Hoy te traigo una receta típica de la cocina gaditana, el Arranque Roteño, un plato delicioso que se elabora en aproximadamente 30 minutos y que puede servir para 4 comensales. El Arranque Roteño es perfecto para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente en verano, ya que se trata de un plato frío que te refrescará en los días más calurosos.
Ingredientes:
- 3 pimientos verdes
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 lata de atún
- 1 huevo duro
- Aceite de oliva
- Sal
Utensilios recomendados:
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cacerola
- Batidora
- Refrigerador
Pasos a seguir:
- Picar finamente la cebolla y el ajo y rehogarlos en una cacerola con aceite de oliva.
- Cortar los pimientos y los tomates en trozos pequeños y añadirlos a la cacerola. Cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que estén bien tiernos.
- Sacar la cacerola del fuego y triturar los ingredientes con la batidora hasta obtener una textura suave.
- Añadir el atún desmenuzado y mezclar bien.
- Pelar y picar el huevo duro y añadirlo a la mezcla.
- Dejar enfriar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
Valores nutricionales:
El Arranque Roteño es un plato bajo en calorías y alto en nutrientes, gracias a la presencia de verduras y pescado. Además, el atún aporta proteínas de alta calidad y grasas saludables, mientras que el huevo es una buena fuente de vitaminas y minerales.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y que te animes a probar más platos de la cocina gaditana. ¡Buen provecho!
¡Hasta la próxima!
