Este tipo de receta que hoy quiero compartir con ustedes me gusta mucho porque se puede preparar previamente, además la podemos comer tanto fría como caliente, con ensalada, papas fritas o puré de papas. Es decir que nos permite muchas combinaciones además de ser muy sabrosa y de quedar muy bien presentada en la mesa.
Los ingredientes pueden ser lo que uno tenga por casa. Esta vez yo he usado:
- 1Kg. de carne bien molida (mitad cerdo, mitad vacuno)
- 1/2 bote de foigras a finas hierbas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 2 cucharadas de ralladura de zanahoria
- 2 cucharillas de perejil
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 2 huevos
- 3 cucharadas de aceitunas verdes
- 4 cucharadas de ketchup
- sal y pimienta blanca
- aceite o mantequilla y pan rallado para el molde
Y así lo preparé:
Pelamos la cebolla y los ajos. Trituramos junto con las aceitunas. Cortamos los pimientos en brumoise muy pequeñito.
Cogemos un bol y mezclamos todos los ingredientes anteriores, añadimos el perejil y la zanahoria. Ponemos la carne en el bol e integramos muy bien todos los componentes.
Añadimos el ketchup y el foigras.
Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla. Rectificamos con sal, pimienta y volvemos a amasar bien.
Cogemos un molde para plum-cake y lo untamos con mantequilla o aceite. Salpicamos con pan rallado y disponemos la carne dentro, tapamos con un papel de aluminio para llevarlo al horno (precalentado) a 200º durante media hora.
Pasado ese tiempo le quitamos el papel de aluminio y dejamos otra media hora en el horno a la misma temperatura.
Una vez templado, desmoldamos, decoramos como nos guste.
Y servimos cortado en lonchas gruesas.
Bon appétit!!
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43 comentarios:
Mary, en casa nos encantan este tipo de pasteles, yo tengo en mi blog uno parecido, pero seguro que volveré a subirlo porque es de los 1º, de cuando no entraba nadie a cotillear jajaja
Este te lo copio porque de verdad que me has dejao babeando!!!
Unas fotos impresionantes guapa!!
Un besin!!
creo que voy a ser la primera en decirte que este tipo de pasteles me encantan, sobre todo porque son muy prácticos ya que creo que preparados con antelación ganan en sabor, son muy útiles para comidas donde hay mucha gente, ya que además cunden mucho.
Esta idea tuya está excepcional... tiene pinta de estar super jugoso... seguro que el paté le ha dado un toque único.
un beso
ohhhh que cosa mas ricaaaaa
Es una receta muy socorrida por lo que cuentas de que se puede tener preparada, me encanta.
Besos!
Menudo pastel más rico y más completo!!
Nunca he hecho uno, pero me lo apunto porque me ha encantado!!
Besines guapa.
Vanesuky.
La presentación de lujo...!!!Tiene una pinta fabulosa, entra el hambre con sólo mirarlo...
Bicos.
Has conseguido que mis papilas gustativas comiencen a trabajar. Qué platazo tan estupendo nos traes hoy. Además se puede comer frío... tengo que probarlo.
Besos.
Esto es un pastel de carne en toda regla!!. Vamos que no llevo sombrero, que sinó me lo quitaría ante semejante pastel de carne tan suculento y tentador. Una presentación de sobresaliente, y las fotos, ni que decir tiene que son impresionantes.
Mis felicitaciones y miles de besines(me has dejado con hambre, nena):D
Que ricura Mari! Con un puré de papas o unos tostones dominicanos debe estar de rechupete...
Un beso,
vaya pinta,... me gusta el blog,.. ¿ lo has cambiado verdad ? besitos bego
Mary, este tipos de pasteles están muy buenos, y te sacan de momento de algún apuro.
Besos!!!!
Por acá este platillo es muy popular, pero yo nunca lo he preparado. Tendré que probar tu versión.
¡ Qué cosas me enseñas ! Así es imposible hacer dieta.No sólo me gustan los ingredientes sino que parece facilito y .....¡¡¡ rico !!!
Un saludo,
María José.
Vaya pastel!! Me he quedado con la boca abierta y un ojo semi cerrado, intentando recordar si tenía carne picada en el congelador. Si, si tengo. Vamos que tengo que hacerlo!! Qué buena pinta.
Gracias por la idea
Hola Mary que rico se ve este pastel.
Como ya te dije hice las pechugas de sidra y las tengo puesta en mi blog, estan buenisimas y además las pechugas quedan muy sabrosas y nada secas. Una receta estupenda que hare bastante.
saludos de Anabel
Hola Mari. Este tipo de plato no lo he hecho. Creo que si me decidiera no cuajaría por eso me retengo un poco en intentar hacerlo. La verdad es que viendo el tuyo me quedo con las ganas de probarlo porque tiene un aspecto fabuloso. Y las fotos estupendas.
Saludos
Hola Loli, me alegra muchisimo que te haya gustado. A mi me gusta mucho combinarlo con todo lo que haya por casa y aquí está el resultado. Bueniiiiisimo.
Besitos
Onega, pues si que es rápido y práctico. Este particularmente quedó muy jugoso y muy sabroso.
Un beso
Gracias María
Bastante Laura, porque la preparas y te olvidas. Fría esta igual de buena. un beso
Lo tienes que probar Vanesuky, porque está muy bueno. Besos
Gracias Majes, me alegra mucho que te guste, la verdad que las fotos dicen mucho. Besos
Animate a prepararlo Silvia, seguro que te gustará. Besitos
Cuanto alago Merchi, me pones colorá. Me alegra te guste. Gracias. Besitos
Y solo o con ensalada también Rosi, si haces la prueba ya me cuentas. Besitos
Así es Begojj ya lleva unos meses el cambio hecho, me alegra te guste. Besos
Quedan muy bien en la mesa, muy elegante y además delicioso. Gracias ARima.
TE animo a probarlo Ben, no es nada complicado y el resultado es excelente. saludos.
Pues ya sabes Maria José a ponerlo en práctica que es sencillo y tampoco creo que tenga muchas calorias, algun capricho te puedes dar. Un beso
SEguro que cuando te quede el plato limpito como con las pechugas ya me escribes para contarme. Besitos Pilar
Anabel, me alegra te guste el pastel. Las pechugas te han quedado deliciosas. Besitos
Juan inténtalo que te cuajará, pinchas con un cuchillo como con los bizcochos y si sale limpio ya esta hecho por dentro. Besos
Que bien vienen estos pasteles cuando tienes muchas cosas que preparar pues al hacerlo con antelación te libran mucho a última hora.
Me gusta la mezcla que has puesto lo tendré en cuenta.
Saludos
Mari este tipo de platos son un placer, tan versatiles y con el añadido de que gustan a todos, resultan maravillosos. Se ve muy suculento.
Besotes.
Que bonito queda, y tiene que estar riquisimo, hace mucho que no hago este tipo de pasteles, un beso
Pero que ricos salen estos pasteles, en casa les gusta mucho y a mi me viene muy bien, pues al poderse congelar si se presentan de improviso siempre tengo para sacar, rica tu receta,cada una le damos nuestro toque y eso es lo bueno, que nunca salen igual. un abrazo.SEFA
Hostias, Mari!!! Qué pintazo tiene esto!!! A mi todo lo que sea carne, me gana, ajjajajaja.
Mari!!!! que perdi el avion, empezad sin mi jajajaja Buenisimo se ve el pastel de carne!
Besitos
¡Qué buena presentación tiene este pastel de carne! Me encantaría hacerlo, a ver si tengo ocasión, porque la lista de pendientes cada vez es más larga.
Me llevo un trocito virtual.
Un beso
Mari estos pasteles de carne están de comer y no parar y lo cierto es que resuelven mucho y se pueden hacer de un día para otro.
Un beso.
este plato tiene que estar....simplemente buenísimoooooo.
Bexinos.
MUy rico este pastel de carne... nunca lo he hehco con esos ingredientes... lo probaré
Besos. ana
Lo hago muy parecido y nos encanta.
Además viene muy bien para cualquier momento.
Te ha quedado estupendo .
un besito
Mari guapetona, que me paso de nuevo por dos razones. Una, para decirte que tienes una cosita en mi cocina esperando por ti, y dos...asi veo de nuevo el pedazo pastel de carne que te has marcado jajajajaja.
Bicosssss
Hola mari me encantan los pasteles de carne y este te ha quedado deliciosos, además dan mucho de si, felicidades.
Un besín
A mí me chiflan estos pasteles, rápidos, de aprovechamiento y riquísimos! Me copio la tuya para variar. Un besito y feliz finde!
Este es uno de los platos que mi madre solía preparar con antelación para cuando íbamos a la playa, y al regreso teníamos algo bueno casi sin hacer nada. El tuyo tiene una pinta espectacular y unas fotos geniales. Un beso
Me encantan estos pasteles y eso de que puedas echar lo que tengas en casa me parece genial...
Un beso cariño
Me comia ahora mismo unas cuantas tajadas de tu pastel¡¡que pinta mas deliciosa¡y las fotos muy bonitas.
Besets.
Cómo se ve este pastel Mary! Yo nunca he hecho un pastel de carne pero tiene que ser buenísimo por la pinta que tiene.
Me ha encantado tu presentación!
Buen fin de semana,
Tiene una pinta riquisima y el corte se ve super jugoso y apetecible.
Un besazo y buenas noches y buen finde
Muy buena esta receta, con tu permiso te la copio para hacerla. besos.
No haría falta ni comentar que anoto la receta, por supuesto :)
Lo tiene todo, supercompleta, para frio y el calor, una pintaza de muerte y encima se puede hacer con antelación.
¡De lujo¡ Besos
Gracias a tod@s los que habéis pasado un ratito por esta cocina y me han dejado comentarios. La verdad que este pastel es muy versátil, cualquier ingrediente lo hace aún más delicioso.
Podéis copiarlo, como no, de eso se trata, yo encantadísima.
Besitos a tod@s que tengáis feliz finde.
Esta es una receta de Navidad o mas....me la apunto para esta navidad!
Besukis!!
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