¿Buscando una receta saludable y fácil de preparar? La sopa Juliana es la opción perfecta. Con un tiempo de elaboración de 30 minutos y para 4 comensales, esta sopa es ideal para una cena ligera y nutritiva.
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 1/2 col
- 1 rama de apio
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharón
Pasos a seguir
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas.
- Cortar los puerros en rodajas finas.
- Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
- Cortar la col en juliana fina.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén dorados.
- Añadir las zanahorias, los puerros, la col y la rama de apio. Saltear durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y dejar cocinar durante 15-20 minutos.
- Servir caliente y añadir sal y pimienta al gusto.
Valores nutricionales
La sopa Juliana es una opción saludable y nutritiva para cualquier comida. Esta sopa está llena de vitaminas y minerales gracias a las verduras utilizadas en la receta. Además, es baja en calorías y rica en fibra, lo cual es excelente para mantener una buena digestión.
¡Disfruta de esta deliciosa sopa casera y cuida tu cuerpo!
¡Buen provecho!
