Introducción:
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de revuelto de setas al ajillo con jamón. Es un plato sencillo y rápido de preparar, perfecto para una cena ligera o como entrante en una comida especial. Se tarda aproximadamente 20 minutos en elaborar y es ideal para 2-3 comensales. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
- 150 gr de setas variadas
- 50 gr de jamón serrano
- 3 dientes de ajo
- 3 huevos
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios recomendados:
- Sartén antiadherente
- Cuchillo
- Pelador de ajos
- Cuchara de madera
- Cuenco para batir los huevos
Pasos a seguir:
- Lavar y cortar las setas en trozos pequeños.
- Pelar y picar los ajos en láminas finas.
- Cortar el jamón en tiras finas.
- En una sartén caliente, añadir un poco de aceite de oliva y saltear las setas junto con los ajos hasta que estén dorados.
- Añadir el jamón y saltear durante 1-2 minutos más.
- Batir los huevos en un cuenco y añadirlos a la sartén.
- Remover constantemente hasta que los huevos estén hechos pero aún jugosos.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Esparcir perejil fresco picado por encima y servir caliente.
Valores nutricionales:
Este plato es rico en proteínas gracias al jamón y los huevos. Las setas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, mientras que el ajo aporta beneficios para el sistema inmunitario y cardiovascular. Recuerda que es importante consumirlo con moderación como parte de una dieta equilibrada.
¡Buen provecho!
