Hola a todos, soy Mari y hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa de bizcocho de calabaza y nueces. Es perfecta para una tarde de té o café, y es muy fácil de hacer. La preparación tarda aproximadamente 1 hora y alcanza para 8 porciones.
Ingredientes:
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas
Utensilios recomendados:
- Molde para bizcocho
- Batidora eléctrica
- Bowl grande
- Espátula de silicona
Pasos a seguir:
- Preparar el puré de calabaza y dejar enfriar.
- En un bowl grande, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- Añadir el aceite y los huevos a la mezcla de harina y mezclar bien.
- Agregar el puré de calabaza a la mezcla y batir hasta que esté incorporado.
- Añadir las nueces picadas y mezclar.
- Verter la mezcla en el molde para bizcocho y hornear a 180°C durante 45-50 minutos.
- Dejar enfriar antes de servir.
Información nutricional:
Este bizcocho es una excelente fuente de vitamina A y fibra gracias a la calabaza. También aporta proteínas y grasas saludables gracias a las nueces. Recuerda que todo con moderación es sano, ¡así que disfruta de una porción de este delicioso bizcocho de vez en cuando!
Espero que disfruten esta receta tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!
