Qué pereza he tenido en este mes meterme entre fogones. Sólo me apetecía comer cosas frescas y que se cocinaran rápido.
Y ahora vamos a preparar el almuerzo de hoy: Una ensalada de pasta que podemos variar según lo que tengamos en casa.
- 300 gr. de pasta de vegetales
- 200 gr. de sucedáneo de cangrejo
- 200 gr. de gambas peladas
- 1 lata de atún mediana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 ajo
- unas hojitas de lechuga
- 2 tomates maduros
- 1 lata mediata de piña en su jugo
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- sal y pimienta
- hojitas de albahaca fresca
Preparación:
Lo primero que hice fue pelar el ajo y partirlo en dos. En un caldero puse agua, introduje el ajo con un poquito de sal y cuando el agua empezó a hervir, eché las gambas durante 15 minutos a fuego medio. Escurrí y reservé.
Al mismo tiempo ponemos otro caldero con agua y una cucharada de aceite, para guisar la pasta. Cuando hierva se le introduce una cucharada de sal y seguidamente la pasta y la dejamos guisar por 9 minutos. Escurrimos el agua caliente, pasamos de nuevo por agua fría, volvemos a escurrir y reservamos.
Por otro lado troceé la piña y los palitos de cangrejo. Corte la lechuga en juliana y los tomates en seis trozos.
Una vez están todos los ingredientes troceados y preparados los mezclamos todos en una ondilla y lo bañamos con una salsa rosa que prepararemos de la siguiente manera:
Salsa rosa : en un bol ponemos la mayonesa, el tomate y un poco de jugo de piña, troceamos muy pequeñita las hojas de albahaca y mezclamos bien hasta que quede todos bien integrado.
Cubrimos la ondilla con papel film y lo llevamos a la nevera hasta el momento en que lo vayamos a consumir. Cuanto más fría más rica......... Que aproveche!!!
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27 comentarios:
Perfecta para este tiempo, Mari. Un besito!
Hola Mari:
Me alegro hayas tenido unas bonitas vacaciones. Deliciosa receta y me alegro te haya gustado la tarta Dobos. Besos mil y gracias
Mari, este año las ensaladas son las reinas, pero donde hay tragones es imposible hacer solo ensalada, yo tengo que hacer cosas mas consistente, y la ensalada de entrante, si por mi fuera solo comia eso.
Es muy bonita y rica, un besito guapa
Hola Mari, que tal? Que rica esta ensalada, de quedo genial. besos
Mmmmm, y lo fresquita y agradable que es tomarla con estos calores!!!
Holaaa, menuda ensalada más guapa!! y es que como no pasen pronto estos calores yo voy a sucumbir!!
Riquísima!!
un besooo
No eres la única que piensa en hacer la comida mas rápida posible y encender el fuego lo menos posible.
Estas ensaladas son lo que apetece ahora y dan mucho juego puedes meter mil cosas.
Besos
Mari, me alegro que estes de vuelta. Una receta estupenda, la pasta en ensalada me gusta mucho, ademas fresquita y con la salsa, buenisisma.
besos
a esta ensalada tambien me apunto yo,muy buena.un saludiño
Estas ensaladas siempre me han gustado porque de cualquier cosa haces un plato.
Los ingredientes indicados son mis favoritos. En verano cada semana cae un plato de estos. Por mí estaría todo el día comiendo pasta de colores!!!!
Besos
Llevas to la razon del mundo, si es que hace mucho calor...
Cositas asi estan de escandalo.
Un beso
La verdad es que yo también estoy un poco vaga y no me apetece mucho hacer cosas complicadas.
Yo también hago esta ensadada de pasta, nos gusta mucho y se hace relativamente rápido y como tú dices, con lo que tengamos en el frigorífico.
Un abrazo,
María José.
Mari, si que en verano no apatece más que comer -y cocinar- este tipo de cosas. Tiene que estar deliciosas, y... ¡fresquita!
Un besote.
Hola Mari.. cuanto tiempo!! No teia ni idea de que vivieras por esa zona.. es un lugar muy tranquilo y el hotel ... de verdad un 10!!!
Hola Angie, estos platitos son los que apetecen con el calor.
Hola tartasacher, gracias por tu visita y que te haya gustado esta receta sencilla.
Hola Mamen, que haríamos sin las ensaldas que nos aportan frescor. En casa también son de comida, pero de vez en cuando los castigo, jejejej.
Hola Rocío, gracias por venir por mi cocina.
Hola Menda, si te toca el tiempo en Francia como me tocó a mi, agradecerás una ensalda como esta.
Hola Marisa, no apetece sino cositas así.
Estoy contigo Mª Dolores, son geniales para esta estación.
Chicas muchas gracias por su visita, me alegra mucho verlas por aquí.
Besos
Gracias Luisi, a mi también me alegra verte por aquí y que te gustara la ensalda.
Que la degustes Euge, verás que rica es.
Hola Mj, es cierto lo que dices poniendo la pasta la podemos varias con muchos ingredientes y el resultado es siempre delicioso.
Ay Mary, quien se mete con un horno con este calor, que vivan las ensaldas!!!.
Son cosas del calor Maria José ya verás cuando empieze el frío lo que apetece estar en la cocina.
Hola María, deliciosa si que está con esa salsita um bien rica. Me gusta lo práctico, rico y sencillo y el resultado....a la vista.
Hola Luireteles bienvenida a mi nueva página, espero verte de nuevo.
Gracias a todas por su visita y sus comentarios los cuales me agradan muchiiisimo me animan mucho.
Besos
¡Qué rica Mary! Cómo me gusta!!! Y apetece todavía!
El toquito de albahaca no se porque no es que me guste del todo, la piña si que se la pondré a mi próxima ensalada.
Besos,
Nada como las refrescantes ensaladas para los días calurosos y esta tuya tiene un aspecto fabuloso... Me encanta la albahaca, yo a las vinagretas suelo picarles un par de hojitas y le dan un punto estupendo, además como tengo plantada en casa, siempre la tengo fresquecita...
Un beso,
Una ensaladita muy rica, que pena que no pueda hacerme estos´por ahora jejejej, en finssss... igualmente me la guardo para cuando se pueda jejeje
besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Mari, qué ensalada mas apetitosa, me encantan las ensaladas de pasta
Besos. Ana
Qué rica, Mari. Con la piña tiene que estar de muerte, tengo que probarla.
Un besote
Hola Mari, me pasao por los blog amigos despues del descanso, una receta rica la que nos dejas, te mando un abrazo.SEFA
Hola Mari!!
Realmente tienes mas razon que un santo, q calor este verano para cocinar!!! Buffff esta ensaladita ideal para estos dias de calor infernal!!!
Me hago seguidora tuya y te incluyo en mi listado de blogs para que mis amigas mañicas tambien cocinen tus receticas..!!
Un besico gordo desde mi tierra, Zaragoza
Anica
Hola Mónica, ya me contarás. Yo no erá de frutas en ensalda pero la piña me ha gustado mucho.
Hola Rosi, yo también tengo en casa albahaca plantada y me gusta el toquito de su sabor....es diferente.
HOla Vanesa, ya la probarás y espero me cuentes.
Hola Ana, no soy de muchas ensaldas con pasta, pero en casa gusta bastante.
Hola Dolita, la piña le da un sabor particular a la ensalda, espero la pruebes y me cuentes.
Hola SEfa, ya vamos volviendonos a ver todos por aquí espero hayas disfrutado de tu descanso y llevate un poquito de ensalda.
Hola Anica, bienvenida a mi blog, me alegra mucho de ver caras nuevas. Disfruta de la ensalada.
Muchas gracias a todas por vuestros comentarios y visitas. Besitos
Qué ensalada más rica!! Ya he visto que has estado en Paris que bien no?. Espero hayas venido con fuerzas renovadas y nos deleites con tus recetas.
Un beso y bienvenida
que rico muchas grasias por tus recetas me han ayudado mucho saludos a todos desde canarias
De nada Anónimo encantada de haberte aportado algo. Gracias a ti.
Saludos
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