Introducción
Si buscas una opción vegana o simplemente no tienes huevos en casa, esta receta de tortilla de patatas sin huevo es perfecta para ti. En tan solo 30 minutos podrás disfrutar de una deliciosa tortilla para 4 comensales.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de harina de garbanzo
- 4 cucharadas de agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios
- Sartén antiadherente
- Espátula
- Bol
- Cuchillo
- Tabla para cortar
Pasos a seguir
- Pelar y cortar las patatas y la cebolla en trozos pequeños.
- En una sartén, añadir aceite de oliva y saltear las patatas y la cebolla a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas.
- En un bol, mezclar la harina de garbanzo con el agua para crear una masa homogénea.
- Añadir la mezcla de harina de garbanzo a las patatas y la cebolla y mezclar bien.
- Sofreír la mezcla durante 5 minutos más, hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
Esta tortilla sin huevo es una opción más saludable que la tradicional, ya que no contiene colesterol y es más baja en grasas saturadas. Además, las patatas son ricas en carbohidratos complejos y la harina de garbanzo es una buena fuente de proteína vegetal.
