Este postre es uno de los tantos que hacen la familia de mi marido. Recuerdo ir a comidas familiares y siempre encontrarme una mesa llena de diferentes postres, todos buenísimos, con diferentes sabores y texturas. A mi me gustaba mucho coger un plato y ponerme un poquito de todos, porque no quería dejar de degustar ninguno.
Es un postre muy fácil. Mejor si lo hacemos de un día para otro para que quede bien cuajado.
INGREDIENTES:
- 1 tableta de chocolate
- 1 lata de nata ermol
- 50 gr. de mantequilla
- 4 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- galletas tipo María hojaldradas o bizcochos
- café
PREPARACIÓN:
Ponemos un caldero con agua para que se vaya calentando y hacer un baño maría. Separamos las claras de las yemas.
Introducimos al baño maría el chocolate y la mantequilla, vamos removiendo hasta que se deshaga totalmente.
En la batidora mezclamos las yemas con el azúcar, hasta que blanqueen. Añadimos la nata y continuamos batiendo.
Una vez hecho el chocolate lo vamos mezclando, poco a poco, con la mezcla de nata, utilizando las varillas de mano.
Montamos las claras a punto de nieve fuerte y las añadimos a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
Hacemos el café y dejamos templar.
Vamos mojando las galletas en el café y cubrimos el fondo de un recipiente. Sobre las galletas vertemos la mezcla de chocolate y volvemos a repetir la operación para terminar con chocolate.
Podemos decorar con chocolate en virutas o como más nos guste, en este caso con un corazón y tiras de chocolate marmolado.
Fuente: Familiar y curso de pasteleria
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31 comentarios:
Que rico!!se me ha caido la baba al ver el corte.
besos.
Mari, si todos los postres que había en casa de tus suegros, tenian la pinta que tiene este postre tuyo, normal hija de mi vida que probaras un poco de todos. Delicioso, simplemente delicioso y para los amantes del chocolate ni te cuento, vamos pa matarlos del gusto chiquilla.
Besines y feliz domingo :)
Ay Mari, la famosa tarta de chocolate ( con o sin galletas) tan socorrida eh?
Un abrazo.
Riquisimo mari te quedo espectacular
una delicia!! todo lo que tenga chocolate me pirria....
bss wapa.
¿Chocolate? ainssssss que bien me vendría a mi un pedacito de esa tarta tan rica. Buenísima Mary. ¡¡¡Ole!!! por tu familia política.
Besos.
Mari como no a estar delicioso... ay¡¡ dios que acabo de ponerme morá en la comid y ya no puedo más.
Un beso
Mari , que rico con lo que me gusta wl chocolate.
saludos
Maeeeeeee espectacular wapaa , me lo copio ya mismo en pendientes con lo que me gusta el xocolate esta no se libra de que la cate.
Eso si la decoracion sera mas sencillita a ti te ha quedao de 10 points.
Bicos mil y feli domingo wapa.
Con lo chocolatera que soy yo, ya le metía la cuchara ya mismo.
Iré a Tenerife el día 4 de dic. hasta el 8, a ver si nos vemos.
Un beso.
Y sin horno!!! Ideal para cuando no quieres pasar calor y no tienes mucho tiempo.
Un beso
¡ Menuda tentación.! A mí también me gusta servime un poco de todo.Lo malo es cuando repito de ésto y otro poco de ésto...
Un abrazo,
María José.
Holaaaa, ayyss, Mari, mira que no puede ser tanto dulce, que me estoy perdiendo!!
Te ha quedado espectacularrr!!
La nata que mencionas es una marca o un tipo de nata?
Un besoooo
Mari, qué pinta más estupenda tiene ese postre de chocolate... Buenísimo!.
Un besote
me parece un postre delicioso, sobre todo para los chocoadictos... seguro qeu está de muerte porque todas estas recetas que pasan de padres a hijos, las familiares, las de siempre, son al final las mejores recetas.
un beso
Un blog relajante, me gusta mucho el formato que le has dado y
todo lo que has añadido. Esta receta me encanta, yo no soy más feliz que cuando me encuentro una mesita llena de postres, y como a ti me encanta llenar el plato con un poquito de cada uno. Un beso
El postre muy rico pero la decoracion te ha quedado de pasteleria.
Pregunta, se puede hacer con otra marca de nata?, la que tu dices creo que no la he visto nunca.
besos guapa.
Gracias sevimay por pasarte a degustar este postre. Besos
Ay Merchi, tu ignoras la cantidad de postres a cada cual más rico, ya iré poniendo alguno. Besos
Así es Menda, yo la hice con bizcochos pero la puedes hacer con galletas. Bs
Gracias María. Bss
Laviana eres igual que yo y ultimamente me ha dado por el chocolate, tengo una recopilación que quiero poner en práctica. Bss
Ya sabes Silvia, es fácil y seguro que a ti te queda excelente, no te quedes con las ganas de probarla. Bss.
El chocolate crea adicción Curra cuanto más como más apetece así que cuando hagas la digestión vuelve que te invito.Bss
Me alegra te guste Anabel. Bss
Gracias Nena, me alegra te haya gustado tanto el postre como la decoración que es lo de menos. Seguro que el postre te sale divino, ya me contarás. Un beso
Gracias Irmina, pues ya nos veremos. Besos
Muchas veces se agradecen estos tipos de postres por su rapidez pero por su buen sabor. Besitos Margarida.
Como te entiendo María José, yo soy muy golosa y todo me gusta probar y se cabe pues a repetir, jejej. Besos
Hola Marisa, la nata que menciono, por aquí viene en lata (como la leche condesada) es más consistente pero puedes utilizar otra nata,yo pondría algo más de 250ml. quizás 300ml. Ya me contarás el resultado. Besos
Gracias Laube, me alegra te guste. Bss
Estoy contigo Onega, son recetas sencillas pero que siempre triunfan. Besos
Hola Pilar, gracias por tu bonito comentario, me alegra te sientas a gusto cuando vienes a visitarme yo encantada....Besos
Hola Marisol, te digo como a Marisa, puedes utilizar otra nata, seguro que te queda riquisima también. Gracias por tu comentario. Besos
Que pintaza!!! Me encantan estos postres tan, tan caseros y de toda la vida! que apetecible.
Besos!
Por favor!! ¡Qué pintaza! Una preguntilla... ¿que es la mantequilla ermol, que nunca lo he oído?
Un besín
Hmm que rico se ve! Yo me sentiría en el cielo con una mesa llena de postres para mí solito, jeje.
Por Dios Mary! ¡Qué delicia! Qué brillo más bueno tiene la cremita de chocolate. Ésta no me la pierdo!!
Besos,
Hola Mari. De esta tarta de chocolate si me la presentas no dejo ni señal jj. Si todos los postres que probaste fueron como este estarías en la gloria en casa de tus suegros jj.
Saludos
Vaya pinta que tiene esta tarta, me pido un trozo.
Te he conocido através de canal cocina y me ha gustado mucho tú blog.
Enhorabuena y suerte con el concurso.
Se ve muy jugoso, tiene que estar de vicio, me encantan estos platos.
Besotes
Gracias Laura y yo encantada de compartirlos. Un beso
Hola Carmen, no es mantequilla, es nata. Pero creo que por allá no se consigue, así que la puedes sutituir por la nata que sueles usar. Un beso
Hola Ben, cuando tenga oportunidad ya verás que mesa. Saludos
Si que queda con mucho brillo y muy esponjo. Ya me contarás Mónica. Un besito
Ya te digo Juan, tu no sabes como me ponía......moraaaaa. Un beso
Hola Dely, bienvenida a mi blog me alegra te guste. Gracias por tu comentario. Un beso
Gracias Trotamundo, llevate un buen trozo antes de que se acabe porque está riquísimo. Un beso
qué postre más tentador!!!
bs!
He oido chocolate?.... con lo que me gusta ummmhhhh. me lo apunto!
Un besito
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