Ingredientes:
- 1 ½ kg. De solomillo de cerdo
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajos
- Sal
- Pimienta negra
- Una pizca de orégano
- 300 gr. De papas guisadas
- ½ vaso de agua
- ½ vaso de jerez o brandy
- Aceite de oliva
Preparación:
En una bandeja refractaria poner la cebolla cortada en juliana, el ajo picado en trocitos muy pequeños y rociarlo con un buen chorro de aceite. Se pone la carne encima de la cebolla. Cortar las papas en rodajas y ponerlas alrededor de la carne. Añadirle la sal, la pimienta y la pizca de orégano.
Mezclar el agua con el jerez y echarle solo un poco a todo lo que tenemos en la bandeja refractaria.
Llevarlo al horno a 200º por 45 minutos. Ir añadiéndole la mezcla del agua con jerez de vez en cuando para que no seque. (Yo a la mitad del tiempo le di vuelta a la carne).
Y listo para comer…………..
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5 comentarios:
Que buenoooooooooooooooo, con lo rico que esta el solomillo al horno... mmmm y esas papitas... un manjar de dioses.
Quien pillara ese plato ahora... no quedaban ni las raspas.
Un beso
hola perenken, que bueno que te guste en verdad es rápido y sencillo lo he hecho en cenas y mis invitados se han ido muy contentos. Puedes servite ese plato, quedas invitado. jejejje
Un beso
Jejejejejeje!
Si es que te deje el comentario y todo y va y se me pasa decirte lo del blog... que mente la mia... a estas edades ya no se le puede pedir mucho.
Bueno, como si fuese una sorpresa... pasa por mi blog cuando puedas, hay una cosita para ti, jejejeje.
Besos
jejejejej
A ver cual será esa sorpresa!!! me paso por tu blog.
Un beso
La verdad que tiene una pinta guenisima ¡¡ ENORABUENA !!
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