¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta fácil de pastel light de queso y fresas. Esta deliciosa opción es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un postre delicioso sin descuidar su alimentación. El tiempo de elaboración es de 1 hora y es ideal para 8 comensales. ¡Vamos a comenzar!
Ingredientes:
- 200 gramos de queso crema light.
- 200 gramos de yogur griego light.
- 2 huevos.
- 1/2 taza de edulcorante en polvo.
- 1/2 taza de harina integral.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 taza de fresas frescas.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
Utensilios recomendados:
- Molde para pastel de 20 cm de diámetro.
- Batidora eléctrica.
- Bowl para mezclar.
- Varillas para batir.
- Colador.
Pasos a seguir:
- Pre-calentamos el horno a 180°C.
- En un bowl, mezclamos el queso crema light, el yogur griego light, los huevos y la esencia de vainilla. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregamos el edulcorante en polvo, la harina integral y el polvo de hornear. Mezclamos bien.
- Lavamos y cortamos las fresas en pequeños trozos. Agregamos a la mezcla y removemos con cuidado.
- Engrasamos el molde para pastel y vertemos la mezcla. Llevamos al horno por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejamos enfriar y desmoldamos. Podemos decorar con fresas frescas.
- Servir y disfrutar.
Valores nutricionales:
Este pastel de queso y fresas light tiene un alto contenido de proteínas gracias al queso crema y el yogur griego, además de ser bajo en grasas y azúcares gracias al uso de edulcorante en polvo y harina integral. ¡Una opción deliciosa y saludable!
Espero que disfruten esta receta tanto como yo. ¡Hasta la próxima!
