Si hay una comida reconfortante, es un buen plato de sopa. Esta receta de sopas de caldo de puchero con huevo es una de mis favoritas, y siempre me trae recuerdos de mi infancia. Es fácil de hacer, tarda unos 45 minutos y sirve para 4 comensales.
Ingredientes:
- 1 litro de caldo de puchero
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan de pueblo
- 2 dientes de ajo
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
Utensilios de cocina recomendados:
- Cazuela
- Batidora
- Cuchillo
- Cucharón
- Tostador
Pasos a seguir:
- Pelar y picar los ajos en trozos pequeños.
- Calentar aceite de oliva en una cazuela y añadir los ajos para que se doren.
- Añadir el caldo de puchero y llevarlo a ebullición.
- Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, pelarlos y reservarlos.
- Cortar el pan en rebanadas y tostarlas.
- Triturar el caldo de puchero con una batidora.
- Poner una rebanada de pan en cada plato y añadir un huevo cocido.
- Verter el caldo de puchero caliente en cada plato.
- Espolvorear perejil picado por encima.
Valores nutricionales:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos, y es muy baja en grasas. Además, el caldo de puchero contiene muchos nutrientes y minerales beneficiosos para el cuerpo, como calcio, hierro y magnesio.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa sopa! ¡Buen provecho!
