Tenía un poco de atún que me había sobrado de cuando hice el marmitako y dándole vueltas a la cabeza me pregunté que si los tollos quedaban bien con esta salsa, seguro que el atún quedaría mejor todavía. Pues no me equivoqué, en casa me dijeron que era un plato exquisito, dónde el atún conserva su jogosidad con un toque picante. Este plato se puede acompañar de unas papas arrugadas.
Ingredientes:
- 1,5 kg de atún cortado en tacos
- 2 pimientas rojas (libre de granas y vetas) en su defecto guindilla (menos cantidad)
- 6 ajos
- 1 cucharadita de comino
- 1 vaso (nocilla) de aceite de oliva
- 1 vaso (nocilla) de vino blanco
- 1 copita de vinagre de jerez
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimentón (dulce o picante)
Preparación:
Disponemos el atún en un caldero, previamente lavado y bien escurrido.
En una batidora de vaso, ponemos los demás ingredientes y batimos unos minutos hasta que se trituren bien todo el conjunto.
Vertemos la salsa resultante sobre el atún y lo dejamos llevar a ebullición, fuego medio, por espacio de 15 minutos más o menos. Obtendremos así un plato como este, muy rápido y delicioso.
- 1,5 kg de atún cortado en tacos
- 2 pimientas rojas (libre de granas y vetas) en su defecto guindilla (menos cantidad)
- 6 ajos
- 1 cucharadita de comino
- 1 vaso (nocilla) de aceite de oliva
- 1 vaso (nocilla) de vino blanco
- 1 copita de vinagre de jerez
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimentón (dulce o picante)
Preparación:
Disponemos el atún en un caldero, previamente lavado y bien escurrido.
En una batidora de vaso, ponemos los demás ingredientes y batimos unos minutos hasta que se trituren bien todo el conjunto.
Vertemos la salsa resultante sobre el atún y lo dejamos llevar a ebullición, fuego medio, por espacio de 15 minutos más o menos. Obtendremos así un plato como este, muy rápido y delicioso.
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42 comentarios:
Ahora el salmorejo deja de ser una incógnita para mi gracias a tu receta. Me parece un plato exquisito y delicioso.
Besos.
Mari se ve riquisimo,esto seguro le encantara a mi familia
Un beso
Amalia
Mari este atún en salmorejo no lo he probado nunca, así que creo que ya estoy tardando, tomo nota y lo como con unas papitas arrugadas.
Un beso.
Al principio pense que era el salmorejo de por aqui, luego me di cuenta que era el canario, una vez probe el conejo así y creo que el atún debe estar realmente sabroso, así que muchas gracias por la receta, queda guardada en pendientes. Bss
Qué pedazo de atún Mari, esto quita el sentioooooo
Un beso.
Ay,ay,ay Mari,pero que cosita más rica! En cuanto consiga atún lo preparo,sólo de verlo se me hace la boca agua...
Un besito,
Este salmorejo hace muchos años que no lo veo, ufff la tira de años que hace que mi tia no viene a la peninsula,es realmente rico y con atun tiene que estar de alucines
Nunca he probado este salmorejo (sí el que es tipo gazpacho), y con el atún, tiene que estar riquísimo. Gracias, Mari!
Mari, qué plato más rico.
Tomo nota que seugro cae prontito, porque el pescado me encanta .
un beso
El atún es uno de mis pescados preferidos, y asi como lo presentas tiene que estar de lujo!
Besos.
Jjajjajaa, parece que nos ponemos de acuerdo con las comidas. Mi madre lo hizo la semana pasada, y reconozco que el atún y el pescado salado, son de las pocas recetas de mar que paso.
Qué pinta con unas papitas guisadas, mmmmmmmmm!
Holaaaa, si que es riquísimo, sano y rápido!! y le has puesto una presentación de lujo. Me ha gustado mucho.
un besoo
Platazo de lujo, menuda receta mas rica y las footografias de cine.
besos guapa
Hola Mari:
Qué receta tan buena. Me gusta mucho el atún y también el bonito. Me alegra te gusten los crepes. Besos mil y gracias.
Otra que te copio Mari, me encanta el atún!!
Un besazo!!
hay que aprovechar el atún en platos ricos como el tuyo de hoy.
Un besín
Uauuuu¡¡¡delicioso,como me gustan estos platos,y esa salsa pide pannnn....
Besets.
Mari, me gusta mucho esta receta que has preparado. Yo la hago bastante parecido, pero, en cualquier caso, al verla se me han puesto los ojos en órbita. Menuda pinta tan buena le has dado...
Decirte igualmente que me gusta mucho tu blog... Está hecho con muy buen gusto. Felicidades.
Un besote,
Laura
Mari con tu permiso te voy a copiar la receta, porque me encanta el atún y lo veo divino la pinta que tiene esta receta.
Me encanta toda tu cocina, todo lo que publicas.
Besos
Hola Mari. Tanto el atún como el bonito me encantan aunque últimamente hago más bonito.
Con esta salsa tienen que estar los dos estupendos.
Saludos
He visto varias recetas con atún. Aquí hay más tradición de bonito pero bueno, la receta me la quedo porque tiene que estar de miedo.Esa fotos....¡ Qué ricura !
Un abrazo,
María José.
buenísimo ese atun ...
Siempre digo que una excelente cocin era se revela en platos de aprovechamiento tan apetitosos y ricos como éste... sencillamente delicioso tu marmitako!!!
Con este primer plano dan ganas de meter el pan a través de la pantalla y mojar en esa salsita tan maravillosa que se aprecia en la fotografía.
Nunca he comido así el atún y la verdad que de presencia está la mar de apetecible.
Besos,
HUmmm, qué buena pinta tiene este atuncito!!
me voy a volver de nuevo a la receta para no perderme un detalle
Besos. Ana
He probado el conejo en salmorejo así que puedo imaginarme lo riquísimo que te quedó con atún.
Un beso
Ya esperaba esta receta, que bueno estaría el atún así se me hace la boca agua.
Ya te copié el pollo en salmorejo que estaba muy bueno asi que esté atún te lo copiaré también
Besos
tengo unas rodajas de bonito....creo que me atreveré con tu receta....
a ver....Bexinos wapa.
Que delicia, la salsa puro antojito y las fotos abren el apetito!!!!!!!!!!!!!
gracias
sweetcakestoronto
besitos y con tu permiso me llevo la receta!!!!!!!!!!!
miri
Silvia lo tienes que probar. Te gustará. Besos.
Me gustaría que así fuera Amalia, ya me cuentas cuando lo hagas. Un Beso
Sandy yo lo hice con la misma salsa que utilizo para los tollos y en verdad que por lo fácil y sabroso que queda no dudaré en repetirlo. Un beso
Estaré pendiente de tu publicación. Si la carne te gusto este también te gustará. Besitos Ana María.
Todos, todos, Irmina. Besitos
Rosi que está muy bueno y seguro con otro pescado similar también. Besitos.
Hola María, ahora tienes tu la oportunidad para ponerlo en práctica y así si algún día te visita tu tía serás tu quien la sorprenda. Besos
Gracias wapetonas por su visita
Angie, esta es otra receta que te recomiendo, espero puedas probarla pronto. Besos
Este tu gustará mucho Carmen. Ya me contarás. Un beso.
Tu lo has dicho Laura, además de fácil, así que a probarlo!!! .Besitos
No creas que me apasiona el pescado a mi tampoco, pero de esta forma es riquiiiiiisimo Menda y que conste que no me he puesto en contacto con tu madre jjajajjaja.
Muchas gracias Marisa, un beso.
Muchas gracias Marisol. un beso
Si te gustan esos dos pescados espero que lo pruebes de esta manera. Besitos Tartasacher.
Chicas muchas gracias por acompañarme!!!.
Espero me cuentes Loli. Besitos
Gracias Carmenpiva. Besos
Pan o unas papitas cocinadas Mesilda de igual modo lo saborearás perfectamente. Besos
Laube muchísimas gracias por tu comentario. Te invitito a un platito, pero date prisa que se acaba. Besos
Islacris a ti también muchisimas gracias por tu comentario. En cuanto a la receta llevatela, encantada de compartirla. Ya me contarás. Besos
Con cualquiera de los dos estará genial haz la prueba y me cuentas Juan. Un beso
Gracias Maria José. Besos
Gracias Marian
Martuki no es marmitako, esa receta aún no se ha publicado pero de igual manera el atún está rico en las dos recetas. Besos y gracias
Gracias a todas por los comentarios tan bonitos que me dejáis.
Toma buena nota Mónica, hasta mis hijos pensaron que era carne en vez de pescado y se lo zamparon, mira que son mas de carne y les encantó. Así que prueba. Besos
Me alegra mucho te guste Ana y seguro que pronto lo veré en tu página. Un beso.
Entonces te haces una buena idea de como está el atún. Besos Dolita.
Ya recuerdo el día en que me dijiste que tu casa les había encantado el pollo en salmorejo seguro que con esta receta me dirás lo mismo. Beso Maria Dolores.
Venga, venga Fely a prepararla que me voy a almorzar para allá. Besos
Tienes el permiso concedido Miri, encantada de compartirla con todos, espero te guste.
Gracias de nuevo a todas las que me visitáis.
Me encanta ésta salsa al salmorejo, la he probado en tu tierra pero con conejo y estaba deliciosa.
Besos
Que buena pinta tiene esa salsita!! un cahchito de pan por favor, jejeje
Besossssssssss
Una receta muy buena Mari. Realmente se ve jugoso y rico.
Tus fotos son espectaculares, no me extraña que te copien.
Un besito
El bonito es uno de los pescados que más me gustan, y admite montones de preparaciones, pero nunca lo había visto con salmorejo. Apuntada queda la receta. Si aún encontrara bonito (cosa que dudo) sin duda prepararía este plato, pues tiene un aspecto fantástico.
Un abrazo.
Mari, este plato se ve divino, me lo apunto y ademas con esas fotos que te salen quien se resiste.
Por cierto las pechugas con sidra muy buenas, como todo lo que haces.
un beso wapa
Super esta receta, yo le quitare lso cominos, lo siento, pero no aguanto ni el olor.
Un abrazo.SEFA
Hola Mari. Que buenas tus recetas. Pasaré a menudo para cotillear. saludos
De aspecto se ve realmente estupendo... Me he ido a ver que son los tollos, porque no tenía ni idea. ;) Y siempre es bueno aprender algo nuevo.
Un beso,
Marcela
Si que es bien rica, con carne o como en este caso, pescado, está rica. Gracias Ana.
Tu pones el pan y yo la salsa, sopetea hasta dejar el plato limpito.Besitos Tatiana.
Bueno, se hace lo que se puede Pilar. Me alegra te guste la recetita, tienes que probar que verás que cosa más rica. Besosç
Tu anótala Nieves y cuando tengas la oportunidad la haces y ya me cuentas. Besos
Muchas gracias Luisi por tu comentario. Me alegra mucho que te hayan gustado las dos recetas. las dos son buenísimas. Un beso
Sin cominos está igual de bueno SEfa, cuando pruebes me cuentas. Un beso
Hola Tivisay, bienvenida a mi blog, siempre estaré feliz de verte por aquí y cotillea todo lo que quieras. Un beso
Eso es cierto Marcela, siempre aprendemos cosas nuevas y es bueno saber. Me alegra verte. Besos y gracias.
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