Introducción
Si buscas una receta sabrosa y fácil de preparar, el solomillo de cerdo a la andaluza es perfecta para ti. En solo 40 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de un plato delicioso que no dejará a nadie indiferente.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios de cocina recomendados
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tenedor
Pasos a seguir
- Pelar y picar finamente los ajos y la cebolla.
- Cortar los pimientos y el tomate en cubos pequeños.
- Calentar aceite de oliva en una sartén grande y dorar el solomillo de cerdo por ambos lados. Reservar.
- Añadir un poco más de aceite de oliva a la misma sartén y saltear los ajos y la cebolla hasta que estén dorados.
- Agregar los pimientos y el tomate y cocinar durante 5 minutos.
- Incorporar el caldo de carne y el vino blanco, y dejar cocinar a fuego medio durante 10 minutos hasta que la salsa espese.
- Añadir el solomillo de cerdo a la sartén y dejar cocinar durante 10 minutos más.
- Servir caliente.
Valores nutricionales
Este delicioso plato es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, especialmente de vitamina B6 y niacina. Además, es bajo en grasas saturadas y colesterol.
¡Que lo disfrutes!
