Aprovecho esta entrada para felicitar a todos los padres, a todos los José y Josefinas. Y que mejor manera de celebrar éste día, aunque aquí en Canarias es día laboral como cualquier otro, que con una tarta fresquita.
Tenía la idea que esta vez quería hacer tarta de queso y tenía muchas combinaciones, pero al final hice mezcla de algunas y aquí les dejo como lo preparé:
Ingredientes:
Para la base:
200 gr. de galletas tipo digestive
160 gr. de mantequilla
Para el relleno:
250 gr. de queso cremoso
400 gr. de leche condensada
4 hojas de gelatina
80 ml. de jugo de melocotón
1 lata de 425 gr. de melocotón escurridos y troceado
2 cucharaditas de ralladura de naranja
80 ml. de jugo de naranja
Preparación:
Pintar con mantequilla fundida o aceite, un molde redondo desmontable de 20 cm.
Triturar las galletas en la batidora y fundir la mantequilla. Mezclar los dos ingredientes y cubrir el fondo y las paredes del molde. Ayudarse con un vaso para apretar y que quede todo bien sellado. Dejar en la nevera mientras se prepara el relleno.
Poner a hidratar la gelatina en un poco de agua fria.
Batir el queso con la batidora de varillas, hasta que quede ligero y cremoso. Agregar poco a poco la leche condensada y seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea.
En un cuenco, al baño maría, poner el jugo de melocotón junto con el de naranja y disolver la gelatina que teniamos en remojo. Añadir el melocotón troceado y la ralladura de la naranja.
Dejar al fuego unos minutos.
Incorporar la mezcla del baño maría poco a poco con el queso y leche condensada. Introducir la mezcla sobre el fondo de galletas, nivelar la superficie y dejar enfriar en la nevera. (yo un dia para otro)
Montar la nata y decorar al gusto.
Y aquí un trocito.............bueno vamos a dejar dos para que lo degusteis.
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40 comentarios:
The first!!!!!!!!!!!!!!!
Pues í, que mejor manera de celebrar el Día del Papito, que con esta peazo de tarta tan rica y espectacular, una delicia en toda regla y con una decoración muy chula. Y ya que estoy, desde aquí quiero pedir, que en canarias sea festivo también... que nos gusta mucho eso de las fiestas y las jaranas.
Mientras espero a que eso ocurra, me quedo con un trocito de esta deliciosa tarta que has preparado Mari. Un besazo enomreeeeeeeee y cuidate muuuuuuuuuuuuuuchoooooooooooooo.
Besos
¡Qué bonita presentación Mary, y que bien se ve el corte! Se nota que es una tarta muy fresca.
Me la anoto para hacerla porque la veo apropiada para hacerla con otras frutas.
Besos,
Anda, anda Jonay llevate un trocito que se que estas desconsoladito, jejejejjeje.
Pués sí Mónica, puedes cambiar las frutas que seguro queda igual de rica.
Muchas gracias por ser los primeros en venir a degustar la tarta y por sus gratos comentarios.
Besotes
Que rica te ha quedado, me tomo un trocito jejeje
Besos
María Pilar
Gracias Maria Pilar, llevate un buen trocito para degustar.
Besos
Que buena pinta tiene esa tarta, te quedó bien bonita y supongo que también estará deliciosa, te cojo un cachito.
Besosssssssssss
Vayaaaaaaaa quiero un trocitooooooooo
donde está mi cahín?...a mi no me llegó naaa.tendré que hacerlo? pues si fillina....con esa pinta,no se pue dejar pasar....jejeje.
Un besín.
Gracias Tatiana, yo probé un cachin y esta rica, rica, fresquita.ummmmm
Ya sabes María, llevate ese trocito mujer.
Laviana no puede ser?? no te ha llegado? vaya!!! pues chica te deje tu trocito preparado.
Besotes a las tres, gracias por su visita.
Tiene una pinta buenísima esta tartita!
Dios Mari no me hagas esto, que pinta tiene, que suave parece, me encanta, un saludo.
El papi de la casa tenía que estar encantado con semejante manjar que le preparaste. Qué pinta tan rica Mari.
Besos.
Gracias SandeeA, por pasarte un ratito.
Sandy si que está suavecita y con un saborcito.......ummmm.
Pués si que el papá quedó encantado Silvia, estas tartas son las que más le gustan.
Besotes a las tres, gracias por venir tan rápido de visita......
que rica tarta se me hace agua la boca.
Besos
Olguis.
A mí este tipo de tartas me fascinan. Me gustan todas.....
La foto del corte está de muerte. Ya no queda nada, seguro.
Buen fin de semana,
María José
Mari, tiene una pinta de escandalo!!!!!anda que no debia de estar buena ni nada!!!
Un abrazo
Riquisima la tarta en los ingredientes y en la presentacion, se ve bien fresca y jugosa.
Mari me ha gustado muchisimo.
besos.
Hola Mari, ya te enlacé en mi blog, con el premio Limonada. Muchísimas gracias de nuevo!
Me gústa mucho tu blog,así que te seguiré a través de esta ventana.
Dejé en mi blog un mimo para que lo recojas bonito.
Por cierto, la tarta se sale, tiene una pinta wenísima, así que me apunto a un trocito,jejeje
Un besín.
Hola Olguis, me alegra verte por aqui.
Tu eres de las mias Mª José, a mi también me encantan las tartas de queso.
Gracias Canario, si tu hermana la hace ya me contarás que te ha parecido.
Uy Cris no te imaginas cuanto. Estaba deliciosa.
Es exactamente como dices Marisol, jugosa y fresquita.
Hola Belenuka, bienvenida a mi blog y llevate un trocito, demás decirte que etás invitada.
Chic@s muchas gracias por todos vuestros comentarios, siempre me alegra recibirlos.
Besotes
Hummmm... Qué buenísima !!! Me encanta tu tarta
Besos
Se ve deliciosa... y la presentación preciosa,....uhmmm...ese corte...!!!
Bicos.
Muy rica esta receta y gracias por la parte que me toca, un abrazo.SEFA
Debía estar riquisima, por que la pinta que tiene lo dice a gritos.
Un besito preciosa y buen finde
Gracias Ana, por darte la vueltita y degustar la tarta.
Majes a ti también gracias por venir, me alegra te guste.
Gracias a ti Sefa por pasarte, eres un sol.
Uy Rosaaaa, además de rica es el frescor que tiene.....rica, rica.
Chicas de nuevo, gracias por pasarse un ratito por aquí y por esos comentarios que siempre me animan a seguir.
Besotes
No se que decir de esta entrada,no se con que quedarme con las recetas, con la presentación, con las fotos... pues me quedo con todo. Genial. Un abrazo
Muchas gracias Pilar, me alegra que te haya gustado tanto la receta como la presentación.
Un beso
Tomo nota, pues tiene una pinta riquisima, pero en vez de con melocoton que el marido le tiene alergia la hare con otra fruta.
besos.
Muy rica , y una decoración muy linda !!!
Un beso , cuidate .
Nancy
Qué nivel!!!
Está de lujo, se lo diré a mi hermano que le encanta este tipo de tartas.
Hola Ernestina, me alegra verte por mi nuevo blog, con otra fruta te quedará igual de bueno.
Nancy me alegra te guste.
Gracias Chari, si la hacen ya me gustaria saber que les ha parecido.
Besitos a las tres y gracias por pasarse un ratito por aquí.
¡Preciosa! y encima seguro que está de verdadero vicio. Gracias miles por la receta . Un abrazo fuerte. Sonia
Sabrosa por el quesito y gustosa por el melocotón, me gusta, se ve jugosa y eso, fresquita que ya está haciendo buen tiempo.
Un besito.
jo que buena pinta, y con el hambre que tengo a estas horas.......
un beso.
aqui tampoco fue fiesta...snif, pero con la tarta que has hecho da igual fiesta o no!
con lo que me gustan los melocotones...me recuerda esta tarta a ese libro de Espido freire "melocotones helados", yo simepre me pregunte como se harian...pues casi que lo encontre en tu blog, jiji
me encanta!
un beso
Hola Mari, lo primero felicitarte por tu nuevo blog,es estupendo!
Siento no haberte visitado antes pues ando muy ocupada.
La tarta te quedo fantástica, en casa nos encantan las tartas de queso.
Besines
Una tarta riquísima y preciosa!!! me ha encantado la receta!!! Como siempre!!! aisssss... si es que cuando se tiene buena mano...
Mari, te doy MIL grácias por el premio!!! eres un cielo y no sabes cuánto te agradezco que hayas pensado en mi blog. Hace tiempo decidí no publicar premios porque luego me sabe muy mal no podérselos ofrecer a todos los blogs que me gustan, más que nada porque me pasaría la vida delante del ordenador!! jejejejje... son tan bonitos y tan cuantiosos los trabajos que hay por aquí...tu sin duda ya habrías recibido unos cuántos por mi parte!!
Bueno, de todos modos ya digo que me ha hecho mucha ilusión que pensaras en mí!!
Besotes y grácias por estar ahí!! eres una gran maestra para mí, no sabes lo que aprendo!!!
Miel
De nada Sonia, gracias a ti por pasarte un ratito.
Quedó tal y como tu dices Irmina, es que apetecia en cualquier momento.
Pues chica, dale un mordisquito que esta de vicio. Gracias Ajonjoli
Pues vaya!!! que bonito lo que me dices, para mi es un cumplido, que lo sepas, eres un sol.
Bueno Irene, no importa porque ya e has pasado y has podido degustar esa tartita de queso que te gusta, encantada de verte.
Ay Miel, me has hecho que se me suban los colores, que bonito lo que me dices. Yo maestra??? si también estoy aprendiendo mujer.... en cuanto a los premios no te preocupes, te entiendo perfectamente.
Besotes, besotes a todas, sois unos soles y me agrada muchisimo verlas por aqui, aunque sea un ratito. Graciassssssss.
Hola Mari, lo primero felicitarte por tu nuevo blog,que presentación más espectacular y tiene una pinta impresionante, una maravilla de tarta.
Saludos!!!
Mari que rica!!!
Para nochevieja hice una tarta mousse de melocotón pero no era igual que esta... y como nos gustó mucho me apunto la recetuqui para hacerla a tu manera...
Y la decoración....DI-VI-NA!!!
Un besazo corazón!!
Madre mía que super tarta,queda apuntada junto con tu nueva dirección.
Besitos y felicidades por la tarta!
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