Si buscas una bebida refrescante y deliciosa, la leche merengada tradicional es la opción perfecta. Con esta receta podrás sorprender a tus comensales en cualquier ocasión. Tiempo de elaboración: 30 minutos. Comensales: 4 personas.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 6 claras de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 limón
- Canela en polvo
Utensilios de cocina recomendados:
- Cazuela
- Batidora eléctrica
- Bol
- Cuchara de madera
- Exprimidor de limón
- Colador
- Recipientes para servir
Pasos a seguir:
- En una cazuela, calentamos la leche junto con la rama de canela y la piel del limón. Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- En un bol, batimos las claras de huevo a punto de nieve y añadimos el azúcar sin dejar de batir hasta obtener un merengue firme.
- Colamos la leche y retiramos la canela y la piel del limón. Añadimos el merengue a la leche y mezclamos con movimientos envolventes.
- Vertemos la mezcla en un recipiente y lo metemos en el congelador durante 2 horas.
- Sacamos del congelador y removemos con la batidora eléctrica hasta conseguir una textura cremosa.
- Servimos en recipientes individuales y espolvoreamos con canela en polvo.
Valores nutricionales:
La leche merengada tradicional es una bebida rica en proteínas, calcio y vitaminas A y D. Sin embargo, es importante consumirla con moderación debido a su alto contenido en azúcar.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta! ¡Hasta la próxima!
