras una detras de otra si es que tiene que tener unsabor riquisimo.
saludos y que pases un buen finde.
Besos
aaahhh por cierto!!! que ya me han dichoq ue teneis lidl por allí!!! Un besazo enorme y a ahorrar para la semana de la repostaría!!! Un besazooo
guau mari te han quedado super chulas!!!! Un besazo wapísima!!!!
Se ven riquísimas.
HOlaaaa, qué maravilla de galletas!! y es que así presentadas cualquiera se resiste Mari!!
Anda, que he visto que estábais por los treinta grados hoy!!
Un besooo
Cada vez me gustan mas las galletas y prepararlas ya ni te digo.
Saludos
A mi me encanta hacer galletas. Todos los fines de semana preparo unas diferentes, así que estas con esta pintaza no van a ser menos!! Me llevo la receta.
Un besiño.
Que ricos, me encantan las galletas.
Te recomiendo tambien esta página http://vertenerife.blogspot.com/
Buen fin de semana, besos
Que pintaza que tiene, me llevo unas cuantas para el desayuno.
Saludos
Que ricas y que pinta tienen... con lo que les gusta a mis niños que les haga galletas....
Un beso
muy ricas las galletas,
te dire que no conocia tu blog, ahora te visitare
un saludo
Mari ¡¡¡¡que buena pinta tienen estas galletas!!!!! deben estar exquisitas.besitos
¡Hola Mari!, nunca me habían interesado las galletas, pero llevo un mes, haciéndolas como loca, me he impreso esta receta tuya para probarla, ya te contaré. Un beso
Aparte de felicitarte por la receta quisiera preguntarte por la textura, ¿son crujientes?
Besos y gracias
Seguro que las pruebo y también me engancho. Tienen una pinta deliciosa. Las fotos son preciosas Mari.
Besos.
la receta copiadita que está...Creo que no tardaré mucho en comermelas...se ven deliciosas!!
Bss
Se ven riquisimas, con tu permiso me llevo la receta.
buen finde, besos
Galletas...ummm soy el moustro de las galletas y estas me van a gustar, aunque no entienda el holandés.
Un beso.
¡ Buff !, y dices que no puedes parar de comerlas....Pues a lo mejor no tengo ni que copiar la receta proque yo no tengo fuerza de voluntad, ja,ja...
Un abrazo,
María José.
Ante todo Mary, una presentación magnífica!! Las galletas se ven con muy buena cara, y si encima tienen un aromita a naranja las hará aún más deliciosas.
Buen comienzo de semana,
Tengo varias recetas de galletas pendientes de hacer, y no me doy puesto porque todas me gustan. Pero estas tuyas tienen una pinta de vicio. Me las apunto.
Un besazo
Pero como no vana enganchar, Mari??, si tienen un aspecto divino hija mia, y si las preparas tú con ese par de manos que dios te ha dado, a la fuerza tienes que repetir y repetir.
Besitos cariñete :)
Mari tiene que estar buenísimas estas galletas, me llevo unas cuantas para el café je je.
Un beso.
Tienen muy buena pinta, anoto para probarlas.
Besos!
Publicar un comentario en la entrada