Soy Mari, apasionada de la cocina y hoy quiero compartir contigo una receta saludable y deliciosa: tortitas de avena y frutas. Esta receta es perfecta para un desayuno o merienda para dos personas y se elabora en unos 20 minutos.
Ingredientes:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 plátano maduro
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de frutas troceadas (fresas, arándanos, kiwi)
- Aceite de coco o mantequilla para untar la sartén
Utensilios recomendados:
- Sartén antiadherente
- Procesador de alimentos o batidora
- Cucharón para la masa
- Espátula para dar la vuelta a las tortitas
Pasos a seguir:
- Mezcla la avena, el plátano, los huevos, la leche, el polvo de hornear y la canela en el procesador de alimentos o batidora hasta obtener una masa homogénea.
- Añade las frutas troceadas y mezcla con una cuchara.
- Calienta la sartén a fuego medio y unta con aceite de coco o mantequilla.
- Con un cucharón, vierte la masa en la sartén para formar las tortitas.
- Cocina por un lado hasta que se formen burbujas en la superficie, luego da la vuelta y cocina por el otro lado hasta que estén doradas.
- Sirve caliente con más frutas frescas y miel al gusto.
Valores nutricionales:
Estas tortitas de avena y frutas son una opción saludable y nutritiva para el desayuno o merienda. La avena es rica en fibra soluble que ayuda a regular el tránsito intestinal y a reducir el colesterol. Las frutas son una fuente importante de vitaminas y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y previenen enfermedades. Además, esta receta es baja en grasas y azúcares refinados, por lo que es ideal para mantener una alimentación equilibrada.
¡Que disfrutes de esta deliciosa receta!
