Receta de Merluza Rellena de Gambas: Deliciosa y Fácil

Introducción

Hoy te traigo una receta deliciosa y fácil de preparar: Merluza Rellena de Gambas. Ideal para sorprender a tus comensales en una cena especial o simplemente disfrutarla en familia. Con un tiempo de elaboración de 45 minutos y para 4 personas.

Ingredientes

4 filetes de merluza
200 gr de gambas peladas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 tomate maduro
Pan rallado
Harina
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Utensilios de cocina recomendados

Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Bol
Cazuela
Pincel de cocina

Pasos a seguir

Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños, y cortar en cubos el pimiento verde y el tomate.
En una sartén, añadir aceite de oliva y saltear la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
Añadir el pimiento verde y el tomate en cubos a la sartén y saltear durante 5 minutos.
Añadir las gambas peladas a la sartén y saltear durante 2 minutos.
Salar los filetes de merluza y rellenarlos con la mezcla de gambas y verduras.
Cerrar los filetes y pasarlos por harina y luego por huevo batido con un pincel de cocina.
Cubrir los filetes con pan rallado y ponerlos en una cazuela con aceite caliente.
Dorar los filetes por ambos lados durante unos minutos.
Servir caliente y disfrutar.

Valores nutricionales

Esta receta es rica en proteínas gracias a la merluza y las gambas, y también aporta vitaminas y minerales gracias a las verduras utilizadas en la preparación.

Por ración (1 filete):