¿Tienes ganas de probar un platillo tradicional y lleno de sabor? La sangre encebollada es una opción perfecta. En tan solo 45 minutos podrás disfrutar de esta deliciosa receta que sirve para 4 comensales. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 1 kg de sangre de cerdo
- 4 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharada de comino en polvo
- 1/2 cucharada de orégano seco
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados:
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tenedor
- Cuchara de madera
Pasos a seguir:
- Pelar y cortar en juliana fina las cebollas y los ajos.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir las cebollas y los ajos.
- Saltear las cebollas hasta que estén doradas.
- Añadir el pimentón, el comino y el orégano. Remover bien.
- Añadir la sangre de cerdo y el vino blanco. Remover bien hasta que la sangre se integre con la cebolla.
- Cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos, hasta que la sangre esté cocida.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
La sangre encebollada es un platillo rico en hierro y proteínas. Además, es baja en grasas y carbohidratos, por lo que es una opción saludable para incluir en tu dieta.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta tradicional! ¡Buen provecho!
