¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy fácil de crema de vainilla casera. Esta deliciosa crema es perfecta para acompañar cualquier postre y se prepara en tan solo 20 minutos. La receta rinde para 4 porciones.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1 taza de crema de leche
- 4 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Utensilios de cocina recomendados:
- Cacerola
- Batidor de mano
- Cuchara de madera
- Colador
- Bowls para servir
Pasos a seguir:
- En una cacerola, calentar la leche y la crema de leche a fuego medio hasta que estén calientes pero sin hervir.
- Mientras tanto, en un bowl aparte, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien mezcladas.
- Añadir la esencia de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de yemas de huevo y batir de nuevo.
- Poco a poco, añadir la mezcla de leche y crema de leche a la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
- Una vez que todo está bien mezclado, devolver la mezcla a la cacerola y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de la cuchara.
- Retirar la cacerola del fuego y colar la mezcla a través de un colador para eliminar cualquier grumo o yema de huevo sin batir.
- Dejar enfriar la crema de vainilla durante unos minutos antes de servir en bowls. ¡Y a disfrutar!
Información nutricional:
Esta crema de vainilla casera es rica en proteínas gracias a las yemas de huevo y la crema de leche. También contiene una buena cantidad de calcio gracias a la leche y la crema de leche. Sin embargo, es importante consumirla con moderación debido a su alto contenido calórico.
¡Espero que disfruten esta deliciosa crema de vainilla casera tanto como yo! ¡Buen provecho!
