¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta fácil y deliciosa: albóndigas en salsa de almendras. Esta receta rinde para 4 comensales y tiene un tiempo de preparación de aproximadamente una hora.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de almendras
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados
- Sartén grande
- Cazuela
- Batidora
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharas de madera
Pasos a seguir
- En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, la cebolla y el ajo picados, el pan rallado, la sal y la pimienta. Forma las albóndigas y reserva.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva y fríe las albóndigas hasta que estén doradas. Reserva.
- En la misma sartén, agrega las almendras y fríelas hasta que estén doradas. Retira y reserva.
- En la misma sartén, agrega el caldo de pollo y el vino blanco. Deja reducir durante unos minutos.
- Coloca las albóndigas en una cazuela y vierte la salsa de almendras por encima. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
- ¡Listo! Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato casero.
Valores nutricionales
Esta receta de albóndigas en salsa de almendras es rica en proteínas gracias a la carne y las almendras. Además, al cocinarlas en casa, podemos controlar la cantidad de sal y aceite que utilizamos, haciendo que sea una opción más saludable que las albóndigas compradas. ¡A disfrutar!
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! Hasta la próxima.
