Aquí va una de tapitas.............aunque en casa lo comimos con unas papitas arrugadas. Es un plato muy sencillo de preparar y lo mas importante es que lo podemos cocinar con mucha antelación y conservarlo en la nevera un par de días.
Ingredientes:
- 1,5 kg de pulpo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 tomates
- 100 ml de aceite
- 25 ml de vinagre
- sal y pimienta
- orégano una pizca
Preparación:
En un caldero poner agua a hervir con una cucharada de sal. Limpiar el pulpo.
Cuando el agua este hirviendo, coger el pulpo por la cabeza e introducirlo dentro del agua (contar 5 segundos), sacarlo y repetir la operación dos veces mas. A la tercera vez dejarlo dentro del agua para que se cocine mas o menos durante veinte minutos. Dejar enfriar y cortarlo en trozos.
La cebolla, los tomates y los pimientos (rojo y verde) se trocean en trocitos pequeños.
Mezclar el pulpo con las verduras en un recipiente.
Emulsionar el aceite, vinagre y orégano para verterlo sobre todo el picadillo. Darle unas vueltas con una cuchara de palo para que se integren bien todos los componentes. LLevar a la nevera hasta el momento de servir.
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22 comentarios:
Oh que cosa mas rica mi esposo y mis hijos lo acaban de ver y se les esta haciendo agua la boca que plato mas rico corazon
excelente se ve fantastico
hola mari:
en mi casa también preparamos alguna vez este salpicón, nos gusta mucho,además de ser sencillo de hacer está muy rico y aguanta muy bien en la nevera,UN SALUDO
me encanta el pulpo, y así debe de estar delicioso.
¡¡¡¡qué ricura! me encanta esto mismo es lo que comi hoy junto con unas croquetitas de gambas,el tiempo frio no lo requería pero está divino.me encanta.besotes y buena semana
Mari, que bueno me encanta y en verano con una cervecita, uf!
Pero aunque hace un poquillo de frio las comiditas buenas no amargan a nadie,
Yo también guiso el pulpo así , se queda tiernito.
María
jejejej parece que nos compenetramos, yo también hice salpicón de pulpo hoy jejejeje
besotes!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Hola gracias por el comentario ya te enlace, mi blog es Amor por la cocina es el titulo y el link
http://dulcesrecetitas.blogspot.com
muchos saludos y estamos en contacto
Qué rico ese salpicón y si encima lo acompañaste de papas arrugas, se me hace la boca agua.
besos
Me encanta el salpicón, y con el pulpo tiene que estar de vicio, hace mucho que no hago una cosa así, me lo apunto.
Un beso
Hola Mari!
Con lo rico que son los salpiconcitos... y este de pulpo tiene una pinta maravillosa, ahora mismo me comía un buen platito.
Ayer no te pude avisar con tiempo, sólo podía avisarte por el blog y me levante bien temprano para dejarte el mensaje por si coincidiamos allí, ya que a mi me avisaron el sabado a las tantas de la noche.
Pero bueno, otra vez será.
Un besazo enomre y un plato delicioso
Me encanta el pulpo, y así en salpicón debe estar riquísismo
Besos. Ana
Mari me encanata el pulpo y tu salpicón mmmmmmmm me ha dejado sin palabras. Exelente.
Besos.
Hola Mari. Vaya pedazo de pulpo que te ha salido. Nunca lo he hecho, aunque por lo que veo, no debe ser difícil, para vosotras claro. Si se me ocurre hacerlo seguro que sale de todo menos pulpo. Me conformo con verlo en tu foto y pedirlo en el bar, aunque no sabrá lo mismo.
Saludos
¡Qué bueno Mary! Así es como único nos gusta el pulpo en casa.
Los primeros planos de las fotos son excelentes, porque se aprecia muchísimo todos los ingredientes.
Buen comienzo de semana,
Hola Mari, que rico se ve el salpicón, en casa nos encanta el pulpo.
Un beso.
Que tentador que se ve este salpicón de pulpo. Con lo que me gusta...
Un beso.
Hola Mari, la verdad que el Pulpo me encanta, y ese salpicón tiene una pinta realmente buena.
Lo del Restaurante q comentabas en mi Blog, no se si será el famoso del arroz caldoso, pero como dije, el q yo comí, era bastante corriente. Conozco otros sitios en Tenerife donde son mucho más buenos.
Un saludo,
Me encanta el pulpo de cualquier manera. Tiene una pinta estupenda.
Besos
Una tapita por favor, y la cerveza que esté bien fría..... te dejaré una buena propina.
Un beso
Mari te ha quedado riquísimo, con lo que gusta en casa el pulpo, el día menos pensado se lo preparamos. De veras, muy bueno, tomamos nota.
Un besito muy fuerte!!!
Mi esposo me esta diciendo, que porque no le preparo uno de estos, mala memoria tiene el hombre con mi ultima experiencia con el pulpo, me quedo como si fuera de goma de borrar, madre como tarde comiendo los borradores aquellos, yo de lata y de broma, pero el tuyo se ve riquisimo.
un beso
Amalia
Que buena pinta tiene el pulpo.
Muy interesante tu blog. Tienes recetas muy buenas. Yo también tengo un blog con recetas de cocina tradicional.
http://gastronomiatipica.blogspot.com
Si te interesa, podemos intercambiar nuestros enlaces
saludos
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