¡Hola a todos! Hoy les comparto mi receta fácil de pastel vegetal con pan de molde. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren comer algo saludable en poco tiempo. Se tarda menos de 30 minutos en prepararlo y sirve para 4 comensales.
Ingredientes:
- 8 rebanadas de pan de molde integral
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 calabacín rallado
- 1/2 taza de espinacas picadas
- 1/2 taza de champiñones picados
- 1/2 taza de queso rallado
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados:
- Molde para horno de 20 cm de diámetro
- Batidor de mano
- Bol grande
- Cuchillo
- Rallador
- Sartén
Pasos a seguir:
- Preheat el horno a 180°C.
- En un sartén, saltee las espinacas, champiñones, zanahoria y calabacín hasta que estén suaves.
- En un bol grande, bata los huevos, la leche, el queso, la sal y la pimienta.
- Engrase el molde para horno y coloque 4 rebanadas de pan de molde en el fondo. Cubra con una capa de la mezcla de verduras y agregue 1/3 de la mezcla de huevo.
- Repita esto dos veces más, terminando con una capa de huevo.
- Cubra con papel aluminio y hornee durante 20 minutos.
- Retire el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
- Sirva caliente y disfrute.
Valores nutricionales:
Este pastel vegetal es una excelente opción para aquellos que buscan una receta saludable y baja en calorías. Contiene una gran cantidad de vegetales que aportan vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Además, el pan integral proporciona una buena cantidad de fibra y el queso aporta proteínas. ¡Es una comida completa y deliciosa!
¡Espero que disfruten de esta receta fácil de pastel vegetal con pan de molde tanto como yo! ¡Buen provecho!
