Introducción
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con vosotros una receta deliciosa y fácil de hacer, se trata de un paté casero al Pedro Ximénez. Este paté es perfecto para compartir con amigos y familiares como aperitivo o entrante en una cena especial. Con un tiempo de elaboración de 30 minutos, podréis disfrutar de esta deliciosa receta para 4 comensales.
Ingredientes
- 200 gramos de hígado de cerdo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de Pedro Ximénez
- 100 gramos de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Sartén
- Batidora
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Pasos a seguir
- Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- En una sartén, derretir la mantequilla y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio durante 5 minutos.
- Añadir el hígado cortado en trozos y cocinar durante 10 minutos.
- Añadir el Pedro Ximénez y cocinar durante 10 minutos más.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Con la ayuda de una batidora, triturar la mezcla hasta obtener una textura suave.
- Poner el paté en un recipiente y dejar enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
Valores nutricionales
Este paté es rico en proteínas y grasas, por lo que se recomienda consumirlo con moderación. Es una buena fuente de hierro y vitaminas del grupo B.
¡Espero que disfrutéis de esta deliciosa receta! Hasta la próxima.
