Esta tarta de leche merengada es perfecta para compartir con la familia y amigos en cualquier ocasión especial. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y es para 8 comensales. Me encanta hacerla porque es muy fácil de preparar y su sabor es único.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa brisa
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de un limón
- 1 sobre de cuajada
- 4 claras de huevo
- 100 gramos de azúcar glas
Utensilios recomendados:
- Molde para tartas
- Cazuela
- Varillas eléctricas
- Batidora
Pasos a seguir:
- Forrar el molde con la masa brisa y pinchar con un tenedor para evitar que suba. Hornear durante 15 minutos a 180ºC.
- En una cazuela, calentar la leche junto con la rama de canela y la piel de limón. Dejar infusionar durante unos minutos.
- En un bol, batir los huevos junto con el azúcar y la cuajada hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir la leche a la mezcla de huevos poco a poco, removiendo constantemente.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 45 minutos a 180ºC.
- Para el merengue, batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar glas.
- Cubrir la tarta con el merengue y gratinar en el horno durante 10 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
Valores nutricionales:
Esta tarta de leche merengada, al igual que todas las recetas dulces, debe ser consumida con moderación debido a su alto contenido en azúcares y grasas. Sin embargo, es una buena fuente de proteínas gracias a los huevos y la leche, y aporta calcio y vitaminas del grupo B.
¡Espero que disfrutes tanto como yo haciendo y comiendo esta deliciosa tarta de leche merengada!
