¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta sencilla y deliciosa de tortilla de espinacas con salmón. Es perfecta para una cena rápida y saludable, y se puede preparar en aproximadamente 30 minutos. Esta receta es para 4 comensales.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 200 gramos de espinacas frescas
- 100 gramos de salmón ahumado
- 1 cebolla pequeña
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados:
- Sartén antiadherente
- Cuchillo afilado
- Cuchara de madera
- Bol para mezclar
Pasos a seguir:
- Lava las espinacas y córtalas en tiras finas. Pela y pica la cebolla en cubos pequeños.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla. Sofríela hasta que esté tierna.
- Añade las espinacas a la sartén y saltea hasta que se hayan reducido de tamaño.
- Bate los huevos en un bol y añade la mezcla de espinacas y cebolla. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Corta el salmón ahumado en tiras finas y añádelas a la mezcla de huevo.
- Calienta un poco más de aceite de oliva en la misma sartén y vierte la mezcla de huevo y espinacas.
- Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que la tortilla esté cuajada y dorada por debajo.
- Da la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocina durante otros 5 minutos hasta que esté dorada por el otro lado.
- Sirve caliente y disfruta.
Valores nutricionales:
Esta tortilla es baja en carbohidratos y rica en proteínas gracias al salmón y los huevos. Además, las espinacas aportan una buena cantidad de vitaminas y minerales como hierro y calcio.
¡Gracias por leer! Espero que disfruten esta deliciosa tortilla de espinacas con salmón.
