Receta fácil: Pastel Turco de Yogur y Mermelada en casa

Receta fácil: Pastel Turco de Yogur y Mermelada en casa

Hoy quiero compartir una receta fácil y deliciosa de Pastel Turco de Yogur y Mermelada que podrás hacer en casa en poco tiempo. Esta receta es ideal para una merienda, desayuno o postre y rinde para 8 porciones.

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite
  • 3 huevos
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Mermelada al gusto (de frambuesa, mora o fresa)

Utensilios de cocina recomendados:

  • Molde para pastel de 22 cm
  • Batidora eléctrica o de mano
  • Bowl para mezclar
  • Cuchara de madera o espátula

Pasos a seguir:

  1. En un bowl, mezcla la harina con el polvo de hornear y reserva.
  2. En otro bowl, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y blanquee.
  3. Agrega el aceite y el yogur y sigue batiendo hasta incorporar todos los ingredientes.
  4. Añade la mezcla de harina poco a poco y mezcla con una cuchara de madera o espátula hasta que la masa esté homogénea.
  5. Agrega el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
  6. Engrasa el molde para pastel y vierte la mezcla. Alisa la superficie con una cuchara o espátula.
  7. Con una cucharita, agrega la mermelada al gusto formando círculos en la superficie de la masa.
  8. Hornea a 180°C durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  9. Saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Valores nutricionales:

Esta receta es una opción saludable para disfrutar de un postre sin exagerar en calorías ya que el yogur aporta proteínas y calcio, y la mermelada puede ser reemplazada por frutas frescas. Además, al ser casera, puedes controlar la cantidad de azúcar y aceite que utilizas en la preparación.

¡Buen provecho!

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