Aproveché que el fin de semana estuvimos en la finca de los suegros para traerme una buena partida de limones, amarillitos y grandotes. Hace tiempo que veía por los blog una cremita de limón que quitaba el sentido y me entró una envidia sana de probar la receta.
Así que buscando entre mis apuntes de cocina encontré esta receta de crema de limón que enseguida puse en práctica. El resultado.............uffffffff DELICIOSO, francamente suave y delicioso, la recomiendo.
Se puede conservar al vacio, en la nevera por algún tiempo. Puede servir para mousses, cremas para tarta, etc, etc. Y ya no me enrollo más y dejo paso a la receta.
Así que buscando entre mis apuntes de cocina encontré esta receta de crema de limón que enseguida puse en práctica. El resultado.............uffffffff DELICIOSO, francamente suave y delicioso, la recomiendo.
Se puede conservar al vacio, en la nevera por algún tiempo. Puede servir para mousses, cremas para tarta, etc, etc. Y ya no me enrollo más y dejo paso a la receta.
Ingredientes:
6 yemas
150 gr. de azúcar
la ralladura de un limón grandote
el jugo del limón (yo puse el jugo de un limón y medio)
125 gr. de mantequilla
Preparación:
Previamente ponemos al fuego un cazo con agua para hacer un baño maría.
Mezclamos las yemas con el azúcar, la ralladura del limón y el jugo.
Le agregamos la mantequilla y lo llevamos al baño maría hasta obtener una crema relativamente espesa.
6 yemas
150 gr. de azúcar
la ralladura de un limón grandote
el jugo del limón (yo puse el jugo de un limón y medio)
125 gr. de mantequilla
Preparación:
Previamente ponemos al fuego un cazo con agua para hacer un baño maría.
Mezclamos las yemas con el azúcar, la ralladura del limón y el jugo.
Le agregamos la mantequilla y lo llevamos al baño maría hasta obtener una crema relativamente espesa.
Y eso es todo.........a que es fácil!! pero de sabor está aún mejor.
En mi blog de premios he dejado un reportaje sobre una excursión que hicimos, por si alguién quiera verla le dejo el enlace: RAMBLA DE CASTRO
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En mi blog de premios he dejado un reportaje sobre una excursión que hicimos, por si alguién quiera verla le dejo el enlace: RAMBLA DE CASTRO
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32 comentarios:
Mari el Lemon Curd está buenísimo para usarlo en repostería, yo lo hice hace unas semanas y gustó mucho en casa, muy bonitas las fotos, un beso.
Y yo que todavía nolo he probado? Con la pinta que tiene el tuyo, seguro que me animo. Un besito.
Tengo que hacerla Mari, ya hace tiempo que le tengo echado el ojo y al ver la tuya ha sido el empujón que necesitaba.
Besos (me voy a ver las fotos de la excursión).
Mari, esto tiene que ser pecado eh!!!(no comerselo jejeje). Y aún encima con unas fotos impresionantes que solo verlas te quitan el sentido.
Una maravilla de Lemon Curd, de fotos y de todo hija. Como siempre de sobresaliente.
Un besito, guapisima :)
Por cierto Mari,¿como has hecho para poner lo de "imprimir receta" en el blog?, es que me gustaría ponerlo si es que soy capaz de encontrar la manera.
Y que lo digas Sandy, yo lo veía y sabia que tenia que probar porque se veía riquisimo. Un beso!!
Eso Angie, ánimate, está, como he dicho, delicioso. Si pruebas repetirás seguro. Besitos!!
Venga Silvia, te digo lo mismo que a Angie, ya me dirás el resultado. Besos
Gracias Merchi por la nota, será dificil mantener esa nota eh??? me alegra te guste, gracias por todo. Besitos (te he enviado un correo)
Que rico!! Los citricos me encantan, en especial el limon.
Me encantaria meter el deillo ahi!!! jajaja
Un besazo guapaaaa
Hola! en mi Blog Cocina Internacional te esta esperando un Premio, espero que te guste besos :-)
Esta crema hace las delicias en cualquier postre que la pongas, da mucho juego.
Se te ha quedado cremosita y de tentar y meterle el dedo y chuparlo.
Un besito.
Me encanta esta crema, hicimos con ella una tarta de queso y un bizcocho relleno de lemond curd, está muy rico cualquier postre con un toque de esta crema. Un saludo
Espléndida Mary!! Pues esta misma fue la que yo publiqué en mi blog pero sustituyendo el zumo de limón por un puré de fresas trituradas, para que también te animes a prepararla, ahora que ya le cogiste el truquillo a hacerla. Es incluso más buena que la de limón. Te quedó estupenda su presentación!
Besos,
Yo tambien lo he visto mucho por los blog y la verdad es que a nadie le disgusta asi que habra que hacerlo ...digo yo....un abrazo
Hola Mari,qué curioso porque mis seugros también tienen muchos limones.Tendré que hacerles una visita y llevarme unos cuantos para probar tu receta.
Besitos
Vaya pinta mas buena, esa foto invita a meter el dedito y probar.
Me gustó mucho tu lemon curd asique lo apunto para alguna ocasion.
Besos.
Hola, lo he probado y esta muy bueno, el tuyo tiene una pinta fabulosa, las fotos preciosas.
Saludos!!!
Hola Mandragora, la verdad es que eso apetece, meter el dedito....esta de rico...Besitos
Gracias Rocio por ese premio, en cuanto pueda lo pondré dónde debe estar. Besos
Jejjeje, si, si eso mismo me apetece a mi Irmina, que rica es esta cream!!! Besos
Hola Pacas, yo también la empleé en otros postres y quedo delicioso, me has dado la idea para el bizcocho. Gracias. Besitos
Pués si tu lo dices Mónica, tendré que probarlo, las fresas también me gustan mucho. Así que ya me pasaré por tu blog y probaré. Besitos
Claro que si Lola, animate, yo es que no me resistí y la repetiré seguro. Besos
A que esperas Almudena, ahora es la época, aprovechala y pon en práctica la receta, ya me cuentas. Besos
Gracias Isdaya, me alegra te guste y eso de meterle el dedito creo que la cremita nos tienta, demasiado, a ello. Besos
Un compañero me tiene prometidos limones de su limonero. Creo que ya sé cual va a ser su destino.
Gracias por la receta y muchos besos.
Mari, desde luego es una gozada entrar en tu blog, voy a aprovechar que tengo limones del campo de mi hermana, y voy a hacer esta crema, que debe estar de rechupete, besitos
Hace tiempo que tengo ganas de hacer unos cuantos botes para conservar, y un dia por otro no llego ha hacerlo, y me estás dando una envidia... jajaja.
Un besito wapisima
Hola Mari. Esta crema ya la he visto en varios blogs y me ha llamado la atención porque debe estar muy rica. La que has hecho tiene una pinta fabulosa.
Saludos
Que pinta más rica tiene esa crema, me gustado mucho, así que estará en la lista de cosas para hacer, si lo hago, te comentaré. Un saludo
Con lo que me gustan las cosas ácidas de limón, seguro lo pruebo porque tengo una planta de limón en casa. Justo estaba pensando hacer alguna tarta de limón o algo de limón. Quizas me decida por la crema. Besos
Gracias Arima, Saludos.
Aprovechalos, si la haces me cuentas. besos.
De rechupete si que está Mamen, yo la quiero repetir y conservar. Besitos
Eso mismo me pasaba a mi Rosa, pero al final me decidí, ojala la hubiera hecho antes. Besos
Gracias Juan, es la típica receta que recorre el mundo blogero, pero por algo es, que es una delicia. Saludos.
Eso espero Canario, a ver que te parece.... Saludos.
Nidia yo te la recomiendo, además la puedes combinar con hojaldre, bizcochos y otras muchas cosas. Besos
Gracias a tod@s por esta grata visita.
te ha quedado divino... me encanta para la repostería, de cualquier forma y con cualquier cosa...
Que ricoooo, me voy a ver las fotos
Hola, tiene muy buena pinta, pasate por mi blog tengo algo para ti
Muy buenta pinta el Lemon Curd, Mari.
Un saludo.
Hola Onega, soy de tu misma opinión, me encantó esa crema y cualquier plato de repostería queda exquisita. Besitos.
Hola María, me alegra te haya gustado. Besos
Hola Vero, gracias por tenerme en cuenta, en breve subiré los premiso. Besos
Gracias Cocinapro, me alegra te guste. Saludos
Voy a prepararlo esta tarde si me da tiempo, asi que gracias por al receta.
Un besito preciosa
hola a todos y a todas, cuando fui a inglaterra me quede en una casa, con una familia a vivir, yo soy cocinero por naturaleza; la madre de la casa a donde fui, me enseño a cocinar esta receta. Lemon Curd, está de muerte la he vuelto a hacer hoy, y me ha encantado.
Hola Eduardo, a mi también me encanta esta crema es muy buena con un sabor muy delicado. Me alegra que te guste la receta
saludos
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