Hoy te traigo una receta perfecta para los días calurosos de verano: una deliciosa sopa fría de pepino y yogur. Esta receta es muy fácil de hacer y apenas te llevará unos 15 minutos. Además, es ideal para 4 comensales.
Ingredientes:
- 2 pepinos grandes
- 1 yogur natural
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 taza de agua fría
- Sal y pimienta al gusto
- Unas hojas de menta (opcional)
Utensilios recomendados:
- Batidora o procesador de alimentos
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Pela los pepinos y córtalos en trozos grandes. Pela también la cebolla y córtala en cuartos.
- Coloca los pepinos y la cebolla en un bol y añade el yogur, el ajo picado y el agua fría.
- Bate todo con la batidora o el procesador de alimentos hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Si lo deseas, puedes añadir unas hojas de menta para darle un toque fresco.
- Refrigera la sopa durante al menos una hora antes de servir.
Valores nutricionales:
Esta sopa fría de pepino y yogur es muy saludable, ya que es baja en calorías y rica en nutrientes. El pepino es un gran diurético y ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, mientras que el yogur es rico en proteínas y calcio. Además, el ajo y la cebolla tienen propiedades antiinflamatorias.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa sopa fría de pepino y yogur!
¡Buen provecho!
