¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de calamares rellenos. Son perfectas para una cena especial o para sorprender a tus invitados. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos y alcanza para 4 comensales.
Ingredientes:
- 4 calamares medianos
- 200 gramos de gambas peladas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 50 gramos de pan rallado
- 1 huevo
- 1/2 taza de perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados:
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Sartén grande
- Bol para mezclar
- Cuchara de madera
Pasos a seguir:
- Limpia y corta los calamares en rodajas finas.
- Pela y pica la cebolla y el ajo.
- Pela y pica los tomates, retirando las semillas.
- Saltea la cebolla, el ajo y los tomates en una sartén con aceite de oliva.
- Añade las gambas y saltea por 2 minutos.
- Retira la sartén del fuego y agrega el pan rallado, el huevo batido y el perejil picado. Mezcla bien.
- Rellena las rodajas de calamar con la mezcla anterior.
- En la misma sartén, cocina los calamares rellenos por ambos lados hasta que estén dorados.
- Sirve caliente y ¡disfruta!
Valores nutricionales:
Los calamares son una excelente fuente de proteínas y bajos en grasas saturadas. Además, contienen minerales como hierro, fósforo y selenio, importantes para una dieta balanceada.
¡Espero que disfruten de estas deliciosas recetas tanto como yo! Bon appétit.
