Hola, soy Mari y hoy les traigo una deliciosa receta de arroz con leche de coco. Este postre tropical es muy fácil de preparar y es perfecto para sorprender a tus invitados en una comida o cena. Esta receta es para 4 personas y se tarda aproximadamente 45 minutos en elaborar.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 lata de leche de coco
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo para decorar
Utensilios de cocina recomendados
- Cacerola
- Colador
- Cuchara de madera
- Bol
- Cuchara para servir
Pasos a seguir
- Lavar el arroz y dejarlo remojando en agua durante 30 minutos.
- En una cacerola, poner el arroz ya remojado junto con las 2 tazas de agua y la rama de canela. Dejar cocinar a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado.
- En otro recipiente, mezclar la leche de coco, la leche, el azúcar y la pizca de sal. Añadir esta mezcla al arroz y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando con la cuchara de madera.
- Retirar la rama de canela y colar el arroz para desechar el exceso de líquido.
- Dejar enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir. Espolvorear canela en polvo antes de servir.
Valores nutricionales
Este delicioso postre tropical es rico en hidratos de carbono, calcio y hierro. Además, la leche de coco es una buena fuente de grasas saludables y fibra dietética.
¡Espero que disfruten de esta receta de arroz con leche de coco! ¡Buen provecho!
Atentamente, Mari.
